Ако нямате пари, все още можете да ядете здравословни храни. Експертите предлагат своите любими евтини, хранителни избори.

здравословен

Ежедневно здраве: Кои са трите най-здравословни храни, които можете да си купите с бюджет?

Misti K. Gueron, MS, RD (khalilicenter.com)

  • Консервиран лек тон с ниско съдържание на натрий или консервирана дива сьомга
  • Консервиран боб и бобови растения с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на мазнини
  • Яйца
  • Съхранявайте маркови кисели млека с ниско съдържание на захар
  • Сезонни плодове и зеленчуци

Гарбанцо фасул, яйца и мляко без мазнини.

Тина Руджиеро, MS, RD, LD (gourmetnutritionist.com)

Замразени зеленчуци (също толкова хранителни, колкото пресните), яйца (пълен източник на висококачествен протеин) и банани (основен източник на калий, ключово хранително вещество, отколкото повечето американци не консумират достатъчно).

Лиза Де Фацио, MS, RD (lisadefazio.com)

Кафяв ориз (отлични въглехидрати с високо съдържание на фибри).

Замразени органични зеленчуци, органични пълнозърнести храни и биологични зърна, закупени на едро.

Есенен Hoverter, MS, RD, CD (foodwisenutrition.com)

Купете местни зеленчуци, когато те са в сезона. Марулята и зелените са прекрасни през пролетта и лятото, но манголдът и зелето ще бъдат по-достъпни през есента и зимата. За оптимално здраве яжте разнообразие от зеленчуци, пълнозърнести храни и постно месо, когато станат достъпни и евтини във вашия район.

Купете местни зеленчуци, когато са в сезона. Марулята и зелените са прекрасни през пролетта и лятото, но манголдът и зелето ще бъдат по-достъпни през есента и зимата. За оптимално здраве яжте разнообразие от зеленчуци, пълнозърнести храни и постно месо, когато станат достъпни и евтини във вашия район.

Криси Барт, RD, BHT, RYT (livebreathenutrition.com)

  • Замразени зеленчуци
  • Консервирана сьомга
  • Фъстъчено масло

Нанси Кларк MS RD CSSD (nancyclarkrd.com)

  • Фъстъчено масло (за предпочитане изцяло естествен) и всички ядки и ядки
  • Нискомаслено или обезмаслено мляко, кисело мляко и сирене
  • Консервирана риба тон или сьомга

Дженифър Нейли, MS, RD, CSSD, LD (jenniferneily.com)

Без съмнение сушен боб и леща. Те са многофункционални, невероятно икономични, заредени с фибри, чудесен източник на протеини и хранителна мощност. Има толкова много възможности за избор на боб - черен, бъбрек, бял, флот, канелони, пинто, гарбанцо и др. Черният боб и оризът са класическа комбинация - по-малко от $ 1 на порция. Следвайте движението Meatless в понеделник (или всеки ден от седмицата, но го направете поне един). Спестяванията за нашето здраве и за околната среда са значителни.

Сьомгата е толкова чудесен източник на омега-3. Какъв по-добър начин да получите ползите за здравето от рибено масло, отколкото от истинското нещо? Повечето консерви от сьомга са диви, а не отглеждани в стопанства. Пресната дива сьомга може да струва 20 долара за килограм, но консервата от 15 унции е само около 3 или 4 долара. Направете салата от сьомга точно както бихте направили рибата тон. Добавете насипно състояние, като добавите зеленчуци като накълцана целина, краставица, червен лук, домат и др. Допълнителният обем намалява калориите и повишава хранителната стойност и фибрите. Някои консерви от сьомга могат да имат фини кости (които са годни за консумация) и осигуряват допълнителна полза от калция.

Яйца - закусвайки за вечеря, например.

Maye Musk, MS, RD (mayemusk.com)

Изсушен боб, ние не ядем достатъчно от него. Направете ги на супа или яхния. Пълнозърнест хляб и консервирани сардини. Можете да го запазите на работа и у дома, да ядете като храна или закуска.

Д-р Каролин Дън (esmmweighless.com)

Овесена каша: обикновените старомодни овесени ядки са чудесен пълнозърнест начин да започнете деня си. Залейте го с пресни плодове или малко мед и имате вкусна здравословна закуска за сърцето.

Изсушен боб: лесен за готвене, богат на протеини, богат на фибри и толкова много начини. Готвенето на сух боб в бавна печка не може да бъде по-лесно. Измийте и изплакнете зърната, сложете ги в бавната печка, покрийте с вода, добавете лук или други подправки, гответе на ниско ниво 8 часа.

Каквото и да се продава в пътеката за производство: винаги има поне един плод или зеленчук, който е добра покупка в секцията за продукти. Разберете каква е тази седмица и променете менюто си, за да се възползвате от спестяванията.

Марта Маккитрик, RD, CDE (martha-nutritionist.com)

Бобовите растения, включително боб, грах и леща, съдържат протеини, фибри, бавно смилаеми въглехидрати, фолиева киселина, калий, желязо, магнезий и фитохимикали за борба с болестите. Най-евтино е да ги купите в изсушен вид, след това да ги накиснете и да ги сготвите. Използвайте бобови растения, за да приготвяте супи, чили или дипове. Добавете ги към салати и ястия с ориз или тестени изделия.

Овесът е отличен източник на манган и много добър източник на селен. Освен това овесът е добър източник на витамин В1, диетични фибри, магнезий, протеини и фосфор. Те също така съдържат по-бавно усвоими въглехидрати. Яжте овес за закуска или направете здравословни овесени бисквитки или кифли.

