10 декември 2017 г. Коментари: 7

моят

Втората най-популярна тема, която ме питат за това, моите хранителни навици. Това е на второ място след темата за растежа на косата и стилизирането след химиотерапията. И така, днес ще отговоря на всички ваши въпроси за това какво ям, какво не ям и как подхождам към уелнес на този етап от възстановяването на рака ми. Да, все още се считам за възстановен 2 години след химиотерапията. Надявам се тази публикация да ви вдъхнови, докато навигирате уелнес по време и след рак.

В тази публикация и тази публикация споделям за моя подход към диетата и уелнес и как се е променила перспективата ми след рака. Преди скачах от диета на диета, постоянно фокусирана върху отслабването. Сега подходът ми е по-фокусиран върху здравето през целия живот и как се чувствам след хранене. Фокусирам се върху избора на храна, за който се чувствам добре и който подхранва тялото ми. Изборът на храна, който правя, доведе до по-здрав, по-здрав дух и тяло и не възнамерява да спазва строго предписана диета. Разбира се, има обосновка зад насоките, които си поставих, но това, което ме кара да се мотивирам на тази клетва, са резултатите - как изглежда тялото ми и по-важното, как се чувствам физически и емоционално.

Така че нека да влезем в него. Какво ям тези дни? Вместо да се фокусираме върху това, което не ям, което може да го направи ограничително, нека да разгледаме какво ям. Ям плодове, зеленчуци, боб, темпе/тофу *, риба, ядки и пълнозърнести храни. Когато разгледам всички тези опции, това изобщо не се чувства ограничаващо. Може да отнеме малко повече креативност, но откривам, че се радвам на тази растителна диета повече, отколкото бих си помислил. Удивително е всичко, което можете да направите със зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки.

Снимка: Минималистичен Бейкър

* Ракът на соята и гърдата може да бъде толкова гореща тема. И моят онколог, и онкологичният диетолог потвърдиха, че тофуто е напълно добре за преживелия хормон позитивен рак и не води до допълнителен риск от рак на гърдата. Ключът е да се консумират цели соеви продукти (тофу, темпе, едамаме) и да се избягва преработената соя (соев протеин, соя на прах, заместители на месо, направени със соя) или соеви добавки. Въпреки че естрогеноподобните свойства на соята изглеждат, че биха могли да увеличат риска от рецидив на рак на гърдата или смъртност (смърт), настоящите проучвания показват, че яденето на умерени количества соеви храни е безопасно за оцелелите от рак на гърдата. (1 -3)

В този пост ще взема веднага след химиотерапията, когато реших да изрежа преработената захар. Това решение беше насърчено от моя онколог и тъй като преди това бях без захар за около 2 месеца (преди рак), бях уверен, че мога да го направя отново. Има някои проучвания, свързващи захарта с растежа на раковите клетки и макар че в това може да има известна истина, това не беше това, което подтикна решението ми. Взех решението да изключа захарта, защото тя силно пристрастява и не ми харесва по този начин да влияе на тялото ми. Първите две седмици отпускане на захар са подобни на всяко отнемане на наркотици, но след като преодолеете гърбицата, никога няма да погледнете назад. Ако дори хапна малка хапка преработена захар сега, имам най-ужасяващия срив на захар в рамките на 1-2 часа, поради което никога повече не искам да пипам нещата. За да задоволя сладките си зъби, търся по-естествени подсладители, направени с фурми, плодове, стевия (само течност - много по-малко горчива), еритрит и ограничени случаи мед/кленов сироп. Намирам, че тези подсладители нямат същото негативно въздействие върху тялото ми, което изпитвам при преработени захари като тръстикова захар, царевичен сироп, кафява захар и т.н.

Снимка: Oh She Glow (Vegan Flourless Brownie)

Около година и половина след като се отказах от захарта, реших да се освободя от глутен. Това започна като решение на умората, свързана с възстановяването след рак и моя хипотиреоидизъм. Започнах да посещавам нов специалист по щитовидната жлеза и тя ми предложи да опитам безглутенова диета, за да помогна за умората, подуването и нивата на T3/T4. Опитах го в продължение на 8 седмици и макар да не повлия на нивата ми T3/T4, се почувствах по-добре, затова реших да се придържам към него. Рядко ядях преработени въглехидрати (обикновено съдържащи глутен), така че всъщност не чувствах, че трябва да изрежа нещо. С всички безглутенови опции там беше по-лесно, отколкото си мислех. Безглутеновата смяна заедно с ново лекарство за балансиране на моя T3/T4 (Nature-Throid) наистина помогнаха за подобряване на енергийните ни нива.

