кето

Ползи и странични ефекти на малтитола върху кетогенната диета

Ако следвате някакви вариации на кето диетата, вероятно сте наясно, че не трябва да ядете захари, както и повечето въглехидрати. Всъщност идеята зад цялата диета е вие ​​да поглъщате по-малки количества въглехидрати, докато ядете повече от здравословните мазнини, допълнени с добро количество протеини.

Означава ли това, че вече не можете да се наслаждавате на сладките храни, които обичате, ако искате да продължите да поддържате кетоза?

Въпреки че може да мислите така, отговорът всъщност не е непременно. Разбира се, обикновената захар на маса е огромно не-не и не съвсем в списъка на одобрените храни, докато сте на кето диета, тъй като много бързо ще изхвърли тялото ви от състоянието на кетоза.

Има обаче някои заместители, които можете да използвате вместо захар, които ще изпълнят желанието ви за сладост, но без да повишавате нивата на кръвната захар. Един от тези заместители е известен като малтитол.

И така, какво точно е Малтитол?

Малтитолът всъщност е захарен алкохол, който често се използва като заместител на захарта и подсладител.

Естествено намерени в различни видове зеленчуци и плодове, захарните алкохоли могат лесно да бъдат произведени чрез добавяне на допълнителни водородни атоми към малтозата. Малтозата е една от захарите, която може да се намери в някои видове нишестени храни.

Макар и да не са толкова сладки, колкото обикновената захар, захарните алкохоли като малтитол също не носят количеството калории, което прави обикновената захар. Това ги прави чудесен заместител на обикновената захар и те могат да се използват вместо захар за повечето видове храни, включително бонбони и различни печени изделия, както и да се използват за поддържане на влажността на храните.

Малтитолът, въпреки че е изключително нискокалоричен в сравнение с обикновената захар, всъщност не се счита за традиционен вид захар. Всъщност той се счита за форма на въглехидрати и съдържа само 2,1 калории за всеки грам, в сравнение с грам захар, който носи 4 калории.

На всичкото отгоре малтитолът също така съдържа само 60 грама нетни въглехидрати на всеки 100 грама. Макар че малтитолът всъщност не съдържа никакъв вид хранителна стойност, той стана ценен при подслаждането на различни видове храни, без да допринася за високото съдържание на захар, което идва с обикновената захар.

В сравнение с обикновената захар по гликемичен индекс, малтитолът е само на 52, докато обикновената захар на масата достига огромен 60. Ако това не е достатъчно голяма разлика, когато е в прахообразна форма, гликемичният индекс пада докрай до само 35. Макар че това е много по-ниско от обикновената захар, всъщност има и други захарни алкохоли, които са дори по-ниски от това, както и някои изкуствени подсладители.

Това означава ли, че малтитолът е подходящ за кето?

Въпреки че малтитолът може да има много по-малко калории от обикновената захар на маса, той също се счита за храна с висок гликемичен индекс. Това означава, че ако замените малтитол в някои от вашите храни, това ще доведе до повишаване на нивата на кръвната Ви захар и потенциално ще изведе тялото Ви от кетоза, като по този начин ще съсипе цялата Ви упорита работа, за да влезете в състояние на кетоза.

Тъй като малтитолът всъщност е въглехидрат, той не е много подходящ за кето заместител, но все пак можете да използвате, ако вместо обикновена трапезна захар, ако наистина имате нужда. Но за да направите това успешно, ще трябва да обърнете внимание и да се уверите, че общият ви нетен прием на въглехидрати остава под контрол и в оптимални нива.

Дори от време на време ще видите, че малтитолът се използва като вид заместител на захарта в много от нисковъглехидратните протеинови прахове, заместители на хранене и дори в печени продукти, за да ви помогне да отброите калориите.

Какви са предимствата на Малтитол?

Едно от най-добрите предимства на използването на малтитол пред обикновената захар е, че има по-нисък брой въглехидрати, както и по-малко калории.

С обикновената захар тя бързо започва да се добавя, тъй като повечето хранителни продукти, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините, обикновено съдържат много захар. Въпреки че това може да се превърне в излишно количество захар, когато храните използват заместител на захарта, като малтитол, това помага да се премахнат някои от ненужните захари, които се консумират.

