ГРАД МЕКСИКА - Мексико постави своите ученици на диета в началото на годината. Но както често се случва с новогодишните решения, има много начини за измама. Ето някои от разрешените за продажба в училищата съгласно нови насоки, които са предназначени за борба с детското затлъстяване: близалки, картофени и царевични чипсове (в множество облици) и бисквитки (допълнени от блат или шоколад).

диета

Но съобщението преминава, нещо като. Части граничат с миниатюрата; захарта е ограничена; чипсът е изпечен, а не пържен; и безалкохолните напитки са забранени в началните училища.

„Моят лекар ми каза, че трябва да пия вода, за да се грижа за здравето си“, каза Сантяго Даниел Торес, обемист 14-годишен младеж. Изчезнаха сандвичите, напоени с мазнини и пържени свински кори, които той купуваше. „Забраниха ги“, каза той, докато съучениците се лутаха, стискайки фолио пакетчета бисквитки и чипс. „Повече вода, това е по-добре.“

По всички показатели Мексико е една от най-дебелите страни в света и затлъстяването започва рано. Едно на всеки три деца е с наднормено тегло или затлъстяване, според правителството. Така държавните служители в областта на здравеопазването и образованието се намесиха миналата година, за да ограничат това, което училищата могат да продават в почивка. (Училищата в Мексико не осигуряват обяд.)

Длъжностните лица бързо се хванаха в мрежа от специални интереси, водени от мощните мексикански компании за закуски, които намериха подкрепа от регулаторите в Министерството на икономиката. Резултатът беше възел от правила, които влязоха в сила на 1 януари.

„Това, което остава, е регулаторен Франкенщайн“, каза Алехандро Калвийо, най-яростният противник на мексиканската храна, особено безалкохолните напитки, в училищата. „Те предават пазарен пазар на компаниите, за да генерират потребители в млада възраст.“

Мексиканските власти твърдят, че новите правила са успешни, въпреки че части от първоначалното предложение са облекчени.

„Успяхме да направим най-важните неща, а именно да извадим безалкохолните напитки и да променим състава на храните,“ каза д-р Хосе Ангел Кордова, министър на здравеопазването на Мексико. Той изчислява, че една трета от разходите за здравеопазване в Мексико отиват за борба със заболявания, свързани със затлъстяването.

Притесненията на компаниите за закуски могат да надхвърлят продажбите им в мексиканските училища, каза д-р Кордова. Ако Мексико създаде прецедент, каза той, може да последват и други правителства.

„Трябваше да преговаряме и да преговаряме и изведнъж се усложни“, каза д-р Кордова. „Те се опитаха да изтеглят времето, докато накрая просто наложихме и приложихме правилата.“

Министърът на образованието Алонсо Луджамбио заяви, че новите правила са премахнали 90 процента от пържените храни от училищата. „Това е много агресивна промяна“, каза той.

Но той спря накрая с предложението, че всякаква нездравословна храна трябва да бъде забранена в училищата. „Основният въпрос е да се обучат децата да проявяват умереност в това, което ядат и да наблягат на по-здравословните продукти“, каза г-н Луджамбио.

Това е високопоставен подход, противоречащ на сцената по време на неотдавнашния период на почивка в средното училище в центъра на Мексико Сити.

Когато камбаната иззвъня в 10:50 сутринта, децата се насочиха към малък вътрешен двор, където Марисела Белтран продаваше сандвичи с пиле.

Имайки предвид новите насоки, г-жа Beltrán експериментира с по-здравословни храни, донася портокали и веднъж предлага салата от нарязани ядки, стафиди, маруля и ябълки. Това не беше популярно предложение, каза нейният племенник Франсиско Пералта, който продава пакетираните закуски в училището.

„Когато занесем такива неща във вътрешния двор, те ме нападат там“, каза той, показвайки жест към магазина си като килер, където бисквитки, трици и сокове бяха изложени на дървени рафтове.

Хранителните компании, включително мултинационални компании в Европа и САЩ, казват, че новото им портфолио от училищни закуски е доказателство, че са ангажирани с борбата с проблема. Но те също се оплакват, че са принудени да се конкурират с улични търговци, които се събират пред училищните порти, за да продават евтина нездравословна храна на децата, докато се прибират вкъщи.

„Това не е въпрос само на миг; това са много моменти в много дни “, каза Луис Рене Мартинес Сувервей, директор по корпоративните въпроси на Grupo Bimbo, мексиканска компания за печива и закуски, която притежава няколко марки в САЩ, включително Entenmann’s.

Представителите на индустрията твърдят, че те са лесни цели.

„Мисля, че в някакъв смисъл това е много труден проблем и населението, обществото, иска да има вълшебна пръчка и иска да обвинява някого за нещо, което в края на деня е свързано с личната отговорност и личния начин на живот“, каза Хайме Заблудовски, изпълнителен президент на ConMéxico, асоциацията за търговия с потребителски продукти.

Колкото и да е труден проблемът, поне един директор на училище е намерил просто решение. Търговците на закуски „чукат на вратата, а ние просто казваме„ не “, каза директорът Мария Тереза ​​Заморано.

Откакто пое управлението в началното училище Estado de Quintana Roo в работнически квартал на Мексико през август, г-жа Заморано преработи менюто за почивка.

Наскоро един ден имаше топла храна от ориз и тортили, бодливи крушови листа с яйца и лук и тиква с меко бяло сирене. Нейните ученици могат да избират измежду пресни краставици, джикама, филийки диня и варени царевични зърна. За десерт имаше пуканки и миниатюрни чашки с желатин.

„Най-важното е децата да се учат сами, да говорят сами с родителите си“, каза г-жа Заморано.

Изглежда, че работи в нейното училище. Вероника Круз Ернандес сега изпраща 6-годишната си дъщеря Фатима в клас с пълен обяд от сандвич с шунка, нарязано манго, пръчици от краставици и вода. Няма повече безалкохолни напитки. „Тя не иска да бъде дебела като мен“, каза г-жа Круз.

В края на учебния ден децата се изсипаха от портите на тясна улица, затрупана от продавачи, продаващи бонбони, чипс, начо и сладолед. Мнозина купиха лека закуска за разходката до дома.

И все пак те не са забравили уроците от училище.

„Почти всички момичета ядат плодове“, казва Летисия Гарсия Гутиерес, 11 г. След това добавя: „Понякога ядем бонбони. Но това е така, защото ние сме деца. "