Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 10 май 2019 г. 10:11 IST

диабет

Диета за диабет през лятото: Червеният лук съдържа флавоноиди и сяра, които регулират нивата на глюкозата

  • Лукът може да е от полза за диабетиците през лятото
  • Червеният лук съдържа флавоноида кверцетин
  • Червеният лук също съдържа сярни съединения

Диабетът е състояние, което засяга способността на организма да преработва нормално кръвната захар, което води до излишък на глюкоза в кръвта. Има два различни вида диабет - диабет тип 1 и диабет тип 2. Докато първият е резултат от панкреаса, произвеждащ малко или никакъв инсулин, вторият е нарушение на начина на живот, в резултат на което тялото става инсулиноустойчиво. Диабетът засяга милиони хора в Индия всяка година и често срещаните симптоми на състоянието включват честа жажда, често желание за уриниране, умора и глад и дори замъглено зрение в някои случаи. Диабетиците трябва да бъдат много внимателни какво ядат ежедневно и дори на час. Диабетиците трябва да бъдат особено внимателни към диетата си. Те трябва да включват храна с високо съдържание на фибри. Фибрите позволяват бавно освобождаване на захар в кръвта, което предотвратява необичайни скокове.

Има определени храни и напитки, които хората могат да включат в диетата си, за да регулират нивата на кръвната си захар и лукът е един от тях. Зеленчукът може да се окаже полезен за диабетици, особено през лятото.

Полза от лука за лятото

Лукът е незаменима част от индийската кухня. Използва се при приготвянето на почти всяко ястие с къри и ориз и е обща част от страни и акомпанименти като лютеници, салати и т.н. Лукът идва и с редица ползи за здравето, включително подобряване на здравето на кожата и косата, както и защита на тялото срещу симптоми на топлинен удар. Червеният лук, който е най-често срещаният лук, използван в Индийския субконтинент, е богат на съединението кверцетин, което е флавоноид и за което се твърди, че има антихистаминови свойства. Това означава, че спира отделянето на алерген хистамин от клетките. Следователно може да помогне за предотвратяване на обриви поради топлина върху кожата. Той също така помага за предотвратяване на алергии и се бори с възпаленията в тялото.

Сокът от лук се счита за едно от най-добрите средства за лечение на топлинен удар.

Полза от лук за диабет

Сокът от лук или лук може да се консумира през лятото за борба с неблагоприятните въздействия на топлината, както и за регулиране на нивата на кръвната захар. Неотдавна публикуван преглед на проучвания за въздействието на кверцетин показа, че съединението може да помогне на диабетиците. Прегледът, публикуван в списанието Phytopherapy Research, казва, че ежедневната консумация на кверцетинови добавки в доза 500 mg или повече в продължение на осем седмици понижава нивата на кръвната захар при пациенти с метаболитен синдром. Участниците бяха изложени на висок риск от развитие на диабет. Освен това, сокът от лук също се препоръчва за консумация, както и за външна употреба през лятото, за лечение на топлинен удар и успокояване на слънчеви изгаряния, съответно.

Друго проучване, проведено върху плъхове, заключава, че диетите, съдържащи 5% екстракт от лук за период от 28 дни, са били в състояние да намалят нивата на кръвната глюкоза на гладно. Тези антидиабетни ефекти на червения лук идват от присъствието както на кверцетин, така и на серни съединения в него.

Лук за диабет: Червеният лук съдържа флавоноида кверцетин

Включете червен лук във вашите салати, сандвичи, солени каши, ястия от кафяв ориз и др., За да извлечете ползите от зеленчука. Бременните жени могат да бъдат посъветвани да стоят настрана от прекомерната консумация на твърде много лук. В случай на хранителни алергии или хронични заболявания, препоръчително е да се консултирате с вашия диетолог или лекар, преди да добавите каквато и да е храна към вашата диабетна диета.

Хранителен състав на суровия лук

Една чаша нарязан лук съдържа приблизително:

Коментари

  • 64 калории
  • 15 грама въглехидрати
  • 0 грама мазнини
  • 3 грама фибри
  • 2 грама протеин
  • 0 грама холестерол
  • 7 грама захар
  • 10% или повече от дневната стойност за витамин С, витамин В-6 и манган.
  • Те също така съдържат малки количества калций, желязо, фолат, магнезий, фосфор и калий и антиоксидантите кверцетин и сяра.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)