Любимите рецепти на Марлене Дитрих са публикувани в нова готварска книга - която не само показва какво е харесала холивудската дива, но и какво страстната готвачка ще обслужва своите гости на знаменитости.

тайни

Книгата, озаглавена „Ick will wat Feinet“. - („Искам да ям нещо специално“) вече се продава в австрийските книжарници и показва, че въпреки зададения от нея начин на живот екранната легенда обичаше традиционната, обикновена, немска кухня.

Немски автор прекарва три години в изследване на хранителните навици на родената в Берлин актриса, която се премества в САЩ през 1930 г., за да създаде „първата книга за готвачи на Марлен в света“.

Автор, Георг А. Ует каза: "Реших да направя книгата, защото Марлейн щеше да е на 100 години тази година. И винаги се говореше, че е била добра готвачка и аз исках да проуча това."

За своите изследвания Ует е имал достъп до имението на Марлен, което се пази в Берлин. Той успя да разгледа личните й вещи, като дневници, писма, снимки и дневен ред, където намери подробности за това кого Марлен покани на вечеря, какво готви и рецепти, изтръгнати от вестниците.

Той каза: "Тя ще готви за снимачните екипи, когато е на място, и ще направи различни видове бульон, който ще вземе заедно с колби."

Той добави, че тя също е поканила много хора в дома си за хранене, а знаменитости като Едит Пиаф, Морис Шевалие, Ърнест Хемингуей, Гари Купър и Франк Синатра също са се наслаждавали на готвенето й в домовете в САЩ, Франция или другаде.

"При гостите й вареният раци беше много популярен или гулаш строганов, берлинска грахова супа или горещо пушени черупчести. Това бяха нещата, които тя обичаше да готви и сервира", каза Ует. .

Марлене Дитрих гледа актьорската си кариера през 1922 г. и се прочува в първия говорещ филм на Германия "Синият ангел" през 1930 г.

Скоро след премиерата тя заминава за Америка, където става известна фатална жена и снима филми с хора като Били Уайлдър, Орсън Уелс и Алфред Хичкок.

"Обичаше главно да яде и да готви традиционна немска храна и да я яде в ресторанти. Когато заминаваше за Америка, нямаше да лети, а взимаше немски пътнически кораби, защото там можеше да вземе немска храна", казва авторът.

Той добави, че любимите й германски специалитети включват телешки бульон, кокалче свинско с кисело зеле и телешки ризоли със солени картофи и ряпа.

Марлен засне последния си филм през 1978 г. и в края на седемдесетте се премести в Париж, където почина през 1992 г.

Именно тук готвачът Маркус Ауер приготвя храната си през последните години от живота си. Неговото вникване в кулинарния свят на актрисата се появява и в новата готварска книга.

"Маркус Ауер е немски готвач, който на практика до смъртта й е бил неин личен готвач в Париж. Той се свърза с мен, когато чу, че пиша тази книга, и помогна при моите изследвания", каза авторът.

Г-н Auer беше най-добрият готвач в немски ресторант в Париж, който се грижеше за Марлене през последните години.

Георг А. Ует добавя: „Ауер приготвяше любимите си ястия, които тя основно поръчваше по телефона. И той щеше да й носи храната, което включваше голямо доверие, тъй като към края на живота си той имаше ключа от нейния апартамент. "

Според автора тя би казала на готвача "Искам нещо специално" - оттук и заглавието на готварската книга.

Новата книга е не само пълна с рецепти, но и снимки на трапезарията на Марлен и нейните любими ресторанти. Всяка рецепта също е придружена от история, с подробности за това как и защо е била изядена.

Георг А. Ует: "Ick will wat Feinet. Das Marlene Dietrich Kochbuch", публикувано от Rütten & Loening, Берлин, ATS 218, ISBN 3-352-00693-8