14 ноември 2013 г. | публикувано от Сара | 16 Коментара

яйца
Настрана пай с пекан и ябълки, ако трябваше да избера само едно нещо, с което да заредя чинията си на Деня на благодарността, това щеше да е плънката. Искам да кажа, че като въглехидрати-алкохолик какво не обичаш? И можете да се забавлявате толкова много с него! Билки, наденица, ядки, зеленчуци, нямам търпение ...

освен тази година, няма да прекарвам Деня на благодарността на американска земя. Съмнявам се, че ще имам традиционна вечеря за Деня на благодарността, освен ако не измисля начин да приготвя пуйка и пълнеж върху плот с 2 горелки в малък апартамент. Но не можех да пропусна една година, без да изживея същността на Деня на благодарността, така че измислих тези кифли, вдъхновени от плънката. Приготвят се с наденица, сотиран копър и лук, Gruyère и препечен хляб, накиснат за една нощ в богат яйчен крем. Те вървят по тънка линия между слоеве, солен пудинг от хляб и нещо, което Мат нарича „каубойска закуска“, а останалите просто наричаме „печене на яйца“. А за мен те вкусват точно като всичко хубаво по празниците, опаковани в 1 спретнато малко пакетче.

Така че, разбира се, има добър вкус, но ето и другата причина, поради която всички обичат пластовете: сглобена е вечерта, преди да я сервирате, което означава, че можете да стигнете до обяд, без да изхвърляте бъркотията от купички и тигани първо нещо сутрин. И ако това не е достатъчно добро, тези мини слоеве се пекат в половината от времето на големи слоеве.

Да го направим! Ще ни трябват питка италиански хляб, лук, копър, наденица и сирене. Използвах много вкусна свинска наденица с ябълки, орехи и розмарин. Хубавият колбас от копър би бил също толкова добър. Gruyère беше моят избор на сирене, но всеки ароматен топил ще се справи.

Нарежете хляба на кубчета и ги поставете във фурната, за да препечете, докато запечете луканка и соте лук и копър.

Хвърлете препечения хляб с наденица и сотирани зеленчуци в голяма купа. Разбъркайте яйцата, млякото и сметаната, за да приготвите яйчен крем в друга купа. Настържете сиренето и маслото за мъфини.

Опаковайте сместа за хляб в чашите за кифли и изсипете крема във всяка чаша. Правя го по този начин, вместо да смесвам 2-те в купа, преди да опаковам чашите, така че да има повече разнообразие в текстурата. Плотовете ще поемат по-малко крем и ще бъдат хрупкави и крутонови, дъното ще бъде нежно и яйце.

Поръсете всяка кифла с настърганото сирене, покрийте с пластмаса и охладете за една нощ. Остава само да се пече и яде.

Поспи се добре, изтърколи се от леглото и пъхни мини стратите си във фурната. Останете във вашите сладкиши, отпийте кафето си и прочетете вестника: това е брънч направено както трябва и вкусовете на Деня на благодарността, когато пожелаете.