Най-добрите готварски книги с ниско съдържание на FODMAP и без глутен

готварски

Когато започнахме с диета с ниско съдържание на FODMAP, тя се почувства малко поразителна. В нашия списък „не яж“ имаше толкова много неща и почти всички изглеждаха да си проправят път в повечето пакетирани храни в шкафовете ни. Да не говорим за чесъна и лука, които бяха почти във всяка подправка или сос на вратата на хладилника ни. Очевидно имах нужда от наистина солидни диетични готварски книги с ниско съдържание на FODMAP, които да добавя към рафтовете си.

Първото нещо, което направих, беше да закупя копие от книгата The Complete Low-FODMAP Diet и да го оставя под внимание от Amazon. След това започнах да проверявам безглутенови и ниско съдържание на FODMAP диетични готварски книги от моя клон в местната библиотека. През последните 8 месеца прочетох всяка нова закупена от тях готварска книга с ниско съдържание на FODMAP и започнах да си проправям път през своите безглутенови готварски книги.

Когато живеете в малък апартамент, който вече има двойно подредени рафтове за книги, не можете да си купите още няколко десетки готварски книги. Освен ако не искате другарят ви да започне да ви заяжда за купищата книги, подредени навсякъде. Хм. Но колкото и да обичам да разглеждам книги от библиотеката, можете да ги съхранявате само няколко седмици. И намерих няколко готварски книги, за които можех да кажа, че ще станат основни в кухнята ми.

Това са диетичните готварски книги с ниско съдържание на FODMAP, готварските книги Paleo и готварските книги без глутен, които направиха разфасовката да бъде добавена към моите препълнени рафтове.

Имайте предвид, че тази публикация съдържа партньорски връзки. Това означава, че ако кликнете върху тях и направите покупка, получавам малка комисионна. Това няма ефект върху цената, която плащате, но помага да се покрият разходите за поддържане на този блог. Благодаря за покупката чрез връзките, които споделям! P.S. можете да получите достъп с едно кликване до всички тези книги плюс любимите ми вещи от килера чрез моята страница на Amazon Influencer.

