По-високият прием на витамин С е от решаващо значение за пациентите с метаболитен синдром, които се опитват да спрат потенциално смъртоносен цикъл на нарушаване на антиоксиданта и проблеми, свързани със здравето, казва изследовател от Орегонския държавен университет.

повече

Това е важна новина за приблизително 35% от възрастното население на САЩ, което страда от синдрома.

„Това, което тези открития наистина казват на хората, когато излизаме от сезона на богатите храни и навлизаме през януари, е да ядете плодовете и зеленчуците си“, каза Марет Трабер, професор в Колежа по обществено здраве и хуманитарни науки на OSU и Ава Хелън Професор Полинг в Института Линус Полинг в щата Орегон. "Яжте пет до 10 порции на ден и след това ще получите фибрите, ще получите витамин С и наистина ще защитите червата си с всички тези добри неща."

Диетата с високо съдържание на наситени мазнини води до хронично нискостепенно възпаление в организма, което от своя страна води до развитие на метаболитен синдром, сериозно състояние, свързано с когнитивна дисфункция и деменция, както и като основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване на черния дроб заболяване и диабет тип 2.

Счита се, че пациентът има метаболитен синдром, ако има поне три от следните състояния: коремно затлъстяване, високо кръвно налягане, висока кръвна захар, ниски нива на "добър" холестерол и високи нива на триглицериди.

Констатации, публикувани в Redox Biology, предполагат, че видът на хранене, който води до метаболитен синдром, може да предизвика дисбаланс в чревния микробиом, като нарушената функция на червата допринася за токсините в кръвта, което води до изчерпване на витамин С, което впоследствие влошава трафика на витамин Е.

Това е бягаща пътека с разрушаване на антиоксиданти, която служи за влошаване на лошата ситуация; антиоксидантите като витамини С и Е предлагат защита срещу оксидативния стрес, предизвикан от възпаление и свързаните с него свободни радикали, нестабилни молекули, които могат да увредят клетките на тялото.

"Витамин С всъщност защитава витамин Е, така че когато имате липидна пероксидация, витамин Е се изразходва и витамин С може да го регенерира", каза Трабер. "Ако нямате витамин С, витамин Е се губи и след това губите и двата антиоксиданта и попадате в този порочен кръг на изчерпване на антиоксидантната ви защита."

Липидната пероксидация е окислително разграждане на полиненаситени мастни киселини, които са основен компонент на живите клетки; това е процесът, чрез който свободните радикали се опитват да се стабилизират чрез кражба на електрони от клетъчните мембрани, причинявайки увреждане на клетката.

"Ако има твърде много мазнини в диетата, това причинява увреждане на червата", каза Трабер. "Бактериалните клетъчни стени след това могат да изтекат от червата и да се плъзнат в циркулацията в тялото и те биват преследвани от неутрофили."

Неутрофилите са най-разпространеният вид бели кръвни клетки, ключова част от имунната система. Неутрофилите атакуват бактериите с хипохлорна киселина: белина.

"Белите кръвни клетки се търкат с белина и това унищожава витамин С", каза Трабер. "Организмът унищожава собствената си защита, защото е подмамен от чревната дисбиоза, за да мисли, че има бактериална инвазия."

И без намеса процесът се повтаря.

„Хората с метаболитен синдром могат да ядат същото количество витамин С като хората без метаболитен синдром, но имат по-ниски плазмени концентрации на витамин С“, каза Трабер. „Предполагаме, че това е така, защото това приплъзване на бактериалните клетъчни стени кара цялото тяло да установи този противовъзпалителен отговор.

Витамин С се съдържа в пресните зеленчуци и плодове; източниците на витамин Е включват бадеми, пшенични зародиши и различни семена и масла.

Федералните диетични насоки изискват от 65 до 90 милиграма дневно витамин С и 15 милиграма витамин Е.