В един перфектен свят бихме получили цялото си хранене от храната и то ще задоволи всяко наше индивидуално ежедневно изискване. В идеалния случай би било вкусно, прясно и органично отгледано. Ще бъде удобно за бюджета и ще ни чака - приятно и горещо на масата, когато се приберем у дома.

витамини минерали

Не е изненадващо, че това не е така за повечето хора. Това, което стои между нас и перфектната диета, е времето, финансите, достъпът до съставките или различна комбинация от трите. За да компенсират хранителната отпускане, повечето от нас разчитат на добавки и мултивитамини като част от ежедневието си.

Основната разлика между мултивитамини и добавки е, че мултивитаминът обикновено е хапче, уплътнено с много видове витамини и добавката е съставена предимно само от една основна съставка.

От какво имаш нужда

Основните витамини включват бета-каротин, B комплекс, C, D3, E, K и цинк. Те са отговорни за метаболитните процеси, от които се нуждаем за оцеляване. Те поддържат различните ни системи и превръщат храната в енергия. Не е вероятно да можем да продължим дълго време, лишени от един или много и да не срещнем здравословни проблеми. Витамините бета каротин (който се метаболизира в „А“), С и Е са антиоксиданти. Освен всичко друго, антиоксидантите помагат да се изтрият свободните радикали, които се появяват в резултат на външната ни среда, лоша диета и основно здраве (1).

Съсредоточете се върху храната

На теория изглежда логично да обединим всички необходими витамини и минерали в едно удобно хапче. В действителност обаче, мултивитамините далеч не са всички лекарства. Първо, разчитането на мултивитамини за нещо относително лесно за намиране в храната (като витамин С) е все едно да направите една крачка напред и няколко крачки назад в хранителното отношение. Витамините или минералите, намиращи се в истинските храни, често се усвояват по-лесно.

Храната винаги е най-доброто място за набавяне на нужните ни витамини. Много пъти можете да разберете какви витамини съдържа една храна по цвета си; витамините, антиоксидантите, фитонутриентите и хлорофилът също влияят на цвета. Нека да преминем през дъгата: Червените плодове и зеленчуци съдържат фитохимикали като ликопен. Портокалът и наситеният портокал, като цитрусови плодове и моркови), съдържат витамин С и бета-каротин. Жълтите плодове и зеленчуци имат ензими, които насърчават здравословното храносмилане, както и витамин С. Зелените плодове и особено тъмнозелените зеленчуци съдържат витамин К, но също така и големи количества витамин С. Сините и лилави плодове и зеленчуци са с високо съдържание на витамин С, тъй като както и други антиоксиданти.

Освен това витамин Е е комбинация от масла и може да се намери в ядките. Витамините от група В се съдържат в продукти на животинска основа. Витамин D3 се съдържа в някои храни на животинска основа, но може да е трудно да се набави достатъчно от храната. Но повечето хора не ядат всички тези неща всеки ден, така че добавките са почти винаги напълно необходими, за да отговарят на нашите RDV (1).

Действат ли мултивитамини?

Естествено срещу синтетично

Предполага се, че мултивитаминът се засилва там, където храната престава, но различните марки не са еднакви, независимо от това, което е посочено на етикета. Откъде идва витамин Е или А или К? Това е много важен въпрос и той варира от марка до марка. Витамините и минералите са категоризирани в две групи: естествено получени или синтетични. Естествено получено означава, че съществува, тъй като се намира в храната. Синтетичен означава, че е създаден в лаборатория, със съставки, които обикновено не се срещат в природата или чиято структура е променена.

„Важно е не само да намерите марки, на които можете да се доверите, но и да проучите откъде всъщност се произвеждат витамините и минералите.“

Химичната структура на витамина или минерала трябва да бъде лесна и безопасна за нас, за да го усвоим, а също така трябва да осигури пълните ползи от този специфичен витамин. Ето къде компаниите често намаляват разходите, като използват евтини пълнители и по-нискокачествени съставки. Важно е не само да намерите марки, на които можете да се доверите, но и да проучите откъде всъщност се произвеждат витамините и минералите.

Инхибирано усвояване

Един от най-големите проблеми на мултивитамините често се пренебрегва за по-голямо удобство. Много витамини инхибират усвояването на друг специфичен витамин при едновременно поглъщане. Това не означава, че всички те се отменят напълно, но степента на усвояване е по-ниска и не е лесно да се предскаже. Пример е как бета-каротинът инхибира К (калий). Калият подпомага метаболитните процеси, елиминирането и електролитната функция. Най-добре е да избягвате да ги приемате едновременно. Отново, количеството А и К, което бихте поели от мултивитамините, е трудно (ако не и невъзможно) да се изчисли и варира от човек на човек.

Време за ефективност срещу удобство

Някои храни могат да попречат или да помогнат за усвояването на някои витамини и минерали. Кофеинът не е точно храна, но е доказано, че кара тялото да изхвърля складирания калций (4). Грейпфрутът съдържа ензим, който може да блокира абсорбцията или опасно да ускори ефектите на определени лекарства и витамини (6). Взаимодействията с храната са необичайни, но си струва да ги разгледате, ако имате основно медицинско състояние.

Витамин D3 и другите мастноразтворими витамини (A, K, E) се обработват по-добре, когато се приемат със здравословни мазнини. Храните с високо съдържание на омега-3 или омега-3 добавка са полезни. D3 работи в тандем с калций и магнезий, което, ако преминавате през мултивитамини, очевидно не може да бъде изолирано. Очевидно тогава, раздаването на витамини и добавки около графика и начина ви на живот трябва да се обърне допълнително малко внимание (3).

Мултивитамините съдържат и различни минерали. Подобно на витамините, някои минерали могат да намалят усвояването на други минерали. Магнезият помага в над 300 ензимни процеса и също така е доказано, че помага за качеството на съня. Подобреното качество на съня със сигурност е привлекателна полза, но ако разчитате на мултивитамини, които обикновено включват енергизиращ В-комплекс, вероятно няма да усетите положителните ползи от съня на магнезия. Магнезият трябва да се приема като добавка (5).

Ами добавките с желязо и калций? Отговорът на този въпрос зависи от индивидуалните нужди на всеки. Кога да приемате минерални добавки и колко е от решаващо значение за изследванията и трябва да се основава на собствената диета на всеки отделен човек и какво липсва. Микроелементите, които често са включени в мултивитамините, са полезни за функцията на вторичните клетки, но не е определен RDV и те обикновено трябва да се приемат в малки количества.

Мултивитаминът е идея, която работи по-добре на теория, отколкото на практика. „Бързото решение“, което обещава, е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Основните витамини и минерали се намират преди всичко в храната. Те се усвояват по-лесно в естественото си състояние, отколкото в синтетичното си и е от решаващо значение да се има предвид, че всички компании не са създадени еднакви.

Всяка добре закръглена програма за хранене и обучение трябва да съдържа правилните добавки за конкретния човек. Това, което ни липсва в диетата, можем да допълним само с това: висококачествени добавки, които служат за определена цел. Те трябва да се приемат в точното време и в правилните количества за оптимално хранене и в крайна сметка оптимално здраве.