  • Пълната диета с ниско съдържание на FODMAP: Революционен план за управление на IBS и други храносмилателни разстройства. Ако закупите само една диетична готварска книга с ниско съдържание на FODMAP, за да започнете, това трябва да е това. Споделих рецензията си за книгата The Complete Low-FODMAP Diet като една от първите си публикации в блога.
  • Диетичната готварска книга с ниско съдържание на FODMAP. След като сте си проправили път през пълните диети с ниско съдържание на FODMAP, това е добра следваща готварска книга за четене. Особено полезно за идеи и техники за основно ястие.
  • Готварската книга за тихото черво. Направих и преработих редица рецепти в тази готварска книга. Само за главата за сосовете и подправките тази книга си заслужава цената.
  • Ниската FODMAP диета стъпка по стъпка. Ако обичате блога на Кейт Скарлата, ще искате да вземете тази готварска книга, написана в съавторство с Деде Уилсън от FODMAP Everyday с 130 рецепти, благоприятни за храносмилането.
  • Приятелската кухня на FODMAP. Емили Хактър - блогърът зад „Тя не може да яде какво?!“ - събра 100 красиво илюстрирани рецепти за здравословно черво и щастлив живот.
  • Книгата с ниски FODMAP рецепти. Ако търсите готварска книга с ниска FODMAP за вашите вечери през седмицата, това е полезно допълнение към вашата колекция от готварски книги.
  • Zenbelly Cookbook. Въпреки че някои от рецептите съдържат чесън, ще трябва да пропуснете, за да се придържате към диетата с ниско съдържание на FODMAP, като цяло тази готварска книга е пълна с чудесни рецепти с ниско съдържание на FODMAP.
  • Fed & Fit. Палео рецептите в тази готварска книга също са маркирани, за да отбележат, че не съдържат ядки, не съдържат яйца, AIP, ниско съдържание на FODMAP и GAPS. За разлика от повечето други подобни книги от моята колекция, тази книга използва упражнения и дневен план за хранене за хранене за уелнес.
  • Замразено Палео. След като закупих машина за сладолед за любимата си за най-скорошната ни годишнина, трябваше да взема тази възхитителна колекция от рецепти. Включва палео-замразени десертни рецепти за всичко - от сладолед до сладкиши до сорбет и други.
  • Paleo Eats: 111 утешителни безглутенови, без зърнени храни и без млечни рецепти за храната във вас. Добре закръглена книга за готвене Paleo с изключителен раздел за опаковки и сладкиши.
  • Готов или не! Дуетът за блогове зад Nom Nom Paleo създаде готварска книга, която успява да бъде едновременно практична и забавна. Бих купил това само за деконструираната рецепта за пролетно руло, но тук има много страхотни рецепти, които са лесни за адаптиране за ниската фаза на елиминиране на FODMAP.
  • Добре нахранени седмични дни: Пълни ястия за палео за 45 минути или по-малко. Това е толкова забавна готварска книга на Палео. Всяка рецепта ви дава идеи как да пренастроите или преосмислите рецептата чрез заместване на различни протеини или сезонни плодове и зеленчуци. По този начин можете да се възползвате от любимите рецепти на вашето семейство без често повтаряне на храненето.
  • Голямата книга за палео бавно готвене. Ако обичате да слагате вечеря в мигновената си тенджера или бавна готварска печка и след това да разхождате деня си, това е палео готварската книга, която сте чакали.
  • Cannelle et Vanille: Подхранващи, безглутенови рецепти за всяко хранене и настроение. Аз съм дългогодишен читател и фен на блога на Аран Гойоага и обичам тази готварска книга.
  • Безглутеново печене у дома: 102 глупави рецепти за вкусни хлябове, торти, бисквитки и други. Купете тази безглутенова готварска книга за великолепната фотография и я запазете за инструкциите стъпка по стъпка, които ще ви направят професионален специалист за домашно печене без глутен.
  • Без глутен, без проблем пица: 75+ рецепти за всяко желание ― от тънка кора до дълбоко ястие, Ню Йорк до Неапол. Прочетете тази готварска книга и никога повече няма да ви се налага да понасяте поредната „пица“ с текстура от картон!
  • Срещу зърното. Искам да изпека всичко в тази безглутенова готварска книга. В допълнение към апетитните рецепти, тази готварска книга има наистина добри указания за рецепти плюс въведение в печенето без глутен, което е много полезно за усъвършенстване на вашата техника.
  • Blackbird Bakery Без глутен. Аз съм глупак за готварските книги на Chronicle Books, базирани в Сан Франциско, и това не прави изключение. Разкошни снимки на широка гама безглутенови десерти и изчерпателни инструкции за рецепти.
  • Как може да бъде безглутенова готварска книга. Чух за тази безглутенова готварска книга, докато слушах подкаста на America’s Test Kitchen. Това е същото ниво на тестване и задълбочени инструкции за рецепти, което очаквате от ATK.
  • Готварската книга без глутен. Почитател съм на книгите за пътуване на DK, откакто купих първата си книга за пътувания в Лондон от тях. Висококачествена фотография, няколко основни инструкции и полезни съвети за създаване на балансирана диета без глутен.
  • 30 дни без зърно. Въпреки че не можете да следвате изцяло 30-дневния план, тази готварска книга без зърно е все още чудесен източник за беззърнести рецепти и идеи за планиране на хранене.
  • Бети Крюкър Безглутеново печене. Израснах в готвенето от готварските книги на майка ми на Бети Крокър, така че трябваше да взема книгата им за печене без глутен. Ще намерите всичките си любими печени лакомства, но използвайки съставки без глутен, включително няколко опаковани стоки като безглутенов Bisquick. Ако живеете някъде, че намирането на тон специални брашна е невъзможно или наистина скъпо, това ще бъде освежаващо.
  • Денонощно без глутен. През седмицата не винаги чувствате, че има много време за приготвяне на вечеря. Но може да е трудно да се намерят безглутенови вечери с топлина и ядене с ниско съдържание на FODMAP. Тази готварска книга помага бързо да получите здравословна вечеря без глутен на масата.
  • Бети Крокър Безглутеново готвене. Бързите и лесни за приготвяне рецепти са това, което очаквате от готварските книги на Бети Крокър и тази предлага.
  • Моята френска семейна маса. Френската храна е моят избор за специални поводи през годините. Беше ми забавно да готвя пътя си през тази книга и да се науча как да върна някои от тези специални поводи вкъщи.
  • Оправете го с храна: Повече от 125 рецепти за справяне с автоимунни проблеми и възпаление. Винаги, когато съм в Кливланд, имам смисъл да се отбивам във възможно най-много ресторанти на Майкъл Саймс. Това направи неговата готварска книга пълна с рецепти, които разглеждат много често срещани автоимунни и други хранителни ограничения, които трябва да се купуват.
  • Пържен ориз: 50 начина да разбъркате любимото зърно в света. Не само, че пърженият ориз е естествено без глутен (при условие, че използвате соев сос без глутен), лесно е да коригирате рецептите, за да отговорите на вашите ниски нужди от FODMAP диета.
  • Healthyish: Готварска книга със сериозно удовлетворяващи, наистина прости, добри за вас (но не твърде добри за вас) рецепти за реалния живот. Прости, здравословни рецепти, които можете да получите на масата за минути.
  • Not Your Mama’s Canning Book: Съвременни консерви и какво да правим с тях. Тази книга ще бъде до мен през цялото лято, докато създавам килер, пълен с безглутенови екстри от моята кухненска градина.
  • Консерваторията: сезонно вдъхновени рецепти за създаване и готвене със занаятчийски консерви. Ако не можете да устоите на пазарната щедрост на фермерите от разкошни плодове и зеленчуци, това трябва да се прочете.
  • Около моята френска маса: Повече от 300 рецепти от моя дом до вашия. Готвех си вдъхновяващата готварска книга на Дори Грийнспан и открих, че е лесно да използвам любимите си безглутенови смеси от брашно и хлебни продукти и да възвърна вкусовете, които помня от отдавнашното ми пътуване до Франция.