Съвременната дзен макробиотика е създадена от японския лидер Джордж Осава. Неговият водещ апостол беше Мичио Куши. Куши почина през декември, оставяйки макробиотичното движение без лидер за първи път в историята му на Запад. Във всяка система от вярвания винаги има потенциал да обърка пратеника с посланието. Десетте заповеди забраняват поклонението на изваяни изображения, а ислямът забранява изображенията на Мохамед. Това пречи на вярващите да се покланят на ближния, който се е свързал с универсалния дух на любов и мир (или „здраве и щастие“, ако предпочитате), вместо сами да търсят тази връзка. В макробиотиката тенденцията да се следва мъжът, а не практиката, е маргинализиращ фактор, който го запазва като култ, вместо всеобщо популярната диета, която някога сме смятали, че ще стане. И все пак макробиотичните принципи сега са водещите принципи на ренесанса в хранителната информираност, който набира скорост в световен мащаб. Изглежда, че сме победили, но не под нашето знаме.

последният

Осава умира внезапно през 1966 г., оставяйки макробиотичното движение без лидер.

Преди няколко години писах тук за нашия макробиотичен морски круиз. Той включваше болни от рак в късен стадий, които благодарение на ученията на Мичио Куши бяха ясни в продължение на пет или десет години. Трогателно беше да чуя техните истории и благодарността им, че макробиотиците са им дали живот извън очакванията на лекарите.

Ще процъфтяват ли макробиотиците в отсъствието на Куши? Сега философията е навсякъде, основните принципи на превръщането на здравословната диета в основата на вашето физическо и психическо благосъстояние; ядене на цели нерафинирани зърнени храни; упражнява активно; винаги избирайте органични; избягвайте захарните рафинирани храни; предпочитайте закваска пред дрожден хляб; избягвайте изкуствени консерванти и оцветители; без транс-мазнини; яжте местно и сезонно ... това някога са били странни макробиотични заповеди, но всички вече са добре установени и нещата от неделните вестници. Джордж Осава веднъж коментира, че докато сте в състояние на блаженство, няма значение какво ядете, вие сте макробиотик. Съобщенията на Куши бяха по-предписателни, но достигнаха до много повече хора. Тези велики мъже вече не са с нас, но благодарение на техните учения качеството и разнообразието на храната, която можем лесно да получим, е по-добро, отколкото някога е било в човешката история. Вече няма оправдание за ядене на глупости. За това трябва да сме вечно благодарни.