храненето

19 март Национален месец на храненето Ден 19: Обща диета на тялото за манекени

За 19-ия ден от Националния месец на храненето исках да включа новоизлязлата книга на диетолог Виктория Шанта Ретели, Total Body Diet for Dummies. Виктория разработи тази книга в сътрудничество с Академията по хранене и диететика, за да помогне на хората да научат как да свалят килограми разумно и безопасно. Виктория също включва тонове здравословни и вкусни рецепти, които могат да бъдат част от здравословния план за отслабване. Виктория беше любезна да сподели рецептата си за грах, краставица, лук от циполини и мента.

Гена, освен че има още тон рецепти, които да опитате, това е страхотна книга, която да съхранявате във вашата професионална колекция!

Салата от грах, краставица, лук и мента от циполини
Прави 2 порции

Съставки
2 ½ супени лъжици зехтин екстра върджин
3 лука Cipollini, нарязани на филийки
2 чаши мини краставици, нарязани на филийки
1 чаша дребен грах, размразена (ако е замразена)
2 супени лъжици балсамов оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
Тире сол и черен пипер
4 листа прясна мента, нарязани на едро
Няколко стърготини остро сирене чедър

Указания

Поставете малък сотен тиган на умерен огън и добавете 1/2 чаена лъжичка зехтин и лука. Задушете лука до златисто кафяво. Заделени.

В средна купа хвърлете заедно краставиците и граха.

В малка купа разбийте останалия зехтин, оцет, горчица, сол и черен пипер. Полейте дресинга върху краставиците и граха и хвърлете; отгоре с лук и мента. Нагоре с няколко стърготини сирене чедър. Сервирайте.

Хранителна информация (на порция): Калории: 259, общо мазнини: 18 g, наситени мазнини: 3 g, транс мазнини: 0 g, холестерол: 4 mg, натрий: 179 mg, общо въглехидрати: 19 g, диетични фибри: 4 g, протеини: 6 g

* Готвачи Забележка: Лукът Cipollini изглежда като малък лук Vidalia.

Рецепта от диета за цялото тяло за манекени от Виктория Шанта Ретели, RDN, Диетологът от начина на живот.