Писателката Джесика Голдман Foung блогове за здравословни рецепти за диета без сол. Тя е автор на готварска книга „Безграничната готварска книга с ниско съдържание на натрий на натриевото момиче“, а наскоро е преподавала курс „Писане чрез болест“ за програмата за продължаващи изследвания на Станфорд. Нейният опит с автоимунната болест лупус, която е атакувала бъбреците и мозъка й и я е накарала да се подложи на диализа и управлява гърчове, наред с други предизвикателства, доведе до разследване на здравословното хранене, което тя споделя със своите читатели.

момиче

Goldman Foung обсъди пътуването си с храна и болести с нас в по-ранни въпроси и отговори на Scope. Сега, списание Stanford Magazine докладва за текущата й здравна сметка - и продължаващо здравословно отношение:

Този януари се навършват 10 години от диагнозата на Foung. Диализата и списъкът с трансплантации са зад нея. Въпреки че се шегува, че нейните лекари я наричат ​​„един от най-здравите нездравословни хора, които познават“, тя живее с болки в ставите, хронична умора и слаба имунна система и трябва да претегли всяка дейност и покана спрямо нейните разходи спрямо енергийните й запаси. "Опитвам се да балансирам амбицията и ината. Мисля, че затова оцелях на първо място."