Ново проучване твърди, че тестените изделия не се угояват, ако се ядат умерено и заедно с други основни продукти на средиземноморската диета.

тестените изделия

Браузърът ви не поддържа HTML5

Макароните добре ли са за вас?


От VOA Learning English това е докладът Health & Lifestyle.

Съобщава се, че италианската актриса София Лорен веднъж е казала: „Всичко, което виждате, дължа на спагети.“

Това, което виждаме, е страхотно фигура - фигура, която тя заслужава да яде тестени изделия.

Но много хора смятат макароните за лоши за поддържане на здравословно тегло. Съвременните специалисти по храните често предлагат да се избягват тестени изделия и други въглехидрати, като бял ориз и картофи.

Това предложение е лоша новина за много хора. В крайна сметка оризът е a щапелни на много азиатски страни; картофите са основна част от някои източноевропейски диети; и пастата е основна част от италианската диета и любима на хората навсякъде.

Тези храни също се наричат комфортни храни. Комфортната храна ви напомня за дома и, добре, утешава.

Но сега ново проучване носи страхотни новини за любителите на макаронени изделия по целия свят. Изследването предполага, че тестените изделия не ви напълняват. Всъщност изследването казва, че тестените изделия дори могат да намалят шансовете за затлъстяване. С други думи, пастата може да намали вероятността да получите много наднормено тегло.

Трябва да отбележим, че това изследване е направено в Италия, където яденето на тестени изделия е много често.

Средиземноморска диета и умереност

Изследователите на тестени изделия анализираха диетите на повече от 23 000 души. Те публикуват своите открития в списание Nutrition and Diabetes.

Изследователите отбелязват, че пастата е част от традиционната средиземноморска диета. Много изследвания показват, че средиземноморската диета намалява риска от инфаркт и инсулт. Това проучване обаче специално разглежда ролята, която играят макароните.

Изследователите установяват, че макароните "допринасят за здравословното състояние индекс на телесна маса (ИТМ), долна талия обиколка и по-добра талия съотношение."(Отново, помислете за София Лорен.)

Лисия Яковиело е ръководител на лабораторията по молекулярна и хранителна епидемиология в Института за изследвания, хоспитализация и здравни грижи в Поцили, Италия. Изследователите от този институт проведоха изследването.

Яковиело казва, че популярното мнение в наши дни е, че пастата не е добър избор, когато искате да отслабнете. Тя добавя, че „някои хора напълно забраняват храната си“.

Но тя казва: "В светлината на това изследване можем да кажем, че това не е правилно отношение."

Преди обаче да си помогнете с голяма чиния спагети и кюфтета, трябва да знаете това: яденето на твърде много тестени изделия няма да осигури ползите, които описват изследователите.

Яковиело предупреждава, че тестените изделия трябва да се ядат в умерени количества. И, казва тя, тя трябва да бъде част от диета, която включва разнообразие от често срещани средиземноморски храни като пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки, зехтин и бобови растения.

Всъщност друго проучване показва, че дори мазните храни в средиземноморската диета са здравословни. Тези мазнини включват зехтин, ядки, авокадо, яйца или тлъста риба. Средиземноморската диета е лека към месото и млечните продукти.

Водещият изследовател на изследването върху мазнините в средиземноморската диета е д-р Хана Блумфийлд. Тя казва, че хората, които ядат „средиземноморска диета без ограничение на мазнините, които ядат,„ имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак на гърдата и диабет тип 2 “.

За това проучване изследователите прегледаха резултатите от над 300 предишни проучвания за ползите за здравето от средиземноморската диета.

Комбинацията от тези две проучвания изглежда предполага, че яденето на средиземноморска диета е не само добър вкус, но и добро за вас.

Обичате ли да ядете тестени изделия? Коя е любимата ви комфортна храна? Уведомете ни в раздела за коментари!

Тест - Средиземноморската диета може да ви поддържа здрави

Репортери от VOA News проучиха този доклад. Ана Матео го е написала за Изучаване на английски език. Кели Джийн Кели беше редактор.

Думи в тази история

фигура - н. телесна форма или форма, особено на човек и обикновено жена

въглехидрати - н. някое от различните вещества, открити в определени храни (като хляб, ориз и картофи), които осигуряват на тялото ви топлина и енергия и са изградени от въглерод, водород и кислород

щапелни - н. стока, за която търсенето е постоянно: нещо с широко разпространено и постоянно използване или привлекателност: поддържащ или основен елемент

Комфортна храна - н. храна, която удовлетворява, защото се приготвя по прост или традиционен начин и ви напомня за дома, семейството или приятелите

умереност - н. сума, която не е нито твърде много, нито твърде малко

индекс на телесна маса - н. измерване, което показва количеството мазнини в тялото ви и което се основава на вашето тегло и ръст

обиколка - н. външната граница или повърхност на фигура или обект

съотношение - н. връзката, която съществува между размера, броя или количеството на две неща и която често се представя от две числа