Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

моята

Миналия понеделник вечерта реших, че е време да купя на Barclay „остър“ малък подарък.

Бях тръгнал от работа няколко часа по-рано същия ден, за да се отправя към неговото място и да приготвя голяма „семейна вечеря“ за всичките седем негови съотборници (и техните значими други), които да споделят заедно след репетицията. И аз с нетърпение очаквах вечерята! Но бях малко притеснен от идеята да готвя за дузина + души в кухнята му. Защото процесът на действително готвене вътре понякога може да има ... е, как бихме могли да кажем ... собствен вид импровизация.

По принцип това е обща ергенска кухня. Той и съквартирантът му пазаруват изключително (не се шегувам) в квартала си Costco. Така че хладилникът е снабден с половин дузина кашони бадемово мляко, десетки яйца, огромни блокове сирене, вани смесени зеленчуци, бира (разбира се) ... и това е всичко. В килера им има колекция от произволни подправки, любимите овесени ядки на Barc на едро, няколко бурканчета с кокосово масло и зехтин и балсамика с големи размери ... След това имат набор от съдове за готвене, две малки купички за смесване и шепа кухненски инструменти ... но това е всичко. О, и микровълновата е в мазето и фурната не работи. (

Така че сега следващия път, когато решим да направим тази салата от ябълков спанак - една от любимите ми рецепти, която правя отново и отново по това време на годината - можем да нарежем на тънко тези ябълки и лук (както обича да казва Барс) “ с мир в сърцата ни ”. И остър нож в ръката ми без лепенка.;)

Което е страхотно, защото вече се радвам тази салата да се случи отново.

Това не е нищо особено оригинално. Но това е салата, която приготвям, откакто се научих да готвя, и като такава, тя се превърна в пълна комфортна храна за мен всяка година, когато летните зеленчуци започнат да избледняват и хрупкавите ябълки се връщат през сезона.

Основните съставки винаги са едни и същи - тонове пресен бебешки спанак, много тънко нарязани хрупкави ябълки, меко сирене, ядки и добър остър винегрет. Но наистина, почти всички тези съставки могат да бъдат импровизирани с каквото имате под ръка. Няма бебешки спанак? Чувствайте се свободни да подлагате на всяко зеле или други зелени, които имате в хладилника. Не харесвате козе сирене? Всяко меко сирене като фета, синьо или дори бри би работило. Нямате под ръка оцет за шампанско за винегрета с шампанско? Чувствайте се свободни да се подложите на ябълков оцет или дори балсамов. И ако искате да добавите малко протеин, печеното пиле е вкусно с тази салата. Ха, общо взето, можете да направите това точно както искате.;)

Но за ритници, ето любимият ми начин за приготвяне на тази салата. Просто добавете всичките си готови съставки заедно в голяма купа. Залейте ги с винегрета ...

След това го хвърлете добре ...

и след около, о, около 15 минути, тази ярка, свежа и прекрасна салата ще бъде ваша, за да се насладите. Или споделете с приятеля си и дузина други приятели.;)

Отново, използвайте каквито и да е съставки, които работят за вас. И ако подготвяте нещата предварително, не забравяйте да хвърлите резенчетата си ябълка в малко лимонов сок, така че да не покафенеят преди хранене. А след това в противен случай - гмуркайте се и се наслаждавайте!

Надявам се, че обичате тази салата както и аз, и се надявам, че есента ви е започнала вкусно.:)