Хрущял, по-специално, хиалинов хрущял е тъканта, която подрежда ставните (контактуващи) повърхности на костите. Ако хрущялът се влоши, това може да доведе до болка и възпаление в носещите тежести стави, най-вече коленете и бедрата, тъй като нервните окончания в ставата се излагат на абразивно действие. Това може да принуди страдащия да избере операция за смяна на коляното или тазобедрената става, както и операция на изкуствен диск. Могат да бъдат засегнати и по-малки стави като пръстите.

можете

Хрущялът се прави от специални клетки, наречени хондробласти. Тези клетки правят извънклетъчния матрикс на хрущяла, състоящ се от Колаген тип II и смляно вещество, което се състои от протеогликани и еластин. Друг важен компонент е Хиалуронова киселина, което подобрява устойчивостта и хидратацията на хрущяла. Без да навлизаме в много подробности, протеогликанът е протеинова молекула с прикачена верига от захарни молекули гликозаминогликани, или GAGs. Двете GAG, които са най-известни на обществеността, са глюкозамин сулфат и хондроитин сулфат, ключовите съставки в повечето хрущялни и костни добавки. Глюкозамин сулфатът е този, който се намира в екзоскелетите на черупчести, както и някои гъби.

Лица, страдащи от различните форми на артрит като остеоартрит и ревматоиден артрит имат хрущялна тъкан, която е подложена на възпаление и разграждане, било механична по характер или автоимунна.

Колагенът е група от естествено срещащи се протеини, открити най-вече в животинските съединителни тъкани - сухожилията, връзките и кожата. Това, което прави колагена полезен в хрущяла, е способността му да издържа на натиск и да се върне в първоначалната си форма (деформира и отскочи). Това е необходимо в ставите на човешкото тяло, които са подложени на многократни сили през целия ден. Простият акт на седене или изправяне оказва огромен натиск върху ставните повърхности на краката, коляното, бедрото и кръста. Използването на ръце за набиране или хващане на нещата оказва натиск върху по-малките стави на пръстите и китките.

Така че, ако имате изтъняващ хрущял в коленете си, можете ли да го отгледате отново, просто като приемате добавки с глюкозамин сулфат и хондроитин? За съжаление последните изследвания за способността им да намаляват болките в ставите показват минимално подобрение. Защо е това?

Това е така, защото само защото давате на тялото хранителни добавки чрез вашата диета, това не гарантира, че тялото ви ще прави неща, които искате да прави с тези хранителни вещества. Те може да отидат някъде другаде, освен вас, което е по-вероятно.

Тежката реалност по отношение на всички хранителни добавки за изграждане на мускули и съединителна тъкан, като колаген, костен бульон, протеин на прах и т.н., е, че те се разграждат в стомашно-чревния тракт до техните аминокиселинни съставки и трябва да бъдат сглобени отново. Но както споменахме, тялото ви няма да ги събере отново в желаната тъкан на 100%. Тези протеини могат да отидат в кожата, косата, ноктите или да се превърнат в ензим или клетъчен рецептор. С други думи, аминокиселините в тези хапчета за глюкозамин сулфати могат да завършат, образувайки нова коса, а не хрущял.

Като се има предвид това, ако се надявате да изградите хрущял чрез вашата диета, може да е по-ефективно да ядете истинския хрущял. Поне тя се състои от действителните аминокиселинни последователности в подходящия процент, който тялото използва за изграждане на хрущял.

Помислете дали да не консумирате редовно супа от костен бульон, ако страдате от болки в ставите; или го направете като превантивна мярка. Повечето месарници в хранителния магазин ще имат големи стави от говеждо или свинско месо, обикновено ханша, коленете и гръбначния стълб. И те са евтини, обикновено под 2,00 долара за паунд. Те ще ви ги видят на малки парченца, ако поискате. Страхотното при тях е, че те все още имат прикрепени сухожилия и хрущялни части. Вземете голяма тенджера, добавете галон вода и оставете да заври; по-ниска температура и се вари два часа. Бульонът ще е богат на хранителни вещества, които тялото ви може да използва, за да подпомогне регенерирането на увредения хрущял.

За превантивни мерки за защита на здравето на ставния хрущял, не забравяйте да:

  • правете редовно функционални упражнения, за да подобрите отзивчивостта на мускулите и ставите на цялото тяло
  • избягвайте да седите прекалено дълго на работа
  • избягвайте дейности, които изискват повтарящи се травми на ставите като бягане на дълги разстояния
  • избягвайте поглъщането на токсини като цигарен дим, алкохол и силно преработена храна
  • получавайте достатъчно ежедневна почивка, за да позволите на тялото ви да се възстанови
  • пийте филтрирана вода (не дестилирана)
  • излагайте достатъчно слънце за синтез на витамин D