Безглутенови тиквени палачинки с горски плодове

Приблизително по същото време, когато отидох без глутен, направих първото си почистване на сок, цели 5 дни САМО сок. След прочистването трябва постепенно да въведете най-трудно храната в храносмилателната система (захар, млечни продукти, месо, преработена храна). Когато започнах да въвеждам отново храна, разбрах, че не жадувам за месо. Вместо това жадувах за неща като плодове, орехи и авокадо. Това беше началото на моята пескатарианска диета. Наистина се случва естествено и си казах, че ако започна да жадувам месо, го ям. Наистина се фокусирах върху това да слушам тялото си. Изненадващо жадувах пиле само няколко пъти и когато го изядох, веднага ми стана лошо. Вече минаха почти 6 месеца без месо и единственото ми заминаване беше на Деня на благодарността, когато се насладих на пуйка заедно с безглутенова тиквена баница без захар. Нм!

Maple Brussel Sprouts & Butternut Squash (модифициран да бъде веган) и GF тиквен пай (коричка за пай от Whole Foods)

Дойде август и вече бях без глутен, пескатариански и без захар. Изглеждаше ми подобаващо, че прочистването на млечните продукти ще дойде следващото. Израствайки рядко ядях млечни продукти и също съм бил полуалергичен. Винаги, когато ям млечни продукти, това причинява много слуз и ме оставя подут/запек в продължение на дни. Проблемът е ... ОБИЧАМ сирене. Никога не съм пил мляко, не ям кисело мляко, но сиренето беше толкова трудно да се откаже. След като си напълних сиренето на щатския панаир в Северна Каролина, последван от въпрос в местен ресторант, почувствах отвращение от себе си както физически, така и психически. На следващата сутрин реших, че е време да отида без млечни продукти. Точно както със захарта, бях правил това преди 2 месеца преди поставянето на диагнозата и си спомних, че се чувствах чудесно. Това беше мотивацията, от която се нуждаех, за да премина през прехода. Въпреки че все още ми липсва ежедневно сиренето, подобренията в здравето ми ме поддържат.

Направих тези ясни насоки за хранене за себе си, защото нямам много самоконтрол. Опитах подхода за мамят ден, 80% чисто хранене, 20% мамят, но това просто не работи за мен лично. Вместо това се фокусирам върху цялостния уелнес. Опитвам се да следвам подход към храненето, който мога да направя дългосрочно. За мен този подход работи. Както можете да видите от пътуването ми с храна, не направих всички тези промени за една нощ и знам, че нямаше да имам успех, ако го направих. всичко е свързано с търпение и умереност. Ако изляза да хапна и в дресинга има малко млечни продукти, просто го ям, но определено не поръчвам кесото или не посягам към пържените картофи (плачещи сълзи от тъга)

Нормален ден

Закуски: Овес от стомана нарязан (с нарязани фурми, кашу и ябълки), Киноа (с бадемово мляко, нарязани бадеми, семена и плодове от чиа) или GF палачинки

Обяди: Всяка комбинация от следното: салата от горчица леща (рецепта в тази публикация), печен тиквен орех/сладък картоф, аспержи/броколи, пържено тофу/темпе, кейл, кафяв ориз. Тази веганска салата от нахут или опаковани с протеини салати с ядки, риба, боб и горски плодове.

Вечери: Smokey Butternut “Mac & Cheese”, сьомга с зеленчуци и кафяв ориз, GF пица с веганско сирене и зеленчуци, тако или риба тако.

Закуски: RX Bar, Lara Bar, ядки с шоколадов чипс Lily’s без захар (стевия) или чипс от рожков (естествено сладък), круши, ябълки, плодове

Напитки: 64oz вода, бадемово мляко лате със стевия, билков чай

Мисля, че това, което ме кара да продължавам по тази писта, е колко добре се чувствам. Вече никога не съм подут, коремът ми е постоянно плосък, по-енергизиран съм и се чувствам добре от всички храни, влизащи в тялото ми.

Кредит: О, тя свети (опушена макаронена паста с зеленчуци)

Ако искате да промените диетата си, предлагам ви да започнете от малко, да практикувате любов към себе си и да отпразнувате стъпките на бебето си. Намерете приятели/семейство, които могат да ви подкрепят на вашето пътуване, и се присъединете към онлайн общности на съмишленици за ресурси и подкрепа. Без млечни продукти, без глутен, без захар, пескатариански, начинът на живот може да не е за всеки, но в момента е подходящ за мен. Тъй като животът се променя, тялото ми може да се нуждае/иска различни неща и ще направя корекции, когато/ако му дойде времето. Слушайте тялото си и никога няма да сгрешите.

  1. Wu AH, Lee E, Vigen C. Соеви изофлавони и рак на гърдата. Am Soc Clin Oncol Educ Book. 102-6, 2013.
  2. Shu XO, Zheng Y, Cai H, et al. Прием на соева храна и оцеляване от рак на гърдата. ДЖАМА. 302 (22): 2437-43, 2009.
  3. Nechuta SJ, Caan BJ, Chen WY и др. Прием на соева храна след диагностициране на рак на гърдата и оцеляване: задълбочен анализ на комбинирани доказателства от кохортни проучвания на американски и китайски жени. Am J Clin Nutr. 96 (1): 123-32, 2012.