Ресурси за учители по наука от Медицински колеж Бейлор

Мускули и кости: Хранене

кости

  • Изтеглете урок
    и студентски страници
  • Печат на списък с материали
  • Класове:
  • 6-8
  • Дължина: 60 минути

Общ преглед

Студентите научават за хранителните нужди на нашите кости и мускули и как да правим здравословен избор на храна, особено по отношение на получаването на достатъчно калций.

Тази дейност е от „Ръководство за учители на науката за мускулите и костите“ и е предназначена за ученици от 6–8 клас. Уроци от ръководството могат да се използват и с други нива на оценка, ако се считат за подходящи.

Предистория на учителя

Храната осигурява енергия на тялото за растеж, поддържане и активност. Той също така доставя градивни елементи за костите, мускулите и други тъкани на тялото. Правилният избор на храна може да насърчи и поддържа добро здраве през целия живот.

Повечето тийнейджъри не ядат достатъчно храни, които насърчават здравето на костите и мускулите. За да развият и поддържат здрави кости, диетите им трябва да включват много храни, богати на калций, като млечни храни с ниско съдържание на мазнини и зелени листни зеленчуци. Витамин D, който се произвежда в кожата, когато е изложена на леки дози слънчева светлина, помага на тялото да усвои калция. Витамините А и С също са необходими за правилното развитие на костите.

Костта се преустройва през целия живот. Старата кост се отстранява и се образува нова кост. По време на детството и тийнейджърските години нова кост се добавя по-бързо, отколкото старата кост се отстранява. В резултат на това костите стават по-големи и плътни. Формирането на костите се случва по-бързо от отстраняването на костите до около 30-годишна възраст. След тази възраст разграждането на костите започва да се случва с по-бързи темпове от образуването на кост. Костната загуба се ускорява с възрастта и може да бъде особено бърза при жените в годините около менопаузата. Това може да доведе до остеопороза или „пореста кост“, състояние, при което костите не се възстановяват толкова бързо, колкото се разрушават. Тези отслабени кости са по-склонни да се счупят. Тийнейджърите могат да помогнат за предотвратяване на остеопороза по-късно в живота, като включват достатъчно калций в диетата си и като спортуват.

Протеинът, който се съдържа в месото, рибата, млечните продукти и бобът, се използва от тялото за изграждане на мускули и скеле в костите. Освен това протеинът може да служи като енергиен източник за растеж и движение. Енергията идва също от въглехидрати (хляб, тестени изделия, зеленчуци и захари), мазнини и масла.

Етикетът „Хранителни факти“ върху пакетираните храни може да се използва за по-добър избор на храни. Този етикет изброява количествата хранителни вещества в грамове или като процент от препоръчителната дневна стойност. Хранителният продукт, за който се твърди, че е „добър източник на калций“, трябва да съдържа поне 100 милиграма (mg) калций на порция. Това е около една десета от общото количество калций, необходимо на човек всеки ден.

Цели и стандарти

Концепции

Добрите хранителни навици помагат за поддържане на костната и мускулната сила.

Някои храни, като сложните въглехидрати, са добри енергийни източници.

Други храни осигуряват строителни материали за костите и мускулите.