Писател, IT специалист, Elder Geek

Безплатна книга и още

Свържете се с мен!

стивън

Актуализации на сайта по имейл!

Последния път, когато водех блог за здравословно готвене, споменах да пускате вашите номера, но не прекалявате. Проверете няколко неща като натрий или калории или желязо или каквото ви трябва, но не се побърквайте от това. Трябваше да проследите правилните числа, съответстващи на вашите цели - Активни числа, които доведоха до вашите цели (като по-ниско тегло).

Но проследяването на числа е наистина само част от доброто здравословно готвене и за някои хора това едва ли е проблем. Например загубих тегло и от загубеното тегло над една трета беше от промяна на това, което ядох, без измерване на калории (само натрий, мазнини и протеини, за да бъда здрав). Най-много ми помогна „Гещалтът“.

Разбирам идеята за hHe Gestalt от един от моите лекари, тъй като това е страхотен SF-звучащ термин, но всъщност това, което е наистина важно за здравословното хранене, е да се уверите, че всички неща, които ядете, се събират, за да бъдат добри за вас. Можете да броите калории и да пропускате други хранителни вещества. Можете да гледате мазнини и да получавате твърде много калории. Можете да получите произволно количество цифри и все пак да ядете преработени глупости. Числата не са заместител на добрата система на хранене и дори могат да попречат, те са просто начини за измерване и подпомагане на движението към успеха.

Важното е да се уверите, че ядете храна, която е просто полезна за вашия период. Това е начинът, по който диетата ви се събира, за да бъде полезна за вас и да не ви убива.

Сега това често води до различни модни диети или предположения за определени етнически кухни, които обикновено са погрешни по отношение на етническата принадлежност, епохата, кухнята или в някои случаи основната биология. Прищявките всъщност не са много полезни, когато става въпрос за наука и здраве (всъщност няколко от тях в крайна сметка се връщат към прекалените числа).

Вместо това потърсете какво работи, за да направи храната здравословна. Кои храни са добри или лоши, какви диети (в смисъл какво ядете, а не планове за отслабване) изглеждат най-добри. Погледнете отвъд прищявките и направете наука и съберете някои основни принципи, които ще се съберат, за да направите добра диета.

Когато реших да се храня по-здравословно, ето моят „Гещалт“, основан на откриването на това, което ми се стори добро:

  • Предимно вегетариански. По-малко хормони, повече възможности, по-малко мазнини и някаква достойна история, че това е добре за вас. Също така се погрижи за много други проблеми.
  • A много по-малко преработена храна - както чух в „Cooking For Geeks“, най-добре е да не ядете нищо, което не би могло да съществува през 1900 г. (което е шокиращо голямо количество неща, които можете да ядете).
  • Ръчно правено. Самото готвене ви дава контрол върху нещата, намалява преработената храна и ви предпазва от храни, предназначени да предизвикат пристрастяване.
  • Разнообразие. Опитах се да не бъда зависим от някоя храна, въпреки че имах някои неща, които си набавях редовно (броколите и спанакът са два зеленчука за мен).
  • Мултикухня и някои исторически изследвания. Всъщност прочетох различни кухни, рецепти и история, за да видя кои храни работят, какво е популярно.
  • * измери няколко числа, за да получи по-малко натрий и мазнини и повече протеини.

Това беше моят „гещалт“ за готвене и подобряване на здравето ми. И действаше грандиозно, без да се налага да броя калории.

Добавих го с течение на времето, най-вече правила/идеи/системи, за да ми помогнат да го направя още по-добър. Взех „система“ за диета, която работи за мен.

Сега горните ми правила може да ви помогнат да създадете свой собствен гещалт и вие можете (и трябва) да проучите своя собствена. Научете за здравословната храна и храненето, за добрите кухни и изненадващо лошите (или добрите) храни. Разработете системата си и я развийте - макар че ако не сте наистина добре осведомени, ще искате да се консултирате с експерт.

Ще бъдете изненадани какво можете да направите за здравето си, когато надхвърлите цифрите - и тогава номерата ще имат своето подходящо място, за да ви помогнат да се ориентирате.

Стивън Савидж е писател на Geek 2.0, говорител, блогър и треньор по работа. Той води блогове за кариерата на http://www.musehack.com/, култура на маниаци и маниаци на http://www.nerdcaliber.com/ и прави сайт за творчески инструменти на http://www.seventhsanctum.com/ . Той може да бъде достигнат на https://www.stevensavage.com/.

Съдържанието на този сайт е (c) 2018 от Стивън Савидж, освен ако не е посочено друго. Не е предвидено нарушение или рекламация на защитен с авторски права материал. Не се дават никакви гаранции по отношение на това съдържание.