Свързани статии

Джинджифилът и медът предлагат ползи за здравето на децата, борещи се с кашлица, настинка и алергии, но те също могат да се използват като част от здравословната диета. Джинджифилът добавя вкус и помага за развитието на по-сложно небце, докато медът се метаболизира по-бавно от захарта и извежда естествените вкусове на храните, вместо да ги маскира. И двете предлагат витамини и антиоксиданти, заедно с вкус, подходящ за деца.

пият

Факти за джинджифила

Джинджифилът е коренът на растението джинджифил. Принадлежи към семейството на растенията Zingiberaceae, което също включва кардамон и куркума. Джинджифилът се използва медицински в Азия и Индия в продължение на хиляди години. Известно е, че намалява възпалението и облекчава храносмилателните проблеми, включително гадене поради морска болест или сутрешно гадене, въпреки че не предотвратява повръщането. Джинджифилът се използва и в готвенето и печенето, за да добави нотка топлина и сладост към храните. Когато се маринова, джинджифилът е отлично средство за почистване на небцето, а когато се захаросва, той става естествено сладко и остър вкус. Накиснат като билков чай, джинджифилът се превръща в успокояваща и вкусна напитка.

Факти за мед

Медът е крайният продукт от ензимната обработка на пчелен цветен нектар. Като част от този процес, пчелите отделят водороден прекис в меда, който инхибира растежа на бактериите. Доказано е, че някои видове мед, включително мед от манука от Нова Зеландия и мед от туаланг от Малайзия, се борят със стафилококови инфекции, включително устойчив на метицилин Staphylococcus aureus (MRSA), както и с H. pylori, който причинява стомашни язви. Освен неговите медицински цели, медът е мощен подсладител, който се метаболизира малко по-бавно от рафинираната захар. Използването на мед за подслаждане на напитки предлага естествена и хранителна алтернатива на рафинираната захар или изкуствените подсладители.

Приготвяне на напитки от джинджифил и мед

Джинджифилът прави отличен билков чай, на който можете да се насладите топъл или студен. Сервиран горещ с лимон и мед, джинджифиловият чай предлага успокояваща нощна напитка без никотина калории или кофеин от горещо какао. Когато го сервирате студено, можете да добавите газирана вода или сода за клуб, за да придадете на вашето мъниче забавно газирано сода без изкуствени аромати, оцветители и консерванти. Накиснете една чаена лъжичка или две обелен, настърган пресен джинджифил в чаша вода за поне пет минути. Прецедете джинджифила, подсладете чая със супена лъжица мед и добавете оскъден шприц лимон. За да го поднесете студено, добавете кубчета лед и пръскане на газирана вода, ако искате. Можете също така да добавите джинджифил и мед към смутитата. Те особено допълват смутитата, приготвени с банани, боровинки или манго.

Съвети и предупреждения

Не давайте пресен джинджифил на деца само по себе си, докато не навършат поне 1 година. Не е известно, че джинджифилът е алергенен, но някои малки деца няма да харесат вкуса. Добавяйте го към напитки в много малки количества, за да може детето ви да свикне. Никога не давайте мед на деца под 1 година. В техните малки системи липсва ензимът, необходим за неутрализиране на ботулизма, който често се намира в меда. Това не представлява опасност за възрастните, но може да бъде сериозно и дори фатално при бебета.

Сценаристът, номиниран за наградата "Еми", Brynne Chandler е самотна майка на три деца, която разделя времето си между професионални изследвания и разнообразни предприятия за готвене, фитнес и дома и градинарството. Любител на бягането, който редовно участва в бягането на Bay to Breakers в Сан Франциско, Чандлър работи като независим доставчик на храна, приготвяйки здравословни, питателни ястия за жителите на района на Финикс. Нейната работа се появява наред с други места в Хюстънската хроника и Хрониката в Сан Франциско. Тя упорито работи по първата си готварска книга, която съчетава прости, свежи рецепти с научно обоснована билкова медицина.