говеждо месо

Майски календар за храна

Кликнете върху бърза връзка, за да намерите СЪВЕТИ, РЕЦЕПТИ и РЕСУРСИ, свързани с деня, седмицата или месеца. Или просто превъртете страницата надолу.

Въпроси относно майския календар? Автор на имейл, Kayla Colgrove, MS, RD, Extension Educator (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Национални дни на храната

  • Ден на портокаловия сок (4 май)
  • Без диетичен ден (6 май)
  • Ден на скаридите (10 май)
  • Ден на Киш Лотарингия (20 май)
  • Ден на кафявата чанта (25 май)

Национални хранителни седмици

  • Седмица на билките (1-ва седмица)
  • Седмица без екран (4-10 май 2020 г., първата седмица на май) *
  • Седмица на женското здраве (10-16 май 2020 г. - започва в Деня на майката всяка година) *
  • Седмица на хранителната алергия(12-18 май 2019 г.) *
  • Седмица на замразеното кисело мляко (4-та седмица)

Национални месеци на храната

  • Месец на аспержите
  • Месец на барбекюто
  • Месец на говеждото месо
  • Месец за осведоменост за целиакия
  • Месец на яйцата
  • Месец на хамбургер/Ден на хамбургер
  • Месец на средиземноморската диета
  • Месец за профилактика на остеопорозата
  • Месец на салатата
  • Месец на салсата
  • Месец на ягодите

* Денят (ите) се променя ежегодно

Хранителен календар

Календарът на разширенията на UNL за дни на храната, седмици и месеци е месечен, уеб-базиран календар с хранителна тематика. Той осигурява ресурси за избрани национални дни, седмици и месеци с хранителни теми.

Надяваме се, че това ви осигурява вдъхновение за блогове, туитове, програми и статии.

За да получавате известия за актуализациите на календара за дни, седмици и месеци, моля, абонирайте се за пощенския списък за актуализация на календара на храните .

Kayla Colgrove, MS, RD, ACSM-CPT (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Условия за използване на снимки и образователни ресурси, разработени от UNL Extension. Указанията могат да се различават за елементи, свързани към други сайтове. Можете да се свържете с нашия календар .

Този международен празник е иницииран от Мери Евънс Йънг във Великобритания. Това е ежегоден празник на приемането на тялото и разнообразието на формата на тялото. Денят насърчава здравословното хранене, а не диетата.

Скаридите са много гъвкава съставка, която може да се използва в различни рецепти от мезета до основни ястия. Те са лесни за приготвяне или за допълнителна лекота, могат да бъдат закупени предварително приготвени. Скаридите са една от петте най-често ядени риби с ниско съдържание на живак. Въпреки че скаридите са с по-високо съдържание на холестерол от някои видове морски дарове, те са с ниско съдържание на мазнини, особено наситени мазнини. Тъй като скаридите съдържат много малко наситени мазнини, Американската сърдечна асоциация ги включва сред своите диетични препоръки. Националният институт по рибарство предоставя няколко рецепти и указания за готвене на скариди.

Това ястие произхожда от Елзас-Лотарингия, който сега е регион на Франция. Традиционно това е ястие с яйчен крем, приготвено с тежка сметана и бекон. Тя може да включва други меса, зеленчуци и сирене.

Знаете ли, че опаковането на обяд може да ви спести над 500 долара годишно? Научете повече съвети за спестяване на пари, като гледате онлайн видеото Спестяване на супермаркет: 16 съвета, които обща BIG Bucks! (Включва безплатен PowerPoint с възможност за изтегляне.) Насладете се на разнообразни опаковани обяди и ги запазете в безопасност с тези съвети за Packed Lunch Pizzazz!

Празнувайте седмица без екран, като изключите цифровото забавление. Това ежегодно международно тържество насърчава четенето, играта, мисленето, създаването, активирането и прекарването на повече време със семейството и приятелите, вместо да гледате телевизия, да сърфирате в мрежата или да играете с приложения и видео игри. Все още можете да използвате устройства за работа или училище.

Националната седмица на здравето на жените е повод, ръководен от Службата за здраве на жените на Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. Целта е да се даде възможност на жените да направят здравето си приоритет. Той насърчава жените да предприемат стъпки за подобряване на физическото и психическото си здраве и да намалят риска от някои заболявания чрез практики на здравословен начин на живот. Вижте всички наши образователни ресурси и се регистрирайте за известие по имейл за нашите бюлетини, които включват разнообразна информация за храните, храненето и здравето.

Седмицата на информираността за хранителните алергии е национална кампания, организирана от FARE (Проучвания и образование за алергии към храни). FARE разполага с ресурси на общността, за да помогне за разпространението на информацията и образованието на другите чрез повишаване на осведомеността за хранителните алергии.

