Има разлика между непоносимост към лактоза и алергия към казеин или чувствителност

лактоза

Някои хора все още могат да имат ограничени млечни продукти с непоносимост към лактоза - но не и с алергия към казеин

Все още можете да приемате калций в диетата си без млечни продукти

Изпивате чаша мляко и стомахът ви се чувства разстроен, или топка сладолед ви оставя със запушен нос. Предполагате, че като 30 милиона до 50 милиона други американци имате непоносимост към лактоза. Но наистина ли сте? Това зависи от вашите специфични симптоми.

"Чувствителността към лактоза е добре известна, но хората може да не са толкова запознати с алергиите към казеин или чувствителността към казеин, което може да се появи и при ядене или пиене на млечни продукти", казва Тауня Дорн, RD, CDE, регистриран диетолог и сертифициран диабет преподавател в медицинския център Queen of the Valley, в Напа, Калифорния. "Те споделят някои прилики в това как влияят на тялото ви, но има и някои важни разлики между тях."

Лактоза срещу казеин

Лактозата е естествена захар, която се съдържа в продуктите, произведени с мляко. Казеинът е протеин в млякото.

Непоносимост към лактоза

Ако имате непоносимост към лактоза, това означава, че тънките черва не могат да усвоят правилно лактозата след ядене или пиене на млечен продукт. Това е така, защото тялото ви не произвежда достатъчно лактаза, ензимът, отговорен за усвояването на лактозата. Това може да е генетично състояние или да бъде причинено от стомашно-чревен здравен проблем.

Някои хора могат да имат малко количество млечни продукти и да не изпитват никакви проблеми, докато други не могат да се справят с никакви млечни продукти. Има няколко симптома, показателни за непоносимост към лактоза и тежестта на всеки от тях може да варира в зависимост от това колко мляко консумирате и нивото на толерантност. Те включват газове, подуване на корема, диария, коремна болка, гадене и повръщане.

Алергия или чувствителност към казеин

Проблемите с казеина се различават от непоносимостта към лактоза. Ако тялото ви не може да се справи с казеин, това може да се счита за млечна алергия и консумацията на казеин предизвиква алергична реакция със симптоми като кожен обрив или уртикария; подути устни, уста или език; и хрема и сълзящи, сърбящи очи. В тежки случаи може да причини анафилаксия, която може да бъде бързо движеща се, животозастрашаваща алергична реакция, ако не се лекува незабавно. Може да има и някои от симптомите, които идват с непоносимост към лактоза, като подуване на корема и болки в стомаха.

Млечните алергии като казеинова алергия обикновено се диагностицират в началото на живота и не се появяват внезапно в зряла възраст. За разлика от хората с непоносимост към лактоза, които могат да консумират млечни продукти в ограничени количества без проблем, ако имате алергия към казеин, трябва да избягвате изцяло млякото и млечните продукти.

Диетични бележки

Ако не можете да консумирате млечни продукти, защото имате непоносимост към лактоза, все още има много версии на обикновени храни без млечни продукти, като млечни алтернативи или кисело мляко без лактоза. Някои сирена, като чедър, са естествено с ниско съдържание на лактоза. Ако имате алергия към казеин, това е малко по-сложно, тъй като много пакетирани храни - вариращи от салатни превръзки до хляб до зърнени храни - могат да съдържат млечни твърди вещества, които могат да включват казеин. Най-добре е да говорите със своя медицински специалист за правилната диета при алергия към казеин.

Дорн казва, че не трябва непременно да се притеснявате за непоносимост към мляко или алергия, които пречат на ежедневния ви прием на калций. „Важно е за здравето на костите да получавате достатъчно калций, а диетата със здравословни пълноценни храни може да ви помогне да постигнете целите си за калций, без никакви млечни продукти,“ казва Дорн. "Има много храни там, включително тъмнолистни зелени зеленчуци, бял фасул, черноок грах, сардини, бадеми и тофу, които са добри източници на калций и много други полезни хранителни вещества."

Нуждаете се от помощ при хранителни алергии? Намерете квалифициран здравен лекар в Providence St. Joseph близо до вас. Абонирайте се за нашия блог и получете най-доброто от „За вашето здраве“, доставено във входящата ви поща.

Тази информация не е предназначена като заместител на професионалната медицинска помощ. Винаги следвайте инструкциите на вашия медицински специалист.