Диетичните насоки превеждат настоящата наука за храненето в здрави хранителни насоки за възраст над 2 години, за да се насърчи здравето и да се предотврати заболяването. Диетичните насоки са разработени чрез процес, който става все по-стабилен и прозрачен с всяко издание.

информира

Преглед на текущите научни доказателства

Отделите за здравеопазване и хуманитарни услуги (HHS) и земеделие (USDA) се изискват от Националния закон за мониторинг на храненето и свързаните с него изследвания от 1990 г. да публикуват съвместно Диетичните насоки за американците на всеки пет години. Разработването на Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. започна с преглед на текущите научни доказателства.

Федералното правителство използва федерални консултативни комитети, за да търси солидни външни научни съвети, за да информира вземането на решения. Поради тази причина Консултативният комитет за хранителните насоки от 2015 г. (Консултативен комитет) е сформиран в съответствие с правилата на Закона за Федералния консултативен комитет. Консултативният комитет включва престижни изследователи и учени в областта на храненето, здравето и медицината, които се срещнаха на публични срещи от юни 2013 г. до декември 2014 г., за да обсъдят констатациите и да разработят препоръки към правителството за разглеждане при разработването на диетичните насоки за периода 2015-2020 г. Обществеността беше поканена да представи писмени коментари на Консултативния комитет през цялата му работа, както и устни коментари на публично заседание.

Консултативният комитет за 2015 г. беше натоварен да преразгледа диетичните насоки за американците от 2010 г., за да определи теми, за които вероятно са налични нови научни доказателства, и да ги прегледа, за да информира за развитието на изданието 2015-2020. Както и при Консултативния комитет за хранителните насоки от 2010 г., Консултативният комитет от 2015 г. използва четири метода за изследване на научните доказателства за връзките между диетата и здравето:

Работата на Консултативния комитет беше представена на секретарите на HHS и USDA в научния доклад на Консултативния комитет по диетичните насоки за 2015 г. и беше предоставена за обществен коментар.

Разработване на диетични насоки за американците

Диетичните насоки за американците са написани от група експерти както от HHS, така и от USDA, които имат широки познания в областта на науката за храненето и здравето, федералните препоръки за храненето и изпълнението на програмата. В допълнение към препоръките на Консултативния комитет, HHS и USDA получиха принос от експерти по хранене и медицина и коментари от обществеността за разработване на Диетични насоки за американците 2015-2020. Подобно на предишните издания, това издание се основава на предходното издание, с ревизии, информирани от научния доклад на Консултативния комитет и разглеждане на коментари на публични и федерални агенции, получени чрез три метода:

  • Публични коментари. Обществеността беше поканена да представи писмени коментари по време на работата на Консултативния комитет и по неговия Консултативен доклад. По време на разработването на Диетичните насоки бяха разгледани коментари по Консултативния доклад, с акцент върху коментари с научна обосновка.
  • Рецензия. Нефедерални експерти проведоха поверително преразглеждане на проект на Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. за яснота и за да се гарантира, че доказателствата от доклада на Консултативния комитет са преведени точно в насоки.
  • Преглед на федералната агенция. Федерални агенции с научен опит в областта на храненето и здравето, като Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Националните здравни институти (NIH), Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA ( FSIS) предостави коментари по доклада на Консултативния комитет, служи като технически рецензенти на документа и беше консултиран по време на процеса на разработване на насоките. Окончателните диетични насоки за периода 2015—2020 г. бяха прегледани и одобрени от агенциите в двете департаменти и в крайна сметка от секретарите на HHS и USDA.

Прилагане на диетичните насоки за американците

Диетичните насоки предоставят насоки за федералните програми за хранене и хранене и информират за обществени здравни инициативи и здравни политики, които засягат милиони хора всеки ден. Той осигурява основа за федерални програми като Националната програма за обяд на училището и Програмата за училищна закуска и Специалната програма за допълнително хранене за жени, кърмачета и деца (WIC), Програмите за хранене на HHS за старите американци и Head Start, както и здравословното образование кампании от CDC, NIH и FDA. Диетичните насоки също оказват влияние върху инициативите и дейностите в областта на общественото здраве в цялата страна. Например здравните специалисти разчитат на Диетичните насоки за актуална информация, базирана на факти, за хранене, която може да се използва за подобряване на хранителното поведение в популациите, които обслужват; академични институции, национални организации за обществено здраве, застъпнически групи и медии се позовават на Диетичните насоки при превод на научна информация за широката общественост; и хранителната промишленост също използва Диетичните насоки при планирането на преформулирането на храните и при пускането на пазара и популяризирането на продукти на потребителите.

Често задавани въпроси за науката зад насоките

В: Защо Диетичните насоки се актуализират на всеки пет години? Променя ли се науката толкова често?

  • Диетичните насоки са инвестиция в здравето на всички американци. Нашата отговорност е към американската общественост да гарантираме, че напредъкът в научното разбиране за ролята на храненето в здравето като тези се включва редовно в Диетичните насоки. Ето защо Диетичните насоки се актуализират на всеки пет години - и това се изисква и от Националния закон за мониторинг на храненето и свързаните с него изследвания от 1990 г.
  • За всяко издание процесът, който информира Диетичните насоки, става все по-силен и прозрачен. Ние знаем повече за връзката между храненето и здравето всеки път, когато разработваме ново издание на Диетичните насоки.
  • Например, насоките се развиха въз основа на това, което сега знаем за захарта и кофеина от последното издание на насоките през 2010 г. Сега сме в състояние да предложим по-кратки насоки по теми като натрий, холестерол и наситени мазнини и алкохол, и ние успяхме да проверим това, което знаем за теми като зеленчуци и плодове.

Въпрос: В диетичните насоки се позовавате на силни, умерени и ограничени доказателства в подкрепа на препоръките. Можете ли да обясните какво означава това?

През цялото издание на Диетичните насоки за 2015-2020 г. се отбелязва силата на доказателствата, подкрепящи препоръките му.

  • Силни доказателства отразява голяма, висококачествена и/или последователна съвкупност от доказателства. Съществува висока степен на сигурност, че доказателствата са от значение за популацията, която представлява интерес, и е малко вероятно допълнителни проучвания да променят заключенията, извлечени от тези доказателства.
  • Умерени доказателства отразява достатъчно доказателства, за да се направят изводи. Нивото на сигурност може да бъде ограничено от определени ограничения в доказателствата, като например количеството налични доказателства, несъответствия в констатациите или ограничения в методологията или обобщаемостта.
  • Ограничени доказателства отразява или малък брой проучвания, проучвания със слаб дизайн или с противоречиви резултати и/или ограничения върху обобщеността на констатациите.

В: Имате ли доказателства, че Диетичните насоки работят?

  • Диетичните насоки са фокусирани върху профилактиката на заболяванията, а не върху лечението на болестите. Насоките първоначално са разработени поради увеличаване на заболеваемостта.
  • Изследванията показват, че диетите, които са в най-тясно съответствие с диетичните насоки - както е посочено от индекса за здравословно хранене (HEI) - са свързани с 15-22% намаляване на риска както за настъпване, така и за смърт от сърдечно-съдови заболявания, рак и тип 2 диабет.
  • Според скорошно проучване на изследователи от Харвард, от 1999 - 2012 г., около 1,1 милиона преждевременни смъртни случаи са предотвратени чрез подобрения в качеството на диетата. Качеството на диетите също доведе до 8,6% по-малко случаи на сърдечно-съдови заболявания и 12,6% по-малко случаи на диабет тип 2.