рецепта

Направете поднос с ухапвания от яйца и ще имате закуска, пълна с протеини, която да се появи в устата ви, когато настъпи глад! Те са лесни за готвене, използвайки силиконова форма и вашата Instant Pot, или електрическа тенджера под налягане. (Ново за Instant Pot? Вижте публикацията ни Как да използваме Instant Pot: Ръководство за първи таймер.)

Ухапванията от яйца са точно това, което звучат -кръгчета яйца, сирене и каквито и да е комбинации, които искате, без коричка, с размер на хапка. Те са вкусни, преносими и лесни за ядене - точно като версията от Starbucks! Какво не е за харесване?

Нашите любими видеоклипове

Как се правят незабавни хапки от гърне?

Тази рецепта използва три големи яйца, за да направи седем ухапвания от яйца, използвайки този модел силиконова плесен. Търсенето на „мухъл от яйчни ухапвания“ в Amazon дава тонове резултати и всяка от подобно оформените марки ще работи добре.

Предпочитам да използвам по една форма едновременно, тъй като ухапванията от яйца са склонни да излизат по-равномерно приготвени и по-добре оформени по този начин, но можете също да удвоите рецептата и да сложите две форми една върху друга.

За да удвоите тази рецепта и да приготвите две тави с хапване от яйца наведнъж:

  • Не забравяйте да поставите кръг пергамент върху горната част на двата слоя. Пергаментът предпазва конденза от капака да не капе надолу в хапките.
  • Просто увеличете времето за готвене до 10 минути, за да сте сигурни, че двойната партида се готви.

Какви са някои добри пълнежи за ухапвания от яйца?

В допълнение към яйцата, добавете малко сирене и нарязани добавки, за да направите ухапванията си от яйца забавни и ароматни.

Обичам да смесвам в яйцата смес от извара и всяко меко сирене (крема сирене, бри, бурсин или дори няколко клина на Смеещата се крава), след което разбърквам натрошено сирене с другите смеси.

За по-ядки, по-малко сирене хапки, със сигурност можете да пропуснете или намалите количеството сирене. Ако е така, може да искате да добавите допълнителни яйца или белтъци, за да компенсирате обема, така че хапките ви да не са твърде малки.

За ухапванията от яйца, изобразени тук, използвах малко (напълно сготвени) нарязан колбас за закуска, чушка и зелен лук. Яйчните ухапвания са чудесно хранилище и за всякакви остатъци - помислете за варено месо или печени зеленчуци от снощната вечеря.

Ето няколко други идеи, които да опитате:

  • Увяхнали спанак и сирене
  • Шунка и сирене
  • Натрошен бекон (със сирене Gruyère, ако искате копирна версия на Starbucks!)

Как да ядем, подгряваме или замразяваме ухапвания от яйца

Насладете се на ухапвания от яйца направо от тенджерата за закуска или брънч или ги опаковайте като високопротеинова закуска за закуска. Те също са страхотни на следващия ден, заглаждат се върху парче хляб и се затоплят във фурната с тостер.

Ако искате да ги замразите, размразете ги в хладилника за няколко часа или за една нощ, преди да подгреете внимателно във фурната или микровълновата печка.

Още начини за закуска на яйца!

Моментална рецепта за хапване на яйца

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 25 минути
  • Добив: 7 хапки от яйца

За да удвоите тази рецепта и да приготвите две тави с ухапвания от яйца наведнъж:

  • Не забравяйте да поставите кръг пергамент върху горната част на двата слоя. Пергаментът предпазва конденза от капака да не капе надолу в хапките.
  • Просто увеличете времето за готвене до 10 минути, за да сте сигурни, че двойната партида се готви.

Съставки

  • 3 големи яйца
  • 1/4 чаша извара
  • 1/4 чаша меко сирене, като крема сирене, бри, Boursin или Laughing Cow
  • 1/2 чаша нарязани смеси, като варени меса и/или сурови или варени зеленчуци
  • 1/2 чаша натрошено сирене, като чедър, варел Монтерей или моцарела

Специално оборудване:

  • Силиконова плесен за яйца
  • Незабавна тенджера или друга електрическа тенджера под налягане

Метод

1 Смесете яйцата и сиренето: Комбинирайте яйцата, изварата и мекото сирене в блендер. Блендирайте със средна скорост за около 30 секунди, докато стане гладка.

2 Добавете комбинациите: Изсипете смесената яйчена смес в купа. Добавете нарязаните смеси и натрошеното сирене и разбъркайте, за да се смесят.

3 Напълнете формите: Използвайте малко количество олио или незалепващ спрей за готвене, за да намажете силиконова форма за яйца, след което пресипете 1/4 чаша смес във всяко от отпечатъците във формата. Избършете всички капчици.

4 Подгответе тенджерата под налягане: Налейте 1 чаша вода в мигновената тенджера или електрическа тенджера под налягане. Внимателно преместете формата за яйца върху телената парна решетка, след това поставете 8-инчов пергаментен кръг или парче алуминиево фолио върху формата, за да предпазите конденза от капчици върху ухапванията, докато се готвят.

Хванете дръжките на парата, спуснете формата за яйца в тенджерата.

5 Гответе яйцата на ниско налягане: Закрепете капака на тенджерата под налягане. Уверете се, че регулаторът на налягането е настроен в положение „Уплътнение“. Изберете програма „Готвене под налягане“ или „Ръчно“, след което настройте времето на 8 минути при ниско налягане. (Ако правите двойна партида, увеличете времето за готвене до 10 минути.)

Тенджерата под налягане ще отнеме около 10 минути, за да достигне пълно налягане. Времето за готвене започва, след като достигне пълно налягане.

6 Отпуснете налягането по естествен път за 5 минути: Когато таймерът изгасне, оставете налягането да се освободи естествено за 5 минути, след което извършете бързо освобождаване на налягането, като преместите копчето за освобождаване на налягането от „Уплътнение“ в „Обезвъздушаване“. Ще отнеме минута или две, докато натискът напълно се освободи.

7 Премахнете ухапванията от яйца от тенджерата под налягане: Носете топлоустойчиви ръкавици, хванете краищата на решетката, за да издигнете плесента за ухапване от яйца от гърнето. Извадете листа пергамент и оставете ухапванията да се охладят за около 2 минути (те ще се издуха малко, когато се охладят). Използвайте лъжица, за да извадите ухапванията от формата и да ги прехвърлите в чиния за сервиране.

8 Сервирайте хапките от яйца: Докато са топли, сервирайте хапките (самостоятелно или с препечен хляб или купчина смесена зеленина) или охладете до 3 дни в плътно затворен съд. За да претопляте, микровълновата фурна много кратко (около 25 секунди, в зависимост от силата на вашата микровълнова печка).

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!