Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

яхния

Миналата седмица, когато попитах нашите последователи на GSO във Facebook какви рецепти всички бихте искали да видите в блога тази есен, бързо се появиха две най-добри заявки: вегетариански рецепти и бавни готварски рецепти.

Така че вашето желание е моята заповед - направих ви малко зеленчукова яхния с бавна печка!

Приготвих всичко тази сутрин и едва дочаках бавната печка да си свърши работата за вечеря тази вечер. Тази яхния се оказа абсолютно вкусна и е фантастичен начин да се изразходват някои от тези сезонни кореноплодни зеленчуци. Можете да замените с каквото и да е вашето любимо зеленчуково коренче, но аз използвах някои тиквички от меден орех, сладки картофи, картофи Yukon, моркови, пащърнак и лук от пазара на моите фермери. След това подправя яхнията с малко дафинов лист, много чесън и градински чай и я довършва, като увяхва в малко прясно зеле. Грандиозен! Всичко беше от добротата на сладкото и чубрицата заедно и чудесно сърдечно и засищащо без никакво месо и зърнени храни. И ако го правите със зеленчуков бульон, тази яхния е вегетарианска и веганска. И най-хубавото е, че беше съвсем просто да се хвърлят заедно. Основната работа е просто нарязване на всичките ви зеленчуци, а след това вашата бавна печка ще поеме и ще свърши останалата част от работата.

Определено проста, утешителна и вкусна яхния, която вашите приятели и семейство ще харесат.

Бавно готварска коренна зеленчукова яхния

  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 360 минути
  • Общо време: 390 минути
  • Добив: 4 - 6 порции 1 x

Описание

Тази сърдечна зеленчукова (и веганска) яхния е бриз за приготвяне и е пълна с чудесно успокояващи вкусове.

Съставки

  • 1 голям бял лук ИЛИ 2 праза (само бяла порция), нарязан
  • 1 lb. тиква тиквен, белен, посевен и нарязан
  • 1 lb моркови, обелени и нарязани
  • 1 lb.пащърнак, обелен и нарязан
  • 1 кг сладки картофи, обелени и нарязани
  • 1 lb. Yukon Gold картофи, обелени и нарязани
  • 2 ребра целина, стъблата отстранени и нарязани
  • 6 скилидки чесън, обелени и нарязани на тънки филийки
  • 3 чаши пилешки или зеленчуков бульон
  • 1 дафинов лист
  • 1 супена лъжица. пресни листа от градински чай, нарязани на ситно
  • 1 ч.л. прясно напукан черен пипер
  • 1/2 ч.ч. морска сол
  • 2 чаши нарязан пресен кейл
  • по избор: пържени листа от градински чай за гарнитура (виж бележката по-долу)

Инструкции

  1. Добавете първите единадесет съставки към бавен котлон и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Варете на слаб огън 6-8 часа или докато зеленчуците омекнат. Извадете дафиновия лист и внимателно разбъркайте кейла. Оставете яхнията да продължи да се готви за около 10 минути, докато кейлът повяхне. Подправете с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.
  2. Сервирайте веднага, с възможност за гарниране с пържени градински чай или пармезан.

Бележки

За да направите пържените листа от градински чай, загрейте 1/4 чаша растително или рапично масло в малък тиган на средно силен огън, докато капка вода заскърца на повърхността. Добавете листата си от градински чай и ги оставете да се готвят за около 10 секунди, след това извадете с решетъчна лъжица и поставете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Поръсете с щипка сол, ако желаете.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @gimmesomeoven в Instagram и го маркирайте с #gimmesomeoven