По-висока консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, според две проучвания, публикувани от списанието „The BMJ“, които предполагат, че дори умерено увеличаване на консумацията на тези храни като част от здравословната диета може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2.

диета

В първо проучване, екип от европейски изследователи изследва връзката между нивата на витамин С и каротеноидите в кръвта (пигменти, открити в плодове и зеленчуци цветни) с риск от развитие на диабет тип 2.

Нивата на витамин С и каротеноиди са по-надеждни показатели за приема на плодове и зеленчуци, отколкото използването на диетични въпросници.

Констатациите им се основават на 9 754 възрастни, които са развили диабет тип 2 ново начало и група за сравнение от 13 662 възрастни, които са останали без диабет по време на проследяване от 340 234 участници, участвали в Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC) - Проучване InterAct в осем европейски държави.

По-нисък риск от диабет тип 2

След коригиране на начина на живот, социални и диетични рискови фактори За диабета по-високите нива в кръвта на всеки от витамин С и каротеноидите и тяхната сума, когато се комбинират в „съставна оценка на биомаркер“, са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

В сравнение с хората, които са имали най-ниските резултати от съставни биомаркери, рискът при хората, чиито резултати са били в топ 20% от населението, е с 50% по-нисък. Рискът при тези с резултати от биомаркер между тези две крайности е междинен.

Изследователите изчисляват, че на всеки 66 грама на ден се увеличава общият прием на плодове и зеленчуци партнира с a 25% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

Второ проучване

Във второто проучване изследователи от САЩ изследваха връзките между общ и индивидуален прием на пълноценни храни и диабет тип 2.

Техните констатации се основават на 158 259 жени и 36 525 мъже, свободни от диабет, сърдечни заболявания и рак, които са участвали в здравното проучване на медицинските сестри II, здравното проучване на медицинските сестри II и последващото проучване на здравните специалисти.

След настройка на начин на живот и хранителни рискови фактори за диабет, участниците в най-високата категория за обща консумация на пълнозърнести храни имат 29% по-нисък процент на диабет тип 2 в сравнение с тези в най-ниската категория.

За отделни пълноценни храни изследователите установяват, че консумирането на една или повече порции на ден пълнозърнести храни за студена закуска или тъмен хляб е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2 (съответно 19% и 21%) в сравнение с консумацията на по-малко от една порция месец.

За други отделни пълнозърнести храни с по-ниски средни нива на прием, консумирането на две или повече порции седмично в сравнение с по-малко от една порция на месец е свързано с 21% по-нисък риск от овес, 15% по-нисък риск от добавяне на трици и 12% по-нисък риск от кафяв ориз и пшеничен зародиш.

Тези намаления на риска изглеждаха стабилизирайте на около две порции на ден за общ прием на пълнозърнести хрании около половин порция на ден за студени пълнозърнести зърнени закуски и черен хляб.

Тези открития допълнително подкрепят настоящите препоръки.

И двете проучвания са наблюдателни, така че причината не може да бъде установена и има вероятност някои от резултатите да се дължат на неизмерени (объркващи) фактори. И двете проучвания взеха предвид няколко добре известни рискови фактора за начина на живот и маркери за качеството на диетата, а констатациите подкрепят други изследвания, свързващи здравословна диета с по-добро здраве.

Като такива, и двата изследователски екипа казват, че техните констатации предоставят a засилена подкрепа за настоящите препоръки за увеличаване на консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни като част от здравословната диета за предотвратяване на диабет тип 2.

А в случая на плодове и зеленчуци, откритията също така предполагат, че консумирането на дори умерено по-големи количества сред популациите, които обикновено консумират ниски нива, може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2.