Морковите са пълни с фитохимикали за борба с болестите, наречени каротеноиди (особено бета-каротин) и полиацетилени. Те също така съдържат фибри, витамин С, калий и витамин К. По-големите моркови спрямо бебешките моркови са още по-евтини. Закусете ги или добавете към супи, яхнии и пържени картофи. Настържете ги на месо или доматен сос.

Лорън Антонучи, MS, RD, CSSD, CDE, CDN (nutritionenergy.com)

В Ню Йорк можете да купите четири или пет банана за 1 долар от уличните продавачи на плодове - не можете да победите тази стойност! Освен тях, замразени зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. Човек може да закупи сухи зърнени храни (като киноа) на едро, консервирани или сушени зърна и замразени зеленчуци и след това да може да готви и да храни хранително семейство от 4 души за 30 минути за по-малко от 10 долара!

Сара Миркин, RD, CPT (kitchencoachrd.com)

  • Съхранявайте заместителя на яйца с марка в големи контейнери обикновено е бюджетен. Те са отличен източник на протеини, нискокалорични и добър източник на витамин В12, витамин Е, витамин А и витамин D. Използвайте ги за зеленчукови омлети от яйчен белтък, салата от яйчен белтък, обвивки от яйчен белтък или вместо бъркани яйца.
  • Консервираният фасул или сухият фасул или лещата в насипно състояние са лесни за портфейла и съдържат хранителен удар. Консервираните зърна също са чудесен избор за удобство, но могат да съдържат много натрий, затова ги изплакнете с вода в цедка, преди да ги изядете. Фасулът и бобовите растения са чудесен избор с високо съдържание на фибри и протеини, които също са богати на минерали като магнезий, манган, фосфор и фолиева киселина. Яжте ги с зеленчуци, на салати, в опаковки или сами.
  • Замразените зеленчуци в хранителния магазин обикновено са по-здравословен и икономичен избор от пресните. Те са замразени в най-свежите си условия, така че запазват хранителната си стойност, докато пресните зеленчуци прекарват дни в транзит и губят част от хранителните си предимства. Използвайте замразени зеленчуци във разбъркани картофи, супи, тайна, тестени изделия или ястия с ориз, като гарнитура или като добавка към сосове или замразени ястия.

Много здравословни храни идват на разумна цена. Ето три изгодни оферти:

  • Сушен боб
  • Овесена каша
  • Сладки картофи

Рейчъл Бегън, MS, RD (rachelbegun.com)

Пълнозърнести храни, ядки и плодове и зеленчуци през сезона.

Амбър Панконин, MS, RD, CSP, LMNT (beginwell.com)

Овесени ядки, бебешки спанак и обезмаслено мляко.

Кони Евърс, MS, RD, LD (dietforkids.com)

  • Истинска „супер храна“ бобът е недооценен и недостатъчно използван. Всъщност бобът е такава хранителна сила, те се разпознават в две групи храни - зеленчуци и протеини. Освен че са богати на протеини, фибри и цял набор от хранителни вещества, те са изключително достъпни и гъвкави.
  • Морковите са чудесен източник на бета-каротин и фибри и един от най-достъпните богати на хранителни вещества зеленчуци.
  • Млякото (1 процент или без мазнини) запълва няколко важни хранителни пропуски, включително три от четирите „хранителни вещества, които предизвикват загриженост“, които са в основата на препоръките за групи храни. (Хранителните вещества, които предизвикват безпокойство, са калий, калций, витамин D и диетични фибри.)
  • Овесените ядки и картофите са две допълнителни богати на хранителни вещества и изключително достъпни храни.

Карън Ансел, MS, RD, CDN (karenansel.com)

Пълнозърнести тестени изделия, консервиран боб и нискомаслено кисело мляко.

Janet Bond Brill, PhD, RD, LDN, CSSD (drjanet.com)

Фасул, банани и спанак.

Janel Ovrut Funk, MS, RD, LDN (eatwellwithjanelblog.com)

Консерви от риба (риба тон, сьомга, сардини), пълнозърнести храни (кафяв ориз, овес, ечемик) и продукти през сезона.

Ерин Палински, RD, CDE, CPT (erinpalinski.com)

  • Замразени зеленчуци: Те поддържат почти всички хранителни вещества на пресните зеленчуци, но ще продължат по-дълго и ще бъдат значително по-евтини.
  • Замразени плодове: Точно като замразените зеленчуци, те поддържат съдържанието на хранителни вещества с повече сила на задържане. Едно от най-големите оплаквания на моя клиент при закупуването на пресни плодове е, че се влошава, преди да успеят да го довършат, прахосвайки пари. Замразените плодове могат да издържат един месец или повече и са чудесно допълнение към зърнени храни, смутита, кисело мляко и други!
  • Гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини: Заредено с постни протеини, калций и пробиотици, гръцкото кисело мляко е чудесна закуска само по себе си или може да се използва в смутита, като заместител на заквасена сметана в рецептите или дори смесено с подправка за вкусно растително потапяне!

Тими Густафсън, RD, LDN (timigustafson.com)

Е, първо, това зависи от вашия бюджет. Ако здравословното хранене е приоритет за вас, ще инвестирате в хранителни продукти, доколкото можете. Хората трябва да имат предвид, че нездравословната храна също не е толкова евтина. Аз лично първо купувам пресни плодове и зеленчуци и след това работя от там. На чинията ми за вечеря често се появява прясна, уловена от дива сьомга. Също така ям органични яйца (само белтъци) горе-долу всеки ден.

Mitzi Dulan, RD, CSSD (nutritionexpert.com)

Един от любимите ми е консервираният боб, който е чудесен източник на протеини и фибри. Бобът е толкова лесно да се направи салата, супа или странично. Разбира се, трябва да включа вода, тъй като е безплатно и е толкова важно да се пие много. Също така насърчавам хората да похарчат допълнителните пари за закупуване на органично 1% или обезмаслено мляко.