Какво казват лекарите за яденето на каламари и други морски дарове по време на бременност?

Лесно е бременната жена да се обърка какво трябва и какво не трябва да яде, особено когато изглежда, че всеки следва различен набор от правила. Объркващ е фактът, че присъдата относно безопасността на отделните храни попада в четири различни категории: „да“, „не“, „в ограничени количества“ и „зависи“. Като цяло, каламарите (пръстени на калмари) са „да“, както казват лекарите, че е напълно безопасно за хранене за бременни жени. Въпреки това рибата и морските дарове като категория не са толкова прости, тъй като се появяват опасения относно нивата на живак, свежестта и податливостта към замърсяване. Познаването на актуалните насоки за бременни жени относно консумацията на риба и морски дарове ще улесни ума ви.

жени

Каламари безопасен избор ли е?

Докато е прясно и напълно приготвено, каламарите са безопасни за ядене от бременни жени. Ако се притеснявате, че калмарите обикновено се готвят само за минути, не бъдете. Независимо дали е пържено или задушено в яхния, каламарите стават старателно приготвени за много кратко време. За да грешите от страна на предпазливостта, яжте само каламари (и други ястия от риба и морски дарове) в ресторанти, за които се доверявате, че имат безупречни стандарти за безопасност на храните. Ако купувате сурови каламари от рибен пазар или супермаркет, за да готвите у дома, уверете се, че са много пресни или замразени, дръжте го в хладилник и го пригответе в рамките на 24 часа след покупката. Можете да попитате производителя на риба колко скоро калмарите, които искате да купите, са били уловени или размразени. Отново купувайте само от доставчици, които познавате и на които имате доверие.

Здравословен избор ли е Каламари?

Калмарите са много добър източник на протеини, витамин В12 и няколко други важни хранителни вещества и сами по себе си имат много ниско съдържание на мазнини. Нивата на живак в калмарите не са проблем. Ако е на скара, на пара или сотирано с минимално количество масло, това е много здравословен избор. Други здравословни препарати за каламари включват яхнии на основата на домати, като cioppino, или ястия с паста с сосове на доматена основа. Най-разпространеният препарат за каламари - паниран, набрашнен или очукан, пържен и сервиран със сосове за потапяне - не е толкова здравословен, защото съдържа много мазнини. Освен ако Вашият лекар не Ви е посъветвал да избягвате изцяло мазните храни, продължете и се наслаждавайте на пържени калмари като случайно лакомство в разумни размери.

Ами другите морски дарове и риби?

Лекарите са единодушни, че определени видове риба и морски дарове изобщо не трябва да се ядат от бременни жени. Сурови риби и черупчести, както и охладени, пушени морски дарове, като локс, не трябва да се ядат, защото те са особено податливи на листерия, която е много опасна по време на бременност. Също така не трябва да ядете риба, уловена на местно ниво от нетърговски рибари, освен ако не сте сигурни, че тя е дошла от незамърсена водна маса.

FDA насърчава бременните и кърмещите жени да ядат повече морски дарове, тъй като са пълни с хранителни вещества, включително желязо, протеини и омега-3 мастни киселини, които са полезни за развитието на плода и бебето, както и за здравето на майката. По-конкретно, FDA препоръчва да се ядат две до три порции нискоживачни риби и морски дарове на седмица. Примери за нискоживачни риби и морски дарове включват треска, скариди, тилапия, сом и сьомга. Консервираният бял тон (албакор) трябва да бъде ограничен до 6 унции на седмица, но консервираният лек тон не трябва да бъде ограничен. Лекарите казват да избягват изцяло следните видове риби по време на бременност и по време на кърмене поради високи нива на живак: керемида, риба меч, акула и скумрия.