Съдържание
Тиква - искам да кажа - есенният сезон е тук!
Ако напоследък сте били в хранителния магазин, сигурен съм, че сте открили предмети с вкус на тиква във всяка пътека, ъгъл и цепнатина на магазина. Кафе, кисело мляко, хляб, свещи, тоалетна хартия, ... (добре, не съм виждал последното, но няма да ме изненада)!
Но безопасно ли е да се яде тиква, ако имате хронично бъбречно заболяване?
Малко за храненето на тиквата ...
Тиквата е вид зимен скуош. Той осигурява витамин А и калий. Една чаша прясна тиква осигурява 394 mg калий, но консервираната тиква осигурява 505 mg калий на чаша!
Едно от най-удивителните неща е, че тиквата е чудесна храна с високо съдържание на фибри, с приблизително 7 грама фибри на чаша. Това са повече от 20% от препоръчителния прием! И следвайки диета с високо съдържание на фибри, вероятно ще имате по-здравословни движения на червата - нещо, което помага предотвратявам високо съдържание на калий в кръвта.
Тиквата традиционно се предлага само прясна през есенните месеци, поради което тиквените петна се появяват в изобилие. Консервираният сорт обаче се предлага целогодишно!
Тъй като тиквата се счита за храна с високо съдържание на калий, вредно ли е за бъбреците ми?
Докато много хора се нуждаят от повече калий (диетичният референтен прием е 4700 mg на ден), тези с късни стадии 4-5 хронично бъбречно заболяване може да се наложи да ограничите калия. Това ограничение може да бъде от 2000 до 4000 милиграма на ден и ще бъде определено от вашия диетолог.
Препоръка от около 2000 милиграма на ден обикновено е необходима за тези с краен стадий на бъбречна недостатъчност на хемодиализа, но може да се насърчи за перитонеална диализа. Все още е индивидуализиран за всеки човек и всичко зависи от вашите лабораторни стойности и лекарска заповед.
Ако Вашият лекар или диетолог Ви е казал да ограничите калия, тиквата може да е нещо, което може да се наложи да ограничите.
Но все пак можете да се насладите на предмети с вкус на тиква!
Приготвяне на палачинки, кифли или торта? Добавете една или две супени лъжици консервирана тиква в сместа за вкус на тиква. И не забравяйте сместа от подправки с тиквен пай с ниско съдържание на калий!
Опитайте кафе и сметани с вкус на тиква и подправки (просто проверете за добавен фосфор на етикета).
Търсите някои нови и креативни начини да използвате тиква, като същевременно я поддържате в бъбречната си диета?
Имам 5 рецепти за тиква, подходящи за бъбреците, готови за употреба! Всяка рецепта/ястие има по-малко от 500 милиграма калий на порция; нещо, което можете да впишете в бъбречна диета. Как да го впишете зависи от вас и вашия диетолог.
И разбира се, винаги обсъждайте с Вашия лекар и диетолог какви промени трябва да направите в диетата си, за да управлявате бъбречното си заболяване.
- 5 лекарства, които може да се наложи да избягвате или коригирате, ако имате бъбречна болест Национална фондация за бъбреците
- Диетолог от Калгари диетолог Самара Фелески-Хънт - медии; ТВ изяви
- Побой на бъбречната болест при растителни диетични вилици над ножовете
- Всеки, който има опит с котки с бъбречно заболяване (хранене, котки, кръв); Форум за градски данни
- Най-добро лечение за бъбречна ангиомиолипома Бъбречна ангиомиолипома - от д-р