накарате

Обучавам родители и здравни специалисти за най-добрите практики за хранене на малки деца и деца от много преди да бъда майка. Независимо дали става дума за мои колежани, група родители или пишех статия по темата, винаги бях сигурен, че изпращам домашни съобщения за продължително излагане и участие в приготвянето на храна. Сега съм диетолог, който живее с малко дете. Едно малко дете, което поглъщаше всеки зеленчук и след това един ден реши, че вместо това ще ги хвърли на пода. Мислех, че ще е подходящ момент да се обърнем към това как се справяме с нещата. И най-добрите начини да накарате малките деца да ядат зеленчуци!

Селективни ядящи срещу придирчиви ядещи

Нека започнем от тук. Начинът, по който говорим за храна и избор на храна, има ранно и трайно впечатление за децата. Може би знаете това, защото това все още влияе на вашите мнения и избор на храна като възрастен! Въпреки че бих могъл да напиша поредица от публикации за това защо да не говорим за храната или телата ни по негативен начин пред децата или да използвам забавни храни като награда, ще се придържам към вегетарианските разговори тук.

Етикетирането на дете като „придирчив ядец“ вероятно само ще засили придирчивостта. Знам, защото бях това дете. Разширени членове на семейството (с които бях много често) правеха чести коментари. Слушането „Кели няма да яде това“ или „Кели няма да хареса това“, докато баба ми прави отделно хранене през цялото време, по никакъв начин не ми помагаше да стана по-малко придирчив. Ако изобщо се говори за това пред детето ви, може би просто кажете „в момента са избирателни“ или че „учат тази храна“, ако все още не са влюбени в нея.

Най-добрите начини да накарате малките деца да ядат зеленчуци (в крайна сметка)

Продължаващата експозиция е ключът No1, за да накарате малките деца да ядат зеленчуци, но обикновено не работи след седмица или две! Полагате основите за уверени и интуитивни ядящи, които се наслаждават на всички храни надолу. Колкото по-удобни са със зеленчуците, толкова по-вероятно е да опитат - и да ги харесат! Ето начини за увеличаване на експозицията.

Продължавайте да предлагате

Понякога може да се почувства безполезно да сложите броколите в чинията им, когато „просто знаете“, че ще го хвърлят настрани или ще го игнорират. Но един ден ще го вкусят ... и може би ще го изплюят. Следващият път може би го дъвчат ... и отново го изплюват. В крайна сметка с повечето храни те вероятно ще погълнат двете малки парченца, които сте сложили в чинията им, и след това ще хленчат още, сякаш трябваше да знаете, че ще искат тон от тази храна! Не предлагайте пълна порция, а само парче или две с храна, която им харесва. По този начин разхищението на храна не е проблем и те не се изнервят, виждайки огромно количество храна. Не забравяйте да смените и препаратите, защото това може да промени всичко.

Говорете за и изследвайте зеленчуци

Знам, че може да се почувства като скучна работа, но носете на най-малките си пазаруване на хранителни стоки. Прекарваме няколко допълнителни минути в секцията за продукти, тъй като посочвам плодовете и зеленчуците и карам Купър да повтаря имената им. Когато не е прекалено деликатна от реколтата и всъщност я купуваме, ще я предам и на Купър, за да може той да я докосне, докато кажем, че е име, и да му кажа, че може да я сложи в количката (и след това той хвърля го зад себе си в количката, следователно не му дава деликатни!).

Благословени сме да живеем в район с много местни ферми и се абонирахме за дял в една от тях тази година. Почти винаги имах Купър да разопакова дела от зеленчуците с мен. Винаги беше забавно, тъй като дори не знаех какво получаваме, за да можем да бъдем изненадани заедно. Почти винаги завършваше, опитвайки едно или две сурови зеленчуци, докато разопаковахме. Дали му е харесало или не, е различна история, но той винаги се е опитвал! Ако нямате тази възможност, заведете ги на фермерски пазар или отгледайте някои билки на плота, за да ги напоите и след това им помогнете да добавите към ястия. Купър стигна до точката да свали листата от босилек от растението и да ги изяде това лято!

Подгответе ги заедно

Приготвянето на храна заедно е друг чудесен начин да накарате малките деца да ядат зеленчуци, защото когато децата са на ръка, те се чувстват сякаш са имали някакъв контрол. Те ще бъдат по-заинтересовани от нещо, в което са участвали в създаването - и са виждали от началото до края - от нещо, което сте направили зад кулисите и току-що сте се появили пред тях.

Започнете с нещо толкова просто като добавянето на спанак към смути и продължете, за да им позволите да разбъркват нарязани зеленчуци в купа с масло, сол и черен пипер. В зависимост от възрастта им, разбирането за гореща печка и желанието да слушате, накарайте ги да хвърлят няколко парченца вегетарианци в тиган, за да готвят.

Има безброй малки задачи, които можете да им дадете, когато приготвяте ястия, страни и закуски. Понякога готвенето става малко по-разхвърляно, но в дългосрочен план те усвояват страхотни умения и се надяваме да опитат нови храни с повече вълнение.!

Топ съвети за приемане сега

Смесете зеленчуци в смутита.

  • Купър е професионалист за смутита и винаги обича сам да добавя съставки, както и да натиска бутона на миксера. Започнете ги супер млади, като видите как зеленчуците влизат в смутито, вместо да се опитват да го скрият. Осигурете им удобство с пиенето на зелено (или лилаво)!

Добавете зеленина към палачинки, вафли и кифли.

