Още статии

Въпреки че фъстъците често се категоризират като ядки, те принадлежат към семейство бобови. Фъстъците могат да се консумират печени в черупките им, в фъстъчено масло или печени в масло и подправени. Опитайте се да се придържате към сухо печени фъстъци, за да избегнете фъстъци, които съдържат допълнителни мазнини и изберете фъстъци, които не съдържат вредните транс-мазнини. Ако следите нивата на кръвната си захар, малка порция солени фъстъци не трябва да повишава нивата на кръвната Ви захар, но голяма порция може да.

фъстъци

Хранителна информация

Фъстъците имат хранителна стойност, която наподобява тази на повечето ядки, които съдържат основно протеини и мазнини. Например, 1 унция. от осолени фъстъци, което е еквивалент на малка шепа, осигурява около 168 калории, 4,9 g протеин, 14,6 g мазнини, 7,2 g въглехидрати, 2,6 g фибри и 1,3 g захар, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA . Ако имате 1 чаша солени фъстъци, можете да консумирате около 814 калории, 23,7 g протеини, 70,5 g мазнини, 34,7 g въглехидрати, 12,3 g фибри и 6,4 g захар.

  • Фъстъците имат хранителна стойност, която наподобява тази на повечето ядки, които съдържат основно протеини и мазнини.
  • от осолени фъстъци, което е еквивалент на малка шепа, осигурява около 168 калории, 4,9 g протеин, 14,6 g мазнини, 7,2 g въглехидрати, 2,6 g фибри и 1,3 g захар, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA.

Нива на кръвната захар

Кръвна захар шипове вечер

След хранене нивата на кръвната захар ще се повишат, особено ако храната ви съдържа въглехидрати. Докато протеините и мазнините не влияят на нивата на кръвната Ви захар, въглехидратите се разграждат до глюкоза или захар и могат бързо да повишат нивата на кръвната Ви захар. Ако нямате диабет, тялото ви ще може да реагира правилно и да предотврати повишаване на нивата на кръвната захар, като отдели точното количество инсулин. Ако обаче имате инсулинова резистентност, преддиабет или диабет, яденето на значително количество въглехидрати наведнъж може да накара нивата на кръвната Ви захар да достигнат връх над препоръчаната цел, увреждайки Вашите тъкани и органи.

  • След хранене нивата на кръвната захар ще се повишат, особено ако храната ви съдържа въглехидрати.
  • Ако обаче имате инсулинова резистентност, преддиабет или диабет, яденето на значително количество въглехидрати наведнъж може да накара нивата на кръвната Ви захар да достигнат връх над препоръчаната цел, увреждайки Вашите тъкани и органи.

Нива на фъстъци и кръвна захар

Обикновено фъстъците и ядките нямат голямо влияние върху нивата на кръвната Ви захар, тъй като съдържат относително ниски количества въглехидрати. Само малка шепа или около 1 унция. от фъстъци, има само 7 g въглехидрати и е малко вероятно да бъде достатъчно, за да повиши значително кръвната Ви захар, освен ако не ги ядете с нещо друго, което съдържа въглехидрати. Ако имате кутия кола с вашите фъстъци, вашата безалкохолна напитка ще бъде отговорна за повишаване на нивата на кръвната захар. Ако обаче имате само фъстъци и не контролирате размера на порцията си и продължавате да ядете шепи след шепи фъстъци, в крайна сметка може да изядете значително количество въглехидрати. Например, 1 чаша фъстъци съдържа близо 35 г въглехидрати, което е достатъчно, за да повиши нивата на кръвната Ви захар.