ИСТОРИЯ НА МАКРОБИОТИКА:

диета

Макробиотичната диета се връща чак в края на 16 век. За първи път се споменава в книгата на Кристоф Вилхелм Хюфеланд „Изкуството за удължаване на човешкия живот“ (1797). Той е разширен в края на 19 век от доктора Саген Ишизука. Той провежда клинични проучвания върху хиляди японски пациенти и в крайна сметка използва тези изключително успешни резултати, за да помогне да открие своята асоциация „Шокуйо“ през 1907 г.

Основни принципи:

"Японските макробиотици наблягат на местно отглежданите пълнозърнести зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, водорасли, ферментирала соя и други зеленчуци, както и плодове." Тя се основава на идеята за ин и ян. Някои храни се считат за по-ин: „експанзивни, леки и студени“, а други се считат за по-ян: „компактни, плътни, тежки и горещи“ (wikipedia).

Макробиотичната диета се стреми да поддържа оптимален баланс в организма, като комбинира храните, които ядем, така че да има равно количество ин и ян във всяко хранене. Той също така признава, че тялото се нуждае от различни видове храни по различно време на годината. Ето защо се набляга силно на сезонното и местно хранене.

НАСОКИ ЗА МАКРОБИОТИКА:

ДИАГРАММА ЗА БАЛАНСИРАНИ ХРАНИ ИН/ЯН:

* Стремете се да ядете възможно най-близо до средата на таблицата

ОСНОВНИ ХРАНИ:

Цели зърна 30%, зеленчуци 35%, боб и темпе 10%

ВТОРИЧНИ ХРАНИ:

Плодове 10%, ядки, семена и масла 10%

ДРУГИ ХРАНИ /НАПИТКИ:

Ферментирали храни (ким чий, кисело зеле, кисели краставички, мисо и др.) И водорасли 5%. Билкови чайове, зеленчукови сокове и много вода.

ХРАНА, КОЯТО ДА ИЗБЯГВАМЕ:

-Млечни продукти (мляко, сирене, сметана, топено масло, суроватка, кисело мляко и сладолед) - Животински протеини (месо, яйца, желатин) - Бяла/кафява захар, кленов сироп, царевичен сироп и други рафинирани подсладители - Преработени плодови сокове от концентрат -Рафинирани масла -Алкохол -бял ориз -бяло брашно-изкуствени химикали, консерванти и оцветители.

Примери за сезонно хранене:

Макро купа за пролетта и лятото

Макро купа за есента и зимата

ВЪЗМОЖНОСТТА:

Изберете по-голямата част от храната си според колоните „Slight Yang“ и „Slight Yin“ (80%). Останалите клубове "Умерен Ян" и "Умерен Ин" трябва да компрометират останалата част от вашата диета (20%).

Като веган избирам да се въздържам от храните в колоната „Extreme Yang“ или „Very Yang“, както и от сиренето, сметаната, киселото мляко и маслото от колоната „Very Yin“. Единственото нещо от „Extreme Yin“ "колона, която избра да включи в диетата ми, е кофеинът.

Благодаря за четенето!

Постигане на регенерация

Рене Питърс е модел, базиран в Ню Йорк, блогър и защитник на внимателен, устойчив начин на живот. Тя се стреми да бъде модел за подражание, като използва своята платформа за положителни промени. Чрез своя блог, Model4GreenLiving, Питърс се стреми да прекрои начина, по който хората мислят по проблемите на околната среда и да предостави практически съвети и ежедневни действия за читателите. Питърс използва социалните медии, за да популяризира същото послание, както и посланието за любов към себе си и позитивност на тялото. Тя също е доброволец, активист е по опазване на околната среда и е запален ученик на всичко, свързано с планетата и нейното здраве.

Вярвам, че живеенето на зелено е възможно. Без значение къде живеете. Екологични, съмишленици компании и марки се появяват все повече и повече всеки ден. Навсякъде, където пътувам, съм откривал вегански/вегетариански ресторанти, магазини за органични храни, фермерски пазари, студия за пилатес и йога. За дрехи открих магазини за пратки, магазини втора употреба и екологични бутици/марки. Направих работата с краката, за да улесня живота си в зелено и искам да го споделя със света.