1) За начинаещи, Royal Siberian Caviar: Тези средно блестящи зърна със своята коприна в устата са от сибирска есетра, отглеждана във ферма във условия, идентични с техните родни води.

най-добрите

Двойка с Шардоне Clambake: Шардоне Clambake е американско Шардоне, произведено в Мендосино, Калифорния. Той е с незасегната ферментация от неръждаема стомана, която позволява на лекото, хрупкаво Шардоне - идеално допълнение за хайвер, както и за морски дарове като цяло.

2) За междинните продукти, Transmontanus Imperial: Бели есетри, отглеждани във ферми, произхождащи от Калифорния, произвеждат този елегантен хайвер, който предизвиква вкуса на най-фината осетра. Ореховият му вкус е едновременно гладък и здрав.

Двойка с Castellroig Sparkling Trepat Rosé: Това искрящо розе от Испания е много жизнено и сухо, като уравновесява ореховността и земността на хайвера. Това е красиво вино с цвят на сьомга, малко нетрадиционен вкус, що се отнася до розе.

3) За ценителя на хайвера, специален резерват Ossetra: Изключително рядко. Изключително богат. Този гладък и маслен хайвер разкрива сложен набор от солени нотки, придаващ славно вкуса на морето.

Двойка с Erpacrife Nebbiolo: Пенливо вино от Nebbiolo е рядкост, но розовият му оттенък е примамлив. Erpacrife е изключително кремообразен, с отлична нотка, подобна на дрожди, която допълва ореховия, препечен вкус на хайвера. И все пак, фините цитрусови и плодови нотки противодействат и допълват соления вкус на морето.

4) За празничната вечеря, Kaluga Huso Hybrid: Този забележителен хибриден хайвер, отглеждан във ферма, е кръстосван от есетри на Huso Dauricus и Acipenser Schrencki. Получените големи и лъскави зърна варират в цвят от тъмно сиво до светло златисто зелено. Това е блажен брак на Калуга и Шасетра - кремообразен, мазен, орехов с онзи страхотен, известен изблик на морето.

Двойка с шампанско Bérêche et Fils Brut Reserve: На същото ниво като колегата си Veuve Cliquot, това шампанско Brut Reserve е тройно по качество. Той е по-кремообразен, с хубава нотка "лимонов бриош" от маята и като цяло по-елегантно шампанско. Той отдава справедливост на смелия и уникален хибрид Kaluga Huso.

5) За спестяване на време, хайвер на прах: Petrossian Caviar Powder е ново, единствено по рода си творение - изсушен хайвер, който улавя сензационния вкус на хайвера. Уникалният дизайн на мелницата ви позволява или да поръсите пълни мъниста, или да смилате перлите за по-фин вкус. Добавете вкуса на хайвера към яйца, картофи, тестени изделия, морски дарове и др.

Сдвоете го с Tio Pepe Fino Sherry: Най-сухият и лек от семейството му, отглеждан в Херес край морето. Обикновено това е най-доброто сдвояване за суров тон и аншоа, така че естествено се сдвоява невероятно добре с по-интензивен хайвер. Характерните за Шери нотки на бадем ще извлекат ядливостта от този намек за хайвер на прах.