Тази вкусна салата с кето яйца е кремообразна и кадифена, с цип горчичен дресинг и хрупкава целина. Ако имате нужда от бързо ястие, което да занесете на пикник за барбекю, или лесна рецепта, която да опаковате в обяда си, това е рецепта, която определено ще искате да опитате.

най-добрата

Кето яйце салата проста рецепта, направена по ваш начин на сън. Лесно е да се опаковат за обяд, идеално за готвене на партида за приготвяне на храна и безкрайно приспособими.

Яйце салата изисква само шепа съставки и не отнема почти никакво време за приготвяне. Освен това е един от онези редки обезмаслен, вегетариански кето рецепти - така че не забравяйте да държите тази в задния си джоб.

Как да си направим салата от кето яйца

Тази рецепта започва с, както се досещате, твърдо сварени яйца. Любимият ми начин да правя твърдо сварени яйца е в мигновеното ми гърне.

Ако имате незабавна тенджера и искате да научите метода за перфектни твърдо сварени яйца, разгледайте тази публикация: Моментални гърне варени яйца

Какво друго влиза в салатата с яйца? Обичам да правя дресинг с майонеза без захар, дижонска горчица, сол и черен пипер. За свежест и хрупкавост добавям нарязана целина, смлян червен лук, копър и лук.

Твърдо сварени яйца за яйчна салата

За да направите салата от яйца, първо се нуждаете от няколко твърдо сварени яйца.

Изглежда всеки има свой трик за приготвяне на перфектни твърдо сварени яйца. Някои хора започват със студена вода, други започват с вряща вода. Някои хора добавят оцет към водата, други добавят сода за хляб.

За мен готвенето под налягане в Незабавно гърне е най-добрият и лесен начин за приготвяне на перфектни твърдо сварени яйца всеки път. Вижте моята рецепта за незабавно варени яйца в гърне.

Можете също така да направите страхотно, лесно за белене, твърдо сварени яйца на котлона.

  • За да направите това, първо ще донесете голяма тенджера с вода до кипене на силен огън. Не забравяйте да изберете тенджера с капак, която е достатъчно голяма, за да побере всичките ви яйца с място за свободно.
  • След това, след като водата заври, добавете яйцата. Обичам да правя това с щипки или решетъчна лъжица, за да избегна пръски вода.
  • Поставете капака отгоре, намалете котлона до минимум и оставете яйцата да къкри в продължение на 12 минути. След като са сготвили, свалете тенджерата от огъня и веднага прехвърлете яйцата в ледена баня. Време е да използваме тези щипки отново!
  • Оставете яйцата да се охладят в ледената баня за поне 10-15 минути. Това ще спре да прегрява яйцата и ще ги охлади достатъчно, за да можете да ги обелите, без да изгаряте върховете на пръстите си.

Защо този метод работи? A горещ старт насърчава протеините в готвенето на яйчен белтък, свързват се със себе си и се свиват - предотвратявайки залепването на белтъка по мембраната, свързана с черупката. След това бързото охлаждане на сварените яйца в ледената баня спира процеса на готвене - което предотвратява преваряването и сивите жълтъци. Охлаждането на яйцата също укрепва яйцето, което улеснява обелването.

Кето-приятелски марки на Mayo

Не всички майонези са създадени еднакви, приятелю. (И не ми давайте начало на Miracle Whip ...)

Когато пазарувате за майо, подходящ за кето, потърсете прост списък с съставки без добавени захари. Най-просто, истинската майонеза се прави от яйца, олио, оцет, сол.

Ето някои опции за закупуване на майонези, които можете да купите на кето диетата.

  • Duke’s - Любимата ми марка майонеза, без добавена захар. Ако сте от юг, ще знаете за Дюк. Те бавно увеличават площта си на разпространение - така че може да успеете да я намерите в местните хранителни стоки. Duke’s използва соево масло, което някои хора предпочитат да избягват. Ако това сте вие, прочетете още опции.
  • Масло от авокадо на Primal Kitchen’s Mayo е друг чудесен избор за кето приятелски майонеза. Направен е от масло от авокадо, което много хора предпочитат, тъй като е с по-висока концентрация на мононенаситени мазнини.
  • Избрани храни е друга кето-приятелска марка, която произвежда голямо разнообразие от продукти на базата на масло от авокадо. Те добавят малко мед към майонезата си, но не достатъчно, за да направят огромна разлика във вашите макроси.

И ако усещате духа „направи си сам“, винаги можете да си направите майонеза у дома. По-лесно е, отколкото си мислите! И можете да контролирате кои точно съставки влизат в него.

По-здравословна салата от кето яйца

Яйцата са основна част от кето диетата - и с добра причина! Яйцата са заредени с хранителни вещества, витамини, минерали, протеини и здравословни мазнини. Всяко голямо яйце има грам мазнини, 1 грам въглехидрати и 4 грама протеин. Мазнините и протеините в яйцата ще ви помогнат да се чувствате по-сити по-дълго, което ще ви улесни да устоите на сладки закуски.

Яйцата също са здрави.

  • Те могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и подобряване на сърдечно-съдовото здраве. Изследване от 2011 г. (източник) установи, че яденето на яйца може да бъде свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и рак поради високите им нива на антиоксиданти.
  • Няколко други проучвания (източник) са установили, че яйцата също могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
  • Яйчните жълтъци съдържат специфични антиоксиданти, важни за здравето на очите, които могат да намалят риска от катаракта и глаукома.
  • Яйцата съдържат и холин, който е от съществено значение за здравето на мозъка.

Вариации на яйчена салата

Кето яйце салата е много адаптивна. Можете да добавите или извадите някои съставки, за да направите тази салата от яйца по-подходяща за вашия вкус.

  • Не сте фен на целина? Всичко е наред, прощавам ви, можете просто да го пропуснете.
  • Ако обичате копър, можете да добавите супена лъжица или две ситно нарязани кисели краставички към копър.
  • Топ яйчена салата с маринован лук или каперси.
  • Опитайте „заредена салата от яйца“ с бекон, чедър и лук.
  • Добавете разбито авокадо и салса за „салата от яйца от гуакамоле“