тенджера

Тази незабавна зеленчукова супа е бърза, лесна, здравословна и успокояваща! Перфектната рецепта за супа под тенджера под налягане, за да ви видим през зимата!

Ето ме - момичето, което не яде зеленчуци - с рецепта за зеленчукова супа Instant Pot?!

Съдържание

На първо място, ям зеленчуци, просто съм малко придирчив към начина, по който се сервират (предпочитам ги варени и определено не съм фен на салатите).

Второ, обичам супа Big Time и ще ям почти всичко, което хвърлите в нея.

Като напълно пораснал възрастен, който разбира ползата от получаването на широка гама от храни във всички групи храни, аз също обичам да зареждам тялото си с неща, които са пълни с хранителни вещества, като тази зеленчукова супа под тенджера под налягане.

Те са мразещи супи и предпочитат зеленчуците си сурови, но аз ги нося по една купа по една 😉

Колко време готвите зеленчукова супа в тенджера под налягане Instant Pot?

Трудната част за готвенето на зеленчуци в Instant Pot е, че те готвят толкова невероятно бързо.

Броколите и карфиолът са зеленчуците, които просто няма да пипам (продължете и преценете), затова ги оставих извън тази супа. Те също така са склонни да се прекаляват и кашират относително бързо.

Ако искате някои от вашите зеленчуци да ги хапят повече, може да искате да ги хвърлите в края, веднага след отваряне на тенджерата, така че те да се припарят и омекнат донякъде, но да не се препекат.

Избирам да нарязвам по-твърдите зеленчуци на по-малки парченца и продължавам за много бързо време за готвене, като хвърлям всичко заедно от началото до.

Изборът е твой!

Вариации на тази незабавна зеленчукова супа:

  • Тази супа е естествено без глутен, без млечни продукти и вегетарианска (със зеленчуков бульон).
  • Можете да превърнете това в кремообразна зеленчукова супа, като добавите в кутия изпарено мляко или сервирате с пръскане на тежка сметана.
  • Можете да натрупате протеина, като добавите малко варено пиле (може би имате останало от моето незабавно нарязано пиле в хладилника или фризера ?), колбаси или варено говеждо месо.

Как да замразите тази зеленчукова супа:

Тази незабавна зеленчукова супа е невероятно удобна за замразяване!

Просто оставете да се охлади до стайна температура, изсипете в контейнер за безопасно замразяване или торбичка с фризер, запечатайте и замразете (не забравяйте да лежите равномерно, ако използвате фризерна торба за лесно размразяване).

При супата трябва да сте сигурни, че сте оставили място в горната част, ако използвате контейнер от всякакъв вид, тъй като супата ще се разширява, докато замръзва.

За нагряване оставете да се разтопи за една нощ в хладилника или в мивка със студена вода. След това загрейте отново в микровълновата печка или върху плота на печката (или я хвърлете обратно в мигновеното гърне на соте!).

* Имайте предвид, че не всички млечни продукти замразяват добре, така че имайте предвид това, ако коригирате рецептата.