Ако решите да пиете днес, това определено трябва да е червено вино.

малка

Още така

Флавоноиди: 5 неща, които трябва да знаете, преди да приемате добавки
Оксфордската ваксина разкрива 1 „провокативна“ констатация, че липсват други опити
Модерна ваксина: 3 ключови подробности прогнозират по-светло бъдеще

ПЕЧЕЛЕТЕ НАГРАДИ И НАУЧЕТЕ НЕЩО НОВО ВСЕКИ ДЕН.

Указанията за консумация на алкохол варират значително в различните страни. Във Великобритания и Холандия се препоръчва не повече от една чаша вино или халба бира на ден. В САЩ това е двойно повече от тези нива, а в средиземноморските страни и Чили е още по-спокойно, когато става въпрос за пиене на вино.

Въпреки че по принцип има консенсус, че всеки трябва да пие по-малко и нивата на употребата на алкохол намаляват в повечето страни, особено при младите хора, повече от 3 милиона (или един на 20) смъртни случая в световен мащаб се дължат на консумацията на алкохол - което го прави 100 пъти повече вредни от канабис, кокаин и хероин.

Пиенето на каквото и да е количество алкохол увеличава риска от много заболявания, включително рак и чернодробни заболявания. И все пак редица проучвания също предполагат, че ниският прием на червено вино може да има ползи за здравето.

Червено вино и червата

Нашето ново изследване също добавя подкрепа към идеята, че малка чаша червено вино на ден може действително да бъде полезна за вашето здраве - по-специално за чревните бактерии.

Тази общност от трилиони микроби, обитаващи долните ни черва, е известна като чревна микробиота. Изследванията показват, че нашата чревна микробиота може да повлияе на множество аспекти на общото ни здравословно състояние и да играе роля при много заболявания, но също така диктува как храната, която ядем, или лекарствата, които приемаме, ни влияят. Това отчасти се дължи на факта, че чревните микроби са отговорни за производството на хиляди химични метаболити, които оказват влияние върху нашия мозък, метаболизма и имунната система.

Предишни изследвания в малки проучвания при хора и в модели на изкуствени черва предполагат, че червеното вино може да повлияе на нашите чревни бактерии. И в нашето скорошно проучване ние изследвахме тази връзка в голям мащаб на населението в различни страни, за да разберем как пиенето на червено вино може да повлияе на здравето на червата в сравнение с други алкохолни напитки.

Разгледахме отговорите на въпросника за храна и напитки и разнообразието на чревните бактерии (което е признато като маркер за здравето на червата) при почти хиляда женски близнаци във Великобритания и след това проверихме резултатите си спрямо две други проучвания с подобен размер в САЩ ( American Gut проект) и Белгия (Flemish Gut Project).

Установихме, че пиенето на червено вино (дори ако е комбинирано с други алкохоли) е свързано с увеличаване на разнообразието на чревните бактерии и в трите страни. И като проверка на други възможни генетични или семейни пристрастия, ние също установихме, че близнаците, които пият повече червено вино, отколкото техните близнаци, също имат по-разнообразни чревни бактерии. Пиещите бяло вино, които би трябвало да си приличат в социално и културно отношение, не са имали значителни разлики в разнообразието, както и пиячите на други видове алкохол, като бира и спиртни напитки.

Имаше и други свързани ползи от пиенето на червено вино. Близнаците, пили червено вино, са имали по-ниски нива на затлъстяване и „лош“ холестерол, което също смятаме, че отчасти се дължи на свързаните с това промени в чревните бактерии.

Скъпоценни полифеноли

Нашето проучване добавя към нарастващите доказателства, че червеното вино може, когато се пие умерено, да има положителни ефекти върху здравето. Ползите от червеното вино вероятно се свеждат до един ключов агент: полифенолите.

Тези молекули са естествени защитни химикали, съдържащи се в ядките и семената, както и в много ярко оцветени зеленчуци и плодове, включително грозде. В гроздето полифенолите се намират най-вече в ципите, които са в много по-дълъг контакт при производството на червено вино, отколкото бяло. Те включват танините, които имат изсушаващ ефект върху езика ви, или ресвератрол, който насърчава доброто здраве на хората, а също така действат като гориво за нашите чревни бактерии. Това вероятно обяснява защо червеното вино има много по-силен ефект върху чревните бактерии от бялото вино. Въпреки че безалкохолният гроздов сок също съдържа полифеноли, ферментиралата версия съдържа повече.

Въпреки че резултатите ни са много последователни, като наблюдателно проучване - където виждаме дали факторите са свързани повече, отколкото случайно - не можем да докажем причинно-следствената връзка. За да покажем това, в идеалния случай ще се нуждаем от някаква форма на интервенционно проучване, за да проверим дали червеното вино директно причинява увеличаване на разнообразието на чревната микробиота, което води до подобряване на здравето. Това може да е популярно, но на практика трудно. Така че засега всички доказателства сочат, че ако днес трябва да изберете алкохолна напитка, това определено трябва да е малка чаша червено вино.

Тази статия първоначално е публикувана в „Разговорът“ от Каролайн Льо Рой и Тим Спектор. Прочетете оригиналната статия тук.