загубата тегло

Напоследък прекарах доста време в лекарски кабинети, кабинети на физиотерапевти и хирурзи. С двама синове, на които бяха направени две операции и един с премахнати зъби на мъдростта, аз се озовах да седя редовно в чакалните. Не винаги обаче е нещо лошо, тъй като е прекрасно време да наваксате с четенето. Така попаднах на 5 юни 2017 г., копие на TIME, списание, което не чета редовно.

Корицата е озаглавена, „Капанът за отслабване“. Разбира се, взех го, за да прочета. Aexandra Sifferlin е написала изключително задълбочена статия за състоянието на диетата на Америка и дилемата за теглото. Ако не сте прочели статията, ще направя обобщение тук, защото мисля, че посланието е толкова важно за всички нас да запомним - дали се опитваме да свалим 100 килограма или пет, или дори не се опитваме, но може би познайте някой, който се бори с теглото.

По-долу е моето резюме на статията. Понякога си инжектирам изречение, но за мнозинството предавам съобщението от списанието и не приемам заслуга за съдържанието, цитатите и констатациите.

Най-важното изречение е на заглавната страница на статията, „Ето най-добре пазената тайна за отслабването: нито една диета - от ниско съдържание на въглехидрати и палео до нискомаслена и веганска - няма да работи за всички.“ Най-накрая осъзнах това преди няколко години и направих всичко възможно да предам това съобщение тук, на този сайт, както и на моите клиенти за хранене. Макар че отслабването може да звучи толкова лесно, колкото калориите в v. Калориите навън, всички знаем, че отслабването е наистина много трудно. И да го запазите може да бъде още по-трудно за хората. Ако някога сте гледали шоуто, The Biggest Loser, сте видели, че дори и при перфектните условия, лекарите на място, мотивиращите обучители, строгите планове за хранене и един ден, пълен с тренировка, не винаги носят еднакви резултати. Тялото „се бори адски, за да си върне мазнините“. С течение на времето проучените състезатели спечелиха 66% от теглото, което загубиха в шоуто, а някои станаха дори по-тежки, отколкото преди състезанието.

Намирането на отговори за отслабването стана критично за американците. Статистиките на тези тези са зашеметяващи и много потискащи.

По-голямата част от възрастните американци са с наднормено тегло; близо 40% са клинично затлъстели. Сега лекарите знаят, че излишните телесни мазнини драстично увеличават риска от сериозни проблеми с здравето, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания, депресия, респираторни проблеми, големи ракови заболявания и проблеми с плодовитостта. Проучване от 2017 г. установи, че сега затлъстяването води до по-ранни предотвратими смъртни случаи в САЩ, отколкото тютюнопушенето.

Кевин Хол, учен от Националния здравен институт (NIH), започна да изследва целия пъзел за отслабване, след като приятел го помоли да гледа The Biggest Loser. Това предизвика Кевин да проучи 14 от състезателите за научен труд. Той се надява, че проучването може да му помогне да разбере какво се случва в телата им, за да може да помогне на 71% от възрастните американци с наднормено тегло. Миналата година NIH предостави приблизително 931 милиона долара финансиране за изследвания на затлъстяването, включително проучването на Хол. Това изследване помага да се намерят отговори защо диетата е толкова трудна, защо поддържането на претегляне е още по-трудно и защо загубата на тегло изглежда работи само понякога - и то само за някои хора. Тези изследователи накрая се съгласяват, че упражненията, макар и полезни, не са особено надежден начин за предпазване от телесни мазнини в дългосрочен план. И не калориите в v. Калории навън носят успех. Съставът на диетата на човек, а не колко от него може да изгори при упражнения, запазва загубата на тегло.

Изследването също така подкрепя теорията, че индивидуалните реакции на различни диети, от ниско съдържание на мазнини до веган до ниско съдържание на въглехидрати, се различават значително. „Някои хора на диетична програма губят 60 lb. и държат на разстояние за две години, а други хора следват същата програма по верен начин и печелят 5 lb.“. (Франк Сакс, водещ изследовател за загуба на тегло и професор по превенция на каридиоваскуларни заболявания в Харвардското училище по обществено здраве в Чан. Ключът към загубата на тегло е силно персонализиран и доказателствата показват, че е възможно всеки, който не достигне здравословно тегло - трябва да намерят най-добрия начин за тях.

Америка е обсебена от диетите още през 1830 година. През 30-те години на миналия век имаше диета с грейпфрут, диета със зелева супа от 50-те и през 60-те години се наблюдава масовата комерсиализация на диетите в Америка. Наблюдателите на тегло започнаха по това време и в момента имат приблизително 3,6 милиона активни потребители. Повечето от тези диети рекламират ядат по-малко калории и ще отслабнете съобщение. През 70-те години започва да се формира лудостта с ниско съдържание на мазнини, карайки хората да вярват, че ако ядат мазнини, ще напълнеят. Това съвсем не се случи. Всъщност хората започнаха да наддават. През 1990 г. възрастните със затлъстяване съставляват по-малко от 15% от населението. През 2010 г. този брой беше около 25% от населението, а днес този брой е 40% с деца и тийнейджъри на 17%. Този възходящ тренд е плашещ.

