Свързани статии

Тъй като млякото съдържа въглехидрати под формата на захарна лактоза, то може да повиши нивата на кръвната Ви захар, след като го изпиете. Всяка храна, съдържаща въглехидрати, има потенциал да повиши нивата на кръвната захар, ако я консумирате в точното количество. Цялостният състав на млякото обаче прави вероятно всяко потенциално увеличение на кръвната захар да бъде минимално.

млякото

Съдържание на въглехидрати

Храните с високо съдържание на въглехидрати са по-склонни да повишат нивата на кръвната Ви захар след хранене. Въпреки че млякото съдържа въглехидрати, то не е храна с високо съдържание на въглехидрати. Чаша мляко от 8 унции съдържа около 12 грама въглехидрати, като количеството варира само леко между обезмасленото и пълномасленото мляко. Това е малко по-малко от 15 грама въглехидрати, които съставляват порция въглехидратни храни за тези, които следват диабетна диета и броят на въглехидратите си.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс измерва колко вероятно е храната да причини голямо повишаване на нивата на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс, с резултати под 55, е малко вероятно да причинят голямо повишаване на нивата на кръвната Ви глюкоза. Пълномасленото мляко има GI 28, а обезмасленото мляко GI 32, така че нито едното, нито другото не трябва да предизвикват скок на нивата на кръвната захар, освен ако не пиете много мляко наведнъж.

Резултати от изследванията

Изглежда, че видът протеин в млякото ограничава ефекта на въглехидратите в млякото върху нивата на кръвната захар чрез повишаване на инсулиновия отговор на тялото ви, според проучване, публикувано в "British Journal of Nutrition" през август 2013 г. Това означава, че можете безопасно изпийте чаша мляко по време на хранене, без да се притеснявате, че това значително ще повиши нивата на кръвната Ви захар, въпреки че все пак трябва да вземете предвид общия брой въглехидрати, които консумирате.

Изключение с ароматизирано мляко

Докато бялото мляко не е вероятно да причини скокове на кръвната захар, ароматизираните млека като шоколадовите и ягодовите млека съдържат много добавени захари и е по-вероятно да повишат нивата на кръвната Ви глюкоза. Добавените захари ще повишат съдържанието на въглехидрати и гликемичния индекс на млякото, така че тези напитки не трябва да бъдат редовна част от вашата диета за диабет.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.