Мастните киселини в боровите ядки може да са ключови, показват проучвания

намали

28 март 2006 г. - Според ново проучване някои мастни киселини в кедровите ядки могат да помогнат за ограничаване на апетита.

Изследователите извличат тези мастни киселини от корейски кедрови ядки, тестват маслото и докладват резултатите в Атланта на Националната среща и изложение на Американското химическо дружество.

Изследването е направено от компания, наречена Lipid Nutrition, която произвежда масло от борови ядки, наречено PinnoThin. Lipid Nutrition е подразделение на холандската фирма Loders Croklaan.

Кедровите ядки, често използвани в пестото, всъщност са семена, а не ядки. Някои мастни киселини, открити в корейските кедрови ядки, могат да инициират освобождаването на потискащ апетита хормон, наречен холецистокинин (CCK) в лабораторни изследвания, пишат изследователите. Те се опитаха да проверят този ефект при хората.

Проверки на апетита

Изследователите са дали 18 гел капсули с наднормено тегло, съдържащи или масло от борови ядки, или зехтин. Жените приемали капсулите, преди да ядат въглехидрати.

Изследователите провериха нивата на свързаните с апетита хормони на жените, включително CCK и GLP-1 (глюкагоноподобен пептид) в продължение на четири часа. Жените също оценяват апетита си по същия график.

Жените, които са приемали капсули с борови ядки, съобщават за по-малко глад и показват по-високи нива на CCK и GLP-1, отколкото тези, които са приемали плацебо хапчетата, съобщава д-р Дженифър Каузи, мениджър по хранене в Lipid Nutrition.

Нивата на два други свързани с апетита хормони - грелин и PPY пептид - са сходни и в двете групи, показва също проучването. Резултатите не обхващат продължителна употреба или промени в теглото при хора, приемащи масло от борови ядки.