алергични

Да, може да сте алергични към шоколад, но тези случаи са изключително редки. Много хора, които смятат, че са алергични към шоколад, всъщност имат шоколадова непоносимост или чувствителност, а не шоколадова алергия. Признаците за алергия към шоколад са различни от тези за непоносимост или чувствителност.

Шоколадова алергия срещу шоколадова непоносимост/чувствителност

Шоколадовите алергии и чувствителността към шоколада не са едно и също нещо. Ако ядете шоколад и имате алергия към шоколад, това засяга имунната ви система, която освобождава химикали като хистамин в кръвта. Ако имате шоколадова чувствителност или непоносимост, повечето реакции ще възникнат в стомашно-чревния тракт или другаде в тялото ви.

Симптоми на алергия към шоколад

  • Кошери
  • Задух
  • Стомашни болки
  • Подуване на устните, езика или гърлото
  • Повръщане
  • Хрипове

Всички горепосочени симптоми могат да доведат до тежка алергична реакция, наречена анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща, ако не я лекувате веднага. Ако имате някой от тези симптоми, обадете се на Вашия лекар.

Симптоми на непоносимост към шоколад/чувствителност

  • Подуване на корема, газове или спазми
  • Главоболие
  • Обриви, копривна треска или акне
  • Запек
  • Разстроен стомах

За щастие, симптомите на непоносимост или чувствителност към шоколад обикновено не са животозастрашаващи и могат да бъдат управлявани чрез ограничаване на приема на шоколад или ядене на заместители на шоколада, като рожков.

Реакции на други съставки в шоколада

Тъй като шоколадът може да бъде направен от различни съставки, възможно е всяка реакция след консумация на шоколад да бъде свързана с една или повече от съставките му. Някои от тези съставки включват:

  • Мляко.Млечните алергии са често срещани, особено при децата, и повечето шоколад съдържа поне малко мляко.
  • Фъстъци и дървесни ядки. Много шоколадови бонбони са пълни с фъстъчено масло или цели ядки, което може да предизвика сериозни реакции за тези с алергии към ядки. Но дори ако шоколадът не съдържа ядки, има вероятност той да влезе в контакт с остатъци от ядки, ако се произвежда на същата производствена линия. Ако имате алергия към ядки, уверете се, че шоколадът е произведен в обект без ядки.
  • Соя. Шоколадът е смес от две течности, които иначе биха се отделили без добавяне на емулгатор, за да го поддържат твърд при стайна температура. Най-често срещаният емулгатор е соевият лецитин, който може да бъде проблем за тези със соеви алергии. Проверете етикета на храните, който обикновено показва дали се използва соя.
  • Царевица. Царевицата е много трудна за избягване при индустриалното производство на храни и шоколадът не е изключение. Високо-фруктозен царевичен сироп може да се използва в някои шоколадови бонбони. Царевицата се съдържа и в много бели шоколади.
  • Пшеница и глутен. Пълнените шоколади често използват брашно или пшенично нишесте като свързващо вещество, което засяга тези с цьолиакия или пшенична алергия.

Реакция на кофеина в шоколада

Възможно е също така човек, който изпитва реакция след ядене на шоколад, да реагира на кофеина. Американското министерство на земеделието (USDA) изчислява, че в 100-грамово блокче шоколад има около 43 милиграма кофеин, което е приблизително същото като половин чаша кафе. Ако сте силно чувствителни към кофеина, може да искате да избягвате шоколада. Тъмният шоколад съдържа значително повече кофеин от млечния шоколад.

Възможно е също така човек, който изпитва реакция след ядене на шоколад, да реагира на кофеина.

Симптоми на чувствителност към кофеин

  • Изтръпване или нервно поведение
  • Безпокойство
  • Диария, гадене или болка в стомаха
  • Повишена сърдечна честота
  • Проблеми със съня
  • Раздразнителност
  • Замайване
  • Главоболие

Научете повече за шоколадовата алергия и лечението на чувствителност от баптистко здраве

За да разберете дали имате алергия към шоколад или чувствителност, поставете диагноза от специалист по здравеопазване на баптистите и получете лечение. Намерете доставчик на баптистки здравни услуги близо до вас или уговорете среща онлайн днес.