грах

Не пропускайте сусамовите семена в този зелен фасул, аспержи и грах, смесени - те наистина го правят.

  1. Загрява се покрита подсолена вода от 7- до 8-литров сос до кипене при висока температура. Към голяма купа добавете около 6 чаши лед; напълнете със студена вода. Добавете аспержи, фасоли и грах към вряща вода. Варете 5 до 7 минути или докато аспержите и фасолите се омекнат. Отцедете добре, след което веднага добавете към ледена вода. Оставете да престои, докато зеленчуците изстинат, след което ги отцедете добре.
  2. В 10-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица масло на средно ниво. Добавете лука и щипка сол. Гответе 12 до 15 минути или до омекване и наситено златисто кафяво, като разбърквате често.
  3. В малка купа разбъркайте лимонов сок, лук, сусам, мед, чесън, 3/4 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка пипер и останалите 3 супени лъжици зехтин. За да сервирате, хвърлете зеленчуци с лук и винегрет.

Хранителна информация (на порция): Около 105 калории, 4 g протеин, 11 g въглехидрати, 6 g мазнини (1 g наситен), 4 g фибри, 210 mg натрий.