маргаринът

Докато маргаринът не е на млечна основа, много видове съдържат следи от животински продукти, обикновено под формата на суроватка или лактоза. Ако имате алергия към млечни продукти или сте строг веган, ще искате да използвате само онези видове маргарин, които не съдържат дори малки количества млечни продукти. За разлика от тях маслото винаги е млечен продукт, произведен от краве мляко.

Млечни съставки в маргарин

Има няколко марки маргарин, които нямат никакви млечни съставки, включително Blue Bonnet Light Margarine и Smart Balance Light Margarine.

Докато много други марки и сортове маргарин се произвеждат предимно от соево масло или смес от масла, те също включват малки количества съставки, които се получават от млякото. Проверете етикета за списък на суроватка, лактоза, казеин и казеинат, които са млечни производни, често използвани в маргарина.

Маргаринът, който съдържа малки количества млечни продукти, не е веган. Ако искате да сте сигурни, че маргаринът, който използвате, е 100 процента веган, изберете продукт, който се предлага на пазара като вегетариански не-млечен спрей, като марката Earth Balance.

Някои не-млечни маслени продукти наричат ​​себе си „заместители на маслото“ или „не-млечни маслени намазки“. За простота някои ги наричат ​​"веган маргарин", но други понякога наричат ​​тези продукти "веган масло".

Най-добрият вегански маргарин

Най-добрият вегански маргарин е този, който можете да използвате за всякакви цели, независимо дали става дума за приготвяне на вегетариански сос без млечни продукти, дебел и кремообразен, за печене на вегански бисквитки и веган кифли или просто за намазване на препечен хляб. Той трябва да бъде функционален, както и да има вкус сам по себе си.

Поради тези причини марката Earth Balance е добър избор за вегански маргарин без млечни продукти. Вкусът му е доста богат, а масленото има гладка консистенция и е на разумни цени. Като допълнителен бонус той е и без глутен, без ГМО, и за разлика от повечето маргарин, той не съдържа хидрогенирани масла. Като веган продукт, Earth Balance също не съдържа естествено холестерол. Веганският заместител на маргарина Earth Balance се предлага както във формата на пръчка, така и във вана и има няколко различни разновидности на вкуса.

Също така потърсете генеричен маргарин или търговска марка, направен от 100 процента соево масло и нищо друго. Чистият соев маргарин работи добре в печенето, но не притежава богатството на вкуса, което Earth Balance прави, когато се яде сам на хляб.

Докато кокосовото масло набира популярност, то има свой уникален (макар и със сигурност приятен) вкус. Това не е съвсем идеалното веганско масло или заместител на маргарин, в зависимост от това за какво се нуждаете.

Използване на веган маргарин като заместител на масло за печене

Можете да използвате Земния баланс във всяка рецепта, която изисква веган маргарин, и почти във всяка рецепта, която изисква масло. Просто заменете същото количество веган маргарин с маслото.

Други марки млечни продукти без вегетариански маргарин, като Smart Balance light, не работят толкова добре при печенето, както Earth Balance, и това пише точно на етикета. Така че, когато се съмнявате, отделете време да прочетете етикета, ако не сте сигурни дали вашият веган маргарин е подходящ за печене.

Марки на веган маргарин

Потърсете тези марки и сортове веган маргарин: