Търсите супер пълнеща, нискокалорична закуска, която може да ви помогне да отслабнете и не е била изпомпана пълна с изкуствени глупости? Ние също сме и очевидно някои известни блогъри в храните са открили най-доброто ново нещо: тигрови ядки.

закуска

Какво? Никога не сте чували за тигрови ядки? Повечето хора не са. Тези леко сладки, леко дъвчащи грудки (да, те са грудки, дори не ядки) с мек орехов, земен, ванилов вкус изглеждат като набръчкан нахут и идват от Северна Африка.

И така, наистина ли са направени мечтите на диетите? Ние разследваме.

Една унция или около 50 парчета обикновени, сурови тигрови ядки с размер на нахут, съдържа 120 калории, 10 g фибри (около 40% от дневната ви стойност), 9 g естествено срещащи се захари, тонове витамини и минерали като магнезий и желязо, и 7 g мазнини, повечето от които е олеинова киселина, мононенаситена мазнина, която изследванията показват, че може да помогне за намаляване на апетита и насърчаване на загуба на тегло. В известен контекст порция бадеми - около 23 ядки - има 163 калории и около една трета от пълнещите фибри на тигровите ядки.

Капаните: Няма твърде много, освен ако нямате храносмилателни проблеми като IBS или не сте чувствителни към храни с високо съдържание на фибри, казва Консалво - в тези случаи може да изпитате газове, подуване на корема, спазми или диария, ако ядете твърде много тигрови ядки.

Къде да ги намерите: В момента можете да си купите обикновени, сурови тигрови ядки, гранола от тигрови ядки с различни семена и сушени плодове, брашно от тигрови ядки, които да се използват в безглутенови печени изделия, и неподсладени и подсладени тиквени ядки хорчата (традиционна напитка в Испания, направена от вода, смлени тигрови ядки и докосване на сладост от захар или фурми) от марки като Tiger Nuts USA, Organic Gemini в Whole Foods и онлайн търговци на дребно като Amazon.

Как да ги ядем: Можете да намажете цели тигрови ядки веднага от чантата, но ако ги намерите твърде обикновени или дъвчащи в сурова форма, ето няколко начина да ги направите по-вкусни:

  • Накиснете във вода за 12 часа за по-лесно дъвчене.
  • Препечете в тиган с малко зехтин, докато стане хрупкав, след това нарежете и добавете към салати или овесени ядки, за да сте пълни до следващото хранене.
  • Комбинирайте със сушени плодове, ядки и тъмен шоколад за пълен хранителен микс.
  • Накиснете за една нощ във вода, смесете с фурми и канела и прецедете за домашна хорчата (опитайте рецептата по-долу).

Тигърнут Хорчата
Сервира 4
В средна купа покрийте 1 чаша тигрови ядки (харесваме органични Близнаци) с около 2 "вода. Кисне 24 часа, покрито, при стайна температура. Отцедете тигровите ядки и добавете в блендер с 4 чаши гореща (не вряща) вода. Смесете на висока степен до почти гладка, 1 до 2 минути, в зависимост от пасатора. Изсипете сместа през фина мрежеста цедка или кърпа за сирене и в купа, а пасираните ядки изхвърлете и запазете течността. Добавяне 2 супени лъжици мед, ¼ ч. Л. Сол, и смляна канела (на вкус) до течността и размахване. Прехвърлете хорчата в стомна с капак и охладете напълно в хладилника. Разклатете добре преди сервиране.