[кредит за изображение: paleohacks.com]

busting

Може да сте чували целия шум за избягване на някои зеленчуци, защото те са възпалителни. Като специалист по възпаления и запален читател - този мит ме вбесява. Нощниците са здравословни за почти всички. Бих казал, че 90% от хората.

Позволете ми да обясня какво представлява зеленчук от нощник, преди да разбия този мит. Зелените зеленчуци включват домати, чушки, бели картофи и патладжан. Ако гуглите нощници, ще получите множество статии за това как те приписват възпаление на нощници и всъщност съветват клиентите да пропуснат тези зеленчуци от диетата си изцяло. Завинаги.

ПОЗНАЙ КАКВО? МИТ МИШЕН!

Предимства на Nightshades

Няма истинска причинно-следствена връзка между зеленчуци от пасхар и възпаление! Всъщност най-здравословният вид храна в света е това, което се яде в средиземноморски страни като Гърция, Южна Италия и Испания. Изследванията показват, че спазването на средиземноморска диета може да доведе до намаляване на сърдечните проблеми, намален процент на рак, невродегенеративни заболявания, диабет и ранна смъртност. Страните фокусират много от своите ястия около домати, чушки, бели картофи и патладжан.

Babaganoush, pan con tomate или patatas bravas всеки?!


По-специално доматите имат огромни ползи за здравето и трябва редовно да бъдат включени във вашата диета. Томатинът е подсъединение, открито в домати, за които е доказано, че имат антиканцерогенни и кардиопротективни свойства. Също така, знаете ли, че яденето на една чушка може да осигури до 169% от необходимия ви дневен прием на витамин С? Всъщност този непретенциозен зеленчук е натоварен с витамини и минерали като витамин В6, витамин К1, калий, фолиева киселина, витамин Е и витамин А. Интересното е, че статия от HealthDay от 2013 г. показва, че увеличаването на приема на пипер всъщност намалява шансовете ви за болестта на Паркинсон Болест. Не бързайте да пропускате и картофите! Картофите всъщност НАМАЛЯВАТ възпалението поради високите нива на антиоксиданти. Има и много изненадващи ползи за здравето на патладжаните, включително контрол на кръвната захар, потенциална превенция на рака и дори помага при загуба на тегло!

Надяваме се, че тези факти ще разсеят всички оставащи съмнения, които може да имате относно зеленчуците от пасхар.

Слухове за Нощни сенки

Хората, страдащи от артрит, приравняват тежестта на симптомите със зеленчуци от пасхар поради възможното увеличаване на възпалението. Нощните сенки имат алкалоидно съединение, наречено соланин, което може да бъде токсично, когато се консумира в много големи количества, което впоследствие може да предизвика някои видове автоимунни заболявания. Според моя опит тази връзка има много малка основа и наличните изследвания изглежда са по-скоро анекдотични, отколкото доказателства. Фондацията за артрит има много практичен подход към тези твърдения. Има НЕ причина да спрете да ядете нощници, ако имате артрит, има НЕ доказателства, доказващи обостряне на симптомите НО ако лично се чувствате по-зле след ядене на нощници, просто ги изключете от диетата си.

В обобщение, поддържайте нощниците в диетата си. Има толкова много витамини и хранителни вещества, които можете да си набавите, като ядете тези невероятни зеленчуци, борещи се с болести! Тези зеленчуци също са много гъвкави и има безброй начини за приготвянето им! Най-общо казано, разрушаването на митове е чудесен начин да отделите фактите от фантастиката в света на здравето и уелнес. Внимавайте за моите двуседмични ръководени периодични серии на гладно, които ще стартират през юли с тези блогове и много други. Ще предложа много идеи за хранене, като използвам зеленчуци от нощница!