Искате ли да чуете няколко изумителни статистики за диабета? Тези цифри ме разтърсиха напълно, когато ги прочетох за първи път!

Факт 1: 1 долар на всеки 5 долара за здравеопазване се изразходва за грижи за хора с диабет.

Факт 2: В цяла Америка се смята, че 8,1 милиона души живеят с недиагностициран диабет.

Факт 3: Всеки четвърти американец на възраст над 65 години развива диабет.

С толкова много хора, които са силно засегнати от диабет, е полезно да знаем как можем да предотвратим това да ни се случи ... или някой, когото обичаме.

И така, днес ще изследваме съвсем нова граница на изследванията на диабета:

Може ли алкалната диета всъщност да обърне диабета?

Но първо ... Малко информация за диабета

Вероятно сте чували, че има два вида диабет. За целите на тази статия ние говорим само за диабет тип 2. Това е типът, който обикновено се развива по-късно в живота и често може да се управлява с промени в начина на живот.

При диабет тип 2 няколко неща в тялото може да не работят оптимално. Първо, тялото може да не произвежда достатъчно от хормона инсулин, който е необходим за преместването на глюкозата (захарта) от кръвта в нашите клетки, за да осигури енергия.

Алтернативно, при диабет тип 2 тялото все още може да произвежда достатъчно инсулин, но този хормон не работи правилно. Обикновено го наричаме „инсулинова резистентност“, което може да доведе до високи нива на кръвната захар и в крайна сметка диабет.

Какво причинява диабет?

Първо, изследователите признават, че диабетът има генетичен компонент. Някои хора развиват диабет поради своята ДНК, а не поради някакви проблеми в диетата и начина си на живот.

Храната, навиците за упражнения и начинът на живот обаче могат да играят роля и при диабета. Повечето от нас са чували основните препоръки да бъдете здравословни, да движите тялото си ежедневно и да избягвате сладки, преработени храни.

Но какво, ако тук имаше нещо друго на игра. Може ли киселинната диета също да има роля в причиняването на диабет?

Какво е „алкална диета“?

Експертите по естествен уелнес обсъждат предимствата на алкализирането на храни от дълго време. Съвсем наскоро популярността на алкалните диети се разпространява от известни личности, които подкрепят нейните ползи за здравето.

Теорията зад диетата е, че някои храни водят до понижаване на рН на кръвта ни и стават по-кисели. Твърди се, че това води до всякакви заболявания. От друга страна, яденето на повече храни, които алкализират кръвта ни, се твърди, че лекува и предотвратява болести.

Въпреки популярността си сред много известни личности, киселинно-алкалната теория традиционно се отхвърля от масовата медицина. Това е може би досега.

Няколко мащабни проучвания разкриха силна и убедителна връзка между алкалната диета и подобрената инсулинова резистентност. Установено е също, че тази полза намалява честотата на развитие на диабет.

Как може да бъде това?

За да разберем защо алкализиращите храни могат да помогнат при диабет, първо трябва да разберем как телата ни обработват киселинни и алкални храни:

Когато храносмиламе храната, телата ни отделят куп минерални катиони и химикали (като калий, фосфор, магнезий, калций), които са нормални странични продукти от метаболизма. Тези странични продукти обаче са склонни да се различават между „киселите“ и „алкалните“ храни и влияят по различен начин на pH:

Кисели храни

  • По време на метаболизма генерира повече сулфат
  • Увеличава натоварването с хранителни киселини

Алкални храни

  • Има тенденция да бъде по-високо в калий/по-ниско в протеин
  • Страничните метаболитни продукти от яденето на тези храни буферират водородните йони и намаляват киселинността
  • Намалява натоварването с диетични киселини


Много, много важно е да отбележим тук, че организмът се справя отлично с поддържането на нивата на pH чрез бъбреците и дихателната система. При здрави хора нашето рН в кръвта се поддържа стриктно между 7,35 до 7,45. Ако сгрешим извън този диапазон, ставаме изключително болни (както при - болнични, болни от критично ниво!)

Така че технически не е правилно да се каже, че киселите храни при здрави хора ни правят „кисели“. Въпреки това, хронично високото натоварване с диетични киселини може да задържи тялото ни в долния (т.е. по-киселинния) край на „нормалния“ диапазон на pH. И изследователите смятат, че това може да увеличи риска от диабет.

Доказано е, че спадът - дори в рамките на „здравословен“ диапазон на рН на кръвта намалява инсулиновата чувствителност. От друга страна е доказано, че алкализирането на кръвта подобрява инсулиновата резистентност и способността на нашите клетки да метаболизират глюкозата.

На този етап точно обяснение защо това се случва остава без отговор. Една популярна теория е, че много лека форма на ацидоза може да наруши способността на инсулина да се свързва с клетките. Друга теория е, че високите хранителни натоварвания с киселина могат да задействат черния ни дроб да произвежда и освобождава повече глюкоза - нещо, което е предназначено да се случи само когато тялото ни се нуждае от допълнителна енергия между храненията и по време на сън или упражнения.

Какво означава това изследване, ако имам диабет?

По същество, докато точният механизъм на действие не е известен, остава фактът, че много мащабни проучвания показват силна връзка между по-алкалните модели на хранене и по-добрия контрол на глюкозата в кръвта и инсулина.

Дори и да не бяха тези доказателства, повечето алкални храни са растителни продукти, които така или иначе много от нас трябва да ядат повече. С малко американци, които отговарят на ежедневните им нужди от плодове и зеленчуци, яденето на повече от тези алкализиращи растения предлага много по-широки ползи от потенциала за предотвратяване на диабет.

В същия дух повечето „кисели храни“ - а именно червени и преработени меса, твърдо сирене, захар, преработени/пържени храни и алкохол - трябва да се консумират умерено (или изобщо не) поради други здравословни причини, освен намален риск от диабет.

Така че, дори ако имате или нямате диабет, обичайте вашите алкализиращи плодове и зеленчуци и те ще ви харесат! Просто е хубаво да знаем, че и науката ни казва защо.

Изпитвали ли сте някакви предимства от яденето на по-алкална диета? Разкажете ни за това по-долу!

може

Джеймс Колкхун е режисьорът зад Food Matters, Hungry For Change и Transcendence Seasons 1 & 2 и основател на Food Matters и FMTV. Заедно с Laurentine ten Bosch, Джеймс основава общността Food Matters .