Разбирането на това как дадена диета работи за даден човек е „свещеният Граал на науката за отслабване“. В продължение на 23 години се провежда Национален регистър за контрол на теглото, за да се проследяват хората, които успешно са отслабнали и са го спрели. Човек трябва да е загубил най-малко 30 кг и да го държи за една година или повече. В регистъра има над 10 000 души, вариращи във всичките 50 щата. Интересното е, че всички в списъка отслабват по различни начини. 45% отслабване при диети самостоятелно и 55% отслабване при структурирана програма за отслабване. 98% променят диетата си и 94% увеличават физическата активност. Най-важното нещо изглежда е, че всички те трябваше да направят промени в ежедневното си поведение.

По-голямата част закусваха, претегляха се седмично, гледаха по-малко от 10 часа телевизия на седмица и тренираха около час на ден. Разглеждайки нагласите и поведението, изследователите също установиха, че повечето не са хора от тип А. Повечето обаче бяха сутрешни хора и повечето бяха мотивирани от нещо други отколкото по-малка талия.

Учените са открили и други фактори, които могат да приписват защо загубата на тегло може да варира толкова много за различните хора в един и същ план за отслабване и това не е само генетика. Всъщност гените, свързани със затлъстяването, представляват само 3% от разликите в размерите на хората.

„Старата парадигма беше, че лошата диета и липсата на упражнения са в основата на затлъстяването, но сега разбираме, че излагането на химикали е важен трети фактор в произхода на епидемията от затлъстяване. . . Химикалите могат да нарушат хороните и метаболизма, което може да допринесе за заболявания и увреждания. " (Д-р Леонардо Трасанде, доцент по педиатрия, медицина на околната среда и здравето на населението в Медицинския факултет на New Your University) Друга област, която може да повлияе на това как телата ни метаболизират храни, са бактериите, живеещи в червата ни. Сега учените изследват как специфичните диети могат да помогнат на хората в зависимост от това как реагират на различни храни.

Ако все още сте с мен тук, аплодирам ви! Това е дълъг пост, но повярвайте ми, статията TIME е много по-дълга! Искам да включа тук страничните части на статията, защото мисля, че те са наистина полезни за всички нас, тъй като изглежда искаме да знаем повече за това, което работи за другите хора и какви неща ние можем да се опитаме да бъдем по-успешни в собственото си тегло управление. Ето:

Проценти за успешни диети, които са загубили тегло и са го държали настрана:

98% са променили диетата си по някакъв начин
90% упражнения средно по един час на ден
78% Яжте закуска всеки ден
45% НЕ са били на диетична програма
55% са използвали програма за отслабване
75% тегло себе си седмично
62% Гледайте по-малко от 10 часа телевизия на седмица
Средната загуба на тегло е 66 lbs
Средният брой години загуба на тегло е 5,5

  1. Водете си дневник, като записвате не само какво ядете, но как се чувствате, какво се случва в живота ви и как се чувствате след хранене. След известно време преглеждате дневника си за модели. Не че нямах сила на волята; мозъкът ми реагира на определени навици, които затрудняваха моята воля да си върши работата. След като премахнах тези модели. . . моят мускул на волята най-накрая би могъл да се огъне. 33-годишната Ерика Никол Кендъл загуби над 170 килограма. над 2 години.
  2. Избягвайте всички сладки напитки. Те осигуряват празни калории и произвеждат коремни мазнини. Д-р Дийн Шилинджър, ръководител на общата вътрешна медицина в Калифорнийския университет, Сан Франциско.
  3. Дайте си почивка. Не е нужно постоянно да ядете салата, за да отслабнете. Има толкова много начини да промените съставките и да направите храна, която обичате да ядете. . . . дайте си от време на време измамен ден или награда за придържане към плана си. Искате да отслабнете по здравословен начин, без да се наранявате. 26-годишният Нивидит Ренга загуби 65 кг за 9 месеца.
  4. Имате нужда от план, който да задоволява глада. Повечето диети се провалят, защото гладът разяжда волята. Сюзън Робъртс, професор по хранене в университета Тъфтс и основател, ако iDiet.

(Списание TIME, 5 юни 2017 г.)

Винаги съм казвал, че отслабването не е лесно. Тази статия излага някои от причините, поради които може да е толкова трудно. Може да са много опити и грешки, за да се види точно какво работи за всеки отделен човек. Важното е хората да продължат да работят по промяна на своите програми, за да видят точно какво работи. Постоянството е ключово за отслабването и задържането му.

Ако имате свои собствени съвети, които работят за вас, ще се радвам да ги чуя. Сигурен съм, че и други биха го направили.