Искате ли да инвестирате в специализирана машина за изсушаване на плодове, зеленчуци и билки? Тежките дехидратори са лесни и ефективни за използване, но кой модел е подходящ за вашата кухня?

Дехидраторите са истинска инвестиционна покупка. Големи по размер, те се нуждаят от много място за съхранение и като солиден изтънчен електронен комплект, те често носят цена, която да съответства.

Но те не са само за бананов чипс и сушени гъби - дехидраторите могат да се използват за приготвяне на резки, плодови кожи и зеленчукови чипове. Тъй като заключват хранителни ползи, те са безценен комплект за хора, които следват диета със сурови храни, а ако сте роби на закуски, те предлагат възможност да направите по-здравословни версии на чипс и сладкиши.

Прочетете, за да откриете нашите любими дехидратори - и за над 200 ръководства за купувачи, посетете нашия раздел за преглед на продукти, за да прочетете отзиви за всичко - от производителите на смути до сокоизстисквачки.

Дехидратор Stockli с тави от неръждаема стомана

използвате

Най-добрият дехидратор от среден клас

Подрежданите слоеве на Stockli са направени от мрежа от неръждаема стомана, което означава, че изсушените съставки се отстраняват лесно. И все пак, журито изтъква дали пластмасата или металът е по-добрият материал за тавите, тъй като, ако определите правилно времето за сесията, съставките трябва лесно да се свалят независимо. Машината е лесна за използване и лесна за почистване, освен това е хубава и компактна, така че има по-малък отпечатък върху работния плот.

Достъпен от:

Екскалибур дехидратор с четири тави

Най-добрият дехидратор за издухване

Тази енергийно ефективна машина използва функция на чекмеджето, а не стек, което улеснява проверката на хода на дехидратацията. Това е добър избор за по-малки кухни, тъй като е доста компактен, но за тези, които приемат лека закуска много сериозно или които искат да сушат храна на големи партиди, този модел се предлага и за закупуване с броня с девет чекмеджета.

Достъпен от:

Какво е дехидратор на храна?

Електронните дехидратори запазват пресните плодове, зеленчуци, билки и месо, като премахват съдържанието на влага. Те работят, като циркулират топъл въздух около подредени тави, направени от решетъчна пластмаса или метална марля, позволявайки на водата да се изпарява равномерно и едновременно.

Тъй като не се изисква готвене, целият вкус и хранене са заключени - в някои случаи вкусът се усилва - и крайният резултат има много по-дълъг срок на годност от прясната съставка.

За какво мога да използвам дехидратор?

Можете да поставите повечето плодове и зеленчуци в дехидратор, въпреки че може да получите оптимални резултати, като накиснете плодове или бланширате зеленчуци за няколко минути, преди да ги подредите на филийки в равномерно намазване.

Можете също така да изсушите билки и да направите плодова кожа, като поставите пюрирани плодове върху тавата, преди да ги отлепите и нарежете на ивици.

Ако сте много амбициозни, можете да опитате да направите вашето месо нестабилно, като дехидратирате ленти от говеждо месо, ароматизирано със соево или сос Уорчестър.

Как да използвам дехидратор?

След това подредете съставките на един слой без припокриване, преди да зададете температурата и таймера. След като изсъхнат напълно, оставете ги в дехидратора, докато се охладят напълно, след това съхранявайте чипса някъде херметически, готови за закуска или, ако използвате гъби например, рехидратирайте с вряща вода за готвене.

Всички дехидратори ще се доставят с ръководство с конкретни срокове за отделните съставки, но имайте предвид, че може да отнеме до 38 часа, за да дехидратират някои гъсти във вода съставки като чушки, кайсии и грозде.

В зависимост от марката и модела на вашия дехидратор, настройката на температурата и атмосферните условия, ягодите отнемат между осем и 26 часа, бананите от осем до 38 часа и гъбите от шест до 14 часа за 250 W, петслоен дехидратор.

Уверете се, че сте проверили инструкциите за вашия конкретен модел, тъй като мощността, формата и температурата могат да варират силно.

Свързани отзиви

Този отзив е актуализиран за последно през декември 2019 г. Ако имате въпроси, предложения за бъдещи рецензии или забележите нещо, което се е променило в цената или наличността, моля, свържете се на [email protected].

Ако сте фен на джаджи за здраве, прочетете списъка на нашия спирализатор и посетете раздела ни за рецензии за повече опит в оборудването.

Притежавате ли дехидратор? Оставете коментар по-долу ...