Публикацията в блога на Gut Microbiome беше вашият курс за грунд.

какво
СЕГА, нека поговорим за това какво трябва да ядете. Няма да намерите отговорите тук. Има толкова много възможности и избор ... може да бъде много поразително.

Винаги е имало модни диети, откакто се помня. Без абсолютно никакви препоръки, ето някои от диетите, за които може би сте чували и дори сте опитвали, една или две или много!

На неотдавнашната конференция на Европейското общество по кардиология, 29 август 2017 г., огромно проспективно проучване на приема на храна при възрастни оспорва няколко твърдо утвърдени вярвания относно хранителните компоненти и тяхната връзка със здравните рискове: откриване, например, че диети, богати на мазнини, включително наситени мазнини, не увеличават риска от смъртност, но диетите с високо съдържание на въглехидрати го правят.

И изследването, наречено PURE (Проспективна градска епидемиология), също установява, че ползите от плодовете, зеленчуците и бобовите култури са на върха само от три до четири порции на ден.

Една презентация и доклад на Lancet, ръководени от д-р Махшид Дехън от университета Макмастър в Хамилтън, Онтарио, се фокусираха върху връзката между приема на мазнини и въглехидрати със сърдечно-съдови заболявания и смъртност. Оспорвайки очакванията, PURE установява, че високият прием на въглехидрати е свързан със значително увеличаване на риска от смърт, докато както общите мазнини, така и наситените и ненаситените мазнини са свързани с намален риск от смърт. Консумацията на мазнини обаче не е свързана със сърдечно-съдови заболявания или сърдечно-съдова смъртност, въпреки че наситените мазнини имат обратна връзка с инсулт.

Втората презентация и доклад на Lancet, от д-р Андрю Менте, също от университета Макмастър, оспорват широко разпространената и почти религиозна вяра, че винаги повече е по-добре, когато става въпрос за плодове, зеленчуци и бобови растения.

След достатъчно болки в корема и усещане за подуване, съпругът ми и аз решихме да научим повече.

Първо, гледахме документален филм миналата година, наречен „Cowspiracy: The Sustainability Secret“, новаторски пълнометражен екологичен документален филм за най-разрушителната индустрия, изправена пред планетата днес - и защо водещите световни екологични организации се страхуват да говорят за това.

Животновъдството е водещата причина за обезлесяването, потреблението на вода и замърсяването, отговаря за повече парникови газове, отколкото транспортната индустрия, и е основен двигател на унищожаването на тропическите гори, изчезването на видовете, загубата на местообитания, ерозията на горния слой на почвата, „мъртвите зони“ на океана и практически всеки друг екологично болен. И все пак продължава, почти изцяло безспорно.

Обсъждахме го и всеки път, когато ядяхме телешко или пилешко, бихме го коментирали. Установих, че не ям почти никакво телешко месо и почти никакво пиле. Започнахме с кривата на обучение.

Но след това гледахме модерния документален филм „Какво е здравето“ в Netflix. Ето само трейлъра ... и той идва с много противоречия. НО беше достатъчно за нас да решим да променим диетата си и да се опитаме да се храните по вегетариански начин. Освен това сме намалили глутена в диетата си. Изминаха повече от 2 месеца. Запазих веган около 90% от времето и съпругът ми е по-малко строг, около 75%. Той е загубил около 15 кг, аз не толкова. Болките в ставите и болките в тялото са НАДОЛУ надолу, аз също. И макар да мисля, че се чувствам по-добре, получавам много коментари от приятели, че наистина изглеждам добре! Като дългогодишен диабет тип 1, исках да съм сигурен, че се храня правилно, защото съм веган и имам диабет. Имах късмета да намеря много местен ендокринолог, д-р Даниел Надо, който също има магистърска степен по хранене и също е веган! Какъв късмет и колко много полезен!

  • Не е толкова трудно, след като разберете немесните храни, които харесвате, и как да ги приготвите.
  • Изглежда, че пазаруваме по-често за пресни плодове и зеленчуци, но харчим по-малко пари като цяло.
  • Лесно е да се яде навън в почти всеки ресторант.
  • Не е трудно да се яде достатъчно протеин. (вижте приложения списък с протеинови, витаминни и минерални източници)
    • Вегетариански източници на протеини
    • вегетариански витамини
  • Навсякъде около нас се появяват страхотни вегански ресторанти.
  • Обожавам смутита! С правилните плодове и зеленчуци, кръвната ми захар изглежда е модулирана.

Ето някои страхотни ресурси, ако искате да научите повече: