Юфка Ширатаки

Ширатаки са много нисковъглехидратни, нискокалорични, тънки, полупрозрачни, желатинови традиционни японски юфка, приготвени от дяволски ямс (слон ям или коняк ям).

ширатаки

Shirataki също се нарича с имената "ito konnyaku", ям юфка и юфка дяволски език.

Юфка Ширатаки и диетата на Дюкан

Нудлата с ширатаки е разрешена всички фази от диетата на Дюкан.

Те са чудесен заместител на ястия с паста или юфка и могат да ви помогнат да добавите текстура към вашите протеинови ястия. Особено в началото на диетата познатата форма на юфка може да ви помогне да проявите креативност в кухнята.

Ползи за здравето

  • богата на фибри
  • помага за контрол на кръвната захар
  • нискокалорични
  • полезно за хора с диабет тип 2

Юфката Ширатаки е отлична храна за отслабване. Разтворимите фибри, открити в ширатаки (помислете за овесена каша), забавят храносмилането и удължават чувството за ситост, което е съществена част от всяка успешна програма за отслабване. Също така благодарение на бавната скорост на усвояване тялото ви може да поеме повече хранителни вещества.

Има някои доказателства, че глюкомананът, когато се тества като прахообразна добавка, може да играе роля в контрола на кръвната захар, както и да подобри контрола на холестерола и загубата на тегло. Той също допринася за приема на фибри и може да замести нишестените юфка.

Има два вида юфка ширатаки, традиционна и базирана на тофу. Традиционни юфка ширатаки имат нулеви нетни въглехидрати, без хранителна енергия, без глутен и са полезни за тези, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Дюкан. Юфка в стил ширатаки на основата на тофу съдържат минимално количество въглехидрати, имат много по-кратък срок на годност и изискват охлаждане дори преди отваряне.

Къде да вземем юфка Ширатаки?

В зависимост от това къде живеете, може да успеете да ги получите на места като:

  • местен супермаркет
  • специализирани магазини с азиатска храна
  • или поръчка от Amazon