мексикански

През последните няколко седмици гърлото ми беше надраскано. Обикновено надрасканото гърло за мен означава, че настинката е на път да отгледа грозната си глава. Това обаче продължи две пълни седмици и така и не се случи нищо. Това беше просто постоянно гъделичкане и малко болка. Досадно, но бях щастлив, че не беше пълен студ.

Е, миналата седмица надрасканото гърло реши да стане напълно студено. В крайна сметка загубих гласа си и имах неприятна, гадна кашлица. Взех DayQuil и NyQuil почти всеки ден в продължение на една седмица и те бяха моите спасителни милости. Слава богу за съвременната медицина. Беше мизерна седмица, но за щастие се възстанових напълно и гласът ми се върна.

Наистина добрата рецепта за кюфтета е от решаващо значение във вашия рецептен репертоар. Те винаги са идея за бързо предястие за партита или закуски или дори просто за хвърляне в тиган в натоварената делнична нощ.

Тези мексикански кюфтета идват от новата готварска книга на моя приятел Lexi, Lexi’s Clean Kitchen! Честно казано нейната готварска книга се превърна в една от любимите ми, защото всичките й рецепти са палео-приятелски и знаете, че от миналата година се опитвам да се храня по-чисто и здравословно. Тя се връща към основите с много от нейните рецепти (като бързи сосове и основи), но има много класически рецепти, които се вписват в диетата на всеки. Не можете да кажете, че са „здрави“. Това е просто ДОБРА храна.

Тези мексикански кюфтета са пълни с вкус, но те използват или смляно пиле, или смляна пуйка, за да ги поддържат постни. Супер влажно и страхотно мезе!

Вземете Lexi’s Clean Kitchen на Amazon или който и да е друг голям търговец на книги близо до вас. Няма да съжалявате за тази покупка!