Хранителните алергии и чувствителност са заболявания, които засягат определени индивиди, когато ядат различни храни или хранителни съставки. Във всички случаи най-честата форма на лечение е избягването на храната или хранителната съставка, която предизвиква нежеланата реакция. Степента на грижа, необходима за прилагане на успешна диета за избягване, може да зависи от естеството на заболяването.

За да научите повече за аспержите и да получите достъп до някои рецепти, посетете Аспержи: Хранене. Избор. Съхранение от плодове и зеленчуци - още въпроси. Ако искате да замразите аспержи, когато се продават или имате допълнително в градината си, научете как от Националния център за опазване на домашните храни. (За най-добро качество планирайте да използвате замразени аспержи в рамките на 8 месеца.)

Говеждото е добър източник на цинк, желязо и протеини. Знаете ли, че има 29 разфасовки говеждо месо, които отговарят на правителствените указания за етикетиране на постно? За съвети и рецепти за приготвяне на говеждо месо, щракнете по-долу:

  • Лесни рецепти от говеждо месо от вашия фризер (Източник: Пригответе го бързо!)
  • Спестете пари, като купувате говеждо месо на едро (Източник: food.unl.edu)
  • Вкусни и здравословни ястия с телешко месо (Източник: бюлетин за здравословни хапки)
  • Съвет за говеждо месо в Небраска
  • Национална асоциация на говедовъдите на говедовъдите
  • Пикантна рецепта за печено говеждо месо (Източник: Making HealthieRDecisions Blog)
FYI - Държавни/национални факти за говеждото от Съвета за говеждо месо в Небраска

Целиакията се предизвиква чрез поглъщане на някои протеини, обикновено наричани "глутен", които присъстват естествено в някои зърнени култури. Докато целиакия не може да бъде излекувана, симптомите й могат да бъдат контролирани чрез диета. Целиакията е генетично заболяване и може да се появи при деца, както и при възрастни. Приблизително един от 133 души може да има целиакия; по-голямата част от тези лица не са диагностицирани.

Когато някой с целиакия яде глутен, се задейства автоимунен отговор, който уврежда тънките черва. На свой ред тънките черва губят способността си да абсорбират хранителните вещества в храната, което води до недохранване и други усложнения. Симптомите варират в широки граници сред хората. Обширен списък от симптоми е даден на уебсайта на Celiac Sprue Association. Въпреки че глутенът често се свързва с пшеница, трябва да се избягват и храни, приготвени с ечемик и ръж. Понастоящем употребата на овес е съмнителна. За изчерпателен списък на всички зърнени храни и брашна, които понастоящем се считат за последователни, съмнителни или несъвместими с безглутенова диета, разгледайте уебсайта на асоциацията Celiac Sprue.

Яйцата са източник на пълноценни протеини и са „с хранителни вещества“, съдържащи само 75 калории, като същевременно осигуряват над 20 хранителни вещества. Два каротеноида, лутеин и зеаксантин, и двете са богати на яйчни жълтъци. Тези каротеноиди помагат за предотвратяване на все по-често срещаното очно разстройство на свързаната с възрастта дегенерация на макулата, което може да доведе до слепота. Знаеше ли . днешните яйца имат по-ниско съдържание на холестерол и по-високо съдържание на витамин D? Последните хранителни данни от изследователи на USDA показват, че жълтъкът на голямо яйце съдържа 41 IU витамин D, което е с 64 процента повече от 2002 г.

Хамбургери от скарата - вкусно! За асортимент от рецепти за хамбургери от „Classic Beef Cheesebburger“, до „Olympian Burgers“, до Calypso Beef Burgers, „посетете уебсайта на Съвета за говеждо месо в Небраска и въведете хамбургер в функцията за търсене„ Ключова дума или съставка “.

Знаете ли, че ягодите са пълни с храна с всичко, от „фолат до фибри до фитохимикали?“ Освен това те имат само 50 калории на чаша! За повече информация относно ягодите и рецептите отидете на:

  • Направи си по твоя начин парфе (Източник: Cook It Quick)
  • Плодови интелигентни тарти (Източник: Бюлетин за хранителни забавления за малки деца)
  • Ръководство за закупуване на ягоди с рецепта | Испански (Източник: Програма за обучение по хранене на Nebraska Extension)
  • Супер ягодови овесени кифли (Източник: Бюлетин за забавленията с храна за малки деца)
  • Ягодови шоколадови хапки (Източник: Бюлетин за забавленията с храна за малки деца)
  • Продукти с ягоди (рецепти за замразяване на ягоди и ягодово сладко)
  • Ревен-ягодов парфе (включен в компилация от пролетни рецепти)
  • Ягодов шейк с кисело мляко (Източник: Cook It Quick)
  • Топ 10 начина да се насладите на ягоди (Източник: Плодове и зеленчуци Повече въпроси)
  • Обърнати нагоре ягоди и сладолед: Нарежете калориите, запазете вкуса (Източник: Cook It Quick)
За повече информация относно ягодите посетете уебсайта на Комисията за ягоди в Калифорния