Принадлежност

  • 1 Катедра по глобално и обществено здраве, Университет Джордж Мейсън, Феърфакс, Вирджиния, 22030.

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по глобално и обществено здраве, Университет Джордж Мейсън, Феърфакс, Вирджиния, 22030.

Резюме

Обективен: Да се ​​оценят здравословните диетични фактори във връзка с предишно пребиваване извън Съединените щати (САЩ) сред лица, свързани с университет, които в момента пребивават в САЩ.

извън

Методи: Текущата информация за диетата беше събрана чрез 4-дневен запис на храната, а данните за жилищната история бяха събрани чрез лично интервю за 114 лица.

Резултати: Пребиваването извън САЩ във всеки един момент от живота на интервюирания е свързано с по-високо качество на диетата (Healthy Eating Index-2005: 50.0 срещу 46.8) и по-нисък прием на добавена захар (25.8 срещу 34.9 g/d). Съответствието на пребиваването като дете (≤12 годишна възраст) и в рамките на предходните 5 години е по-силно свързано с по-висок рейтинг на HEI-2005 (52,7), отколкото ако детството е било извън САЩ и наскоро е в САЩ (47,1), в сравнение с лица, които са пребивавали само в САЩ (46.9). Резултатите са подобни, когато се отчита и самоотчитане на настоящото пребиваване като постоянно пребиваване. Настоящото качество на диетата, групите храни и приема на хранителни вещества се различават в зависимост от това къде в света хората са пребивавали като дете. Ограничаване на анализите до подгрупа от лица от по-млада възраст и подобни с отслабени образователни асоциации.

Заключения: По-ниският прием на добавена захар и по-високото цялостно качество на диетата са най-последователно свързани с пребиваването извън САЩ, а скорошното пребиваване извън САЩ може да е по-силно свързано с пребиваването в детството. Някои от тези различия могат да се обяснят с демографски или социално-икономически фактори. Бъдещите проучвания могат да оценят обяснителни фактори за тези наблюдения, включително подробни социално-икономически фактори, излагане на разнообразни храни и достъпност на преработени храни.