От контакт с Илейн Уотсън

експлодира

30 юли 2020 г. - Последна актуализация на 30 юли 2020 г. в 15:59 GMT

Говорейки по време на образователна сесия в SHIFT20, Виртуалното шоу на IFT, директор на иновациите на Innova Лу Ан Уилямс каза: „Кето наистина току-що експлодира миналата година“, макар и с малка база, с 230% увеличение на глобалните нови продукти, които правят кето претенции през 2019 г. 2018 г. от 1400 до 4620 продукта.

Дейността варира в зависимост от категорията, но 24% от всички нови продукти за спортно хранене, проследявани от Innova в световен мащаб през 2019 г., са заявили кето, отбеляза Уилямс, докато Innova също проследява рязко нарастване на кето продуктите в зърнената пътека (обикновено чрез зърнени култури). безплатни опции), закуски и напитки, много от които съдържат бадеми, кокос, какаово масло или MCT.

И докато много стартирания на кето в САЩ са от нововъзникващи марки като Чайник и огън,U Foodstirs, И Каталина Крънч(Кето беше a топ тенденцияНа тазгодишното изложение Fancy Food); по-утвърдени марки от Halo TopИ Болтхаус фермиДо Гръцки боговеНаскоро се възползваха от тенденцията чрез стартиране на нови продукти или отбелязаха кето идентификационните данни на съществуващите продукти.

Какво представлява кето диетата?U

Има различни версии на кето диетата, но обикновено тя включва набавяне на 70-90% от калориите от мазнини, 6-20% от калориите от протеини и 5-10% от въглехидратите (само 25-50g въглехидрати на ден).

Зеленчуците без скорбяла са добре (без картофи или царевица), но повечето плодове и плодови сокове са извън границите (средният банан съдържа около 27 g въглехидрати), заедно с овесена каша, хляб, зърнени храни и бисквити. И ако искате да се придържате към строга кето диета, алкохолът до голяма степен е извън менюто.

Целта е да се достигне състояние на кетоза, метаболитно състояние, при което мазнините (а не глюкозата) осигуряват по-голямата част от горивото за тялото.