Друго от предимствата, които мнозина са открили при заместване с малтитол, е, че няма неприятен или странен послевкус, който много от изкуствените подсладители имат. Това е и още една от причините, поради които малтитолът ще се използва върху изкуствени подсладители. В много хранителни продукти и напитки, които съдържат някакъв вид изкуствен подсладител, като сукралоза или аспартам, ще има странен послевкус, който отблъсква много хора.

При малтитола няма странен послевкус, за който трябва да се притеснявате.

Едно от другите предимства при включването на малтитол в редовния ви режим на хранене вместо редовната захар е, че малтитолът няма да повлияе отрицателно на вашите зъби. Не е тайна, че яденето на твърде много захар може да помогне на зъбите ви да изгният по-бързо. Не става въпрос за малтитол. Малтитолът всъщност има отрицателни странични ефекти върху зъбите. Всъщност е известно, че някои от другите захарни алкохоли причиняват кариес или кариес, но малтитолът няма нищо от това отрицателно въздействие върху вашето устно здраве.

В допълнение, всъщност на пазара се предлагат няколко различни вида вода за уста, дъвки и дори паста за зъби, която съдържа малтитол, за да подобри вкуса му, без да се налага да жертвате оптималното здраве на устата си.

Има ли малтитол някакви странични ефекти?

Въпреки че използването на малтитол определено е по-добър вариант от използването на обикновена захар на маса, то не прави малтитол без недостатъците си. Всъщност има няколко различни странични ефекти от употребата на малтитол, за които трябва да сте наясно, преди действително да използвате малтитол.

Както бе споменато по-рано в тази статия, малтитолът е въглехидрат. Въпреки че има своите предимства, ако сте на кето диета или сте били диагностицирани с диабет, трябва наистина да имате предвид, че има съдържание на въглехидрати с малтитол.

И тъй като има и гликемичен индекс (въпреки че е по-нисък от обикновената захар на масата), ще има някакъв вид въздействие върху нивата на кръвната ви глюкоза. Така че отново, ако сте на кето диета или сте били диагностицирани с диабет, ще трябва да имате предвид всичко това и да сте сигурни, че винаги вземате това предвид в дневния си общ прием на въглехидрати.

Малтитолът също има потенциал да ви причини подуване на корема, дискомфорт в стомаха и дори газове. Въпреки че е по-скоро за всеки отделен случай, е документирано, че някои хора получават тези симптоми, докато използват малтитол. А в някои от по-тежките случаи е известно, че малтитолът причинява пристъпи на диария, тъй като може да започне да действа подобно на лаксативи.

Но отново нивото на тежест на страничните ефекти ще зависи от отделния човек, който приема малтитола, както и от това как тялото му реагира с него, колко са консумирали, колко време са го консумирали и т.н.

Не е тайна, че тези, които са на кето диета, ще се опитат да намалят и дори да премахнат количеството захар, което поемат. Ето защо малтитолът е станал толкова популярен сред тях. Това е много по-добра алтернатива на обикновената захар, която ядат не-кето диетите, и ще помогне да се задоволят онези сладки желания, които неизбежно ще се случат.

Въпреки че е чудесен заместител на обикновената захар на маса, важно е да запомните, че малтитолът няма да бъде най-добрата налична алтернатива. Това се дължи на факта, че всъщност е въглехидрат и ще увеличи количеството ви нетни въглехидрати, както и ще добави и някои калории. Ето защо е най-добре да използвате малтитол пестеливо, когато желаете нещо сладко. Може дори да е добра идея да ограничите приема на малтитол до определен брой дни в седмицата. По този начин ще можете да се насладите на сладостта, но не и да разрушите състоянието си на кетоза, което сте работили толкова дълго и упорито, за да го постигнете.

В края на деня винаги е най-добре да направите всичко възможно, за да сте сигурни, че сте прочели етикетите на храните, за да научите как точно е подсладена тази конкретна храна. Това ще ви позволи да знаете точно какво има в него, както и да контролирате общото количество нетна консумация на въглехидрати. Тъй като на кето диета е да контролирате количествата захари и въглехидрати, които ядете, това винаги ще бъде абсолютно най-добрият начин да се уверите, че сте в рамките на ежедневните си граници и сте в състояние да увеличите максимално диетичните си усилия.