  • Обичам тази рецепта за кифли с кейл без добавена захар от колегите RD и мама Уитни Английски. Обикновено използваме пресен спанак или смесени зелени, а не зеле, тъй като имаме такива под ръка по-често.
  • Смесваме 2 опаковани чаши спанак или смесени зеленчуци със соевото мляко, преди да приготвим тези лесни пухкави палачинки или елда овесени палачинки напоследък.

Смесете зеленчуци и зеленчукови прахове в енергийни хапки и барове.

  • Помислете за цвекло на прах, настъргани моркови и дори тиква! Макар и да не е най-устойчивият, обикновено се опирам на предварително опаковани барове, които включват зеленчуци.

Смесете парченца зеленчуци с любимите им ястия.

  • За нас това са тестени изделия, отгоре на пица, в яйца и запържени. Често ще избере много от него, но някои от тях го правят и в устата му! Възнамеряваме да продължим да предлагаме смесени ястия, когато е възможно, вместо да отделяме съставките, за да не го насърчаваме да селектира и за това.

Изберете продукти, които всъщност съдържат зеленчуци.

  • Изброих всички наши любими по-долу. Когато казвам „всъщност“, имам предвид вегетариански чипс, който всъщност е просто чипс, като последната съставка е докосване на зеленчуков прах. Няма нищо лошо в това да ги включите, но те всъщност не получават порция зеленчуци от него.

Добавете сосове или дипове, които харесват, за да увеличите приема.

  • Можете дори да добавяте зеленчуци в сосовете и спадовете! Помислете за цвекло или печен хумус от червен пипер или смесване на моркови на пара или карфиол в доматен сос. Или може би просто предлага още едно потапяне или дресинг, на което се радват със или върху зеленчуците. Те ще бъдат вратата да им се насладите сами или по различни начини по-късно. Можете да опитате това и с възрастни! 🙂

Най-добрите пакетирани храни със зеленчуци

Докато проверявате етикета на съставките, за да сте сигурни, че продуктите, за които се твърди, че съдържат зеленчуци, пакетираните храни са удобен начин да накарате малките деца да ядат зеленчуци. Разбира се, предпочитам приемът на пакетирана храна на Купър да не е супер висок. Но има пакетирани опции за храна със зеленчуци, които са много по-хранителни и много по-ниски в добавките, отколкото когато бях дете! Няколко дни Купър ще яде изцяло цели храни и леки закуски, които съм приготвил от нулата. Други дни го изпращам на детска градина със зелен бургер в обяда му и грахови бухалки и ларабар + зеленчуци за закуска.

Трябва да си дадем малко благодат като родители и да предоставим най-подхранващите възможности, които можем, без да полудеем. И когато се опитваме да приведем вкусовите им рецептори към някои от тези горчиви зеленчукови вкусове, имаме щастието тези храни да ни помогнат!

Продуктите:

Това не може да бъде по-лесно за училище и закуски в движение и те също се предлагат в няколко вкуса за разнообразие. Съхранявам ги на топли места, тъй като са малко по-твърди от традиционните larabars. Пет секунди в микровълновата печка преди сервиране също са перфектни, ако са били на хладно място. Тъй като те могат да получат скъпо за бар, купувайте, когато са в продажба в Sprouts, или се възползвайте от 10% отстъпка от случая в Whole Foods. Amazon (връзката по-горе) винаги е добър залог и за сравняване на цените!

В момента трудно намирам тези, различни от местния магазин за здравословни храни и Amazon, но те бяха първите зеленчукови барове, на които той се радваше! Ако децата ви все още не са ги опитали, започнете с плодовете, за да свикнат с текстурата и след това въведете тези със зеленина.

Ако все още не сте го яли, сигурен съм, че сте чували за него! Търговският Jole’s Kale Pesto е чудесен за деца и първата съставка всъщност е кейл. Слагаме това на тестени изделия, ориз и препечени филийки, откакто Купър е бил бебе и сме ТОЛКОВА щастливи, че все още му е приятно. Понякога правя свое собствено песто и мога лесно да добавя кейл към рецептите. Но това е страхотна възможност, тъй като животът на мама не ми дава време да правя песто от нулата толкова често.

Около 13 месеца, когато разбрах, че Купър не е просто преминал през едноседмична фаза, поради която не харесва броколи, зелен фасул и аспержи, помислих си „защо не“ и ги грабнах от секцията за фризери в магазина. Бях на 90% сигурен, че ще ги мрази, но бях приятно изненадан! Освен маслото и подправките, те се приготвят със спанак, зеле и зелени зеленчуци. Тази по-нова версия е добавила грахов протеин, така че с нетърпение искам да го опита, след като излезем от настоящата ни кутия!

Те също се предлагат като броколи и спанак, както и във форми с банички срещу мечки, звезди и динозаври. Те са подправени добре, за да добавят добър вкус и докато първата съставка е картофи, втората съставка е зеленото зеленчук. Картофите са технически зеленчуци, също с много храна!

За разлика от вегетарианските чипове, които споменах по-горе, те имат грах като първа съставка и осигуряват протеин. Спечелете закуска със сигурност! Той харесва вкуса на градинската билка много повече от леко осолената версия на марката Whole Foods. И така, купувам по една торба от всяка и смесвам двете заедно, така че вкусовете да се разтрият и съдържанието на натрий да намалее малко.

В ароматите на чеколи от броколи и заквасена сметана и лук тези вегетариански вегетариански напитки са огромна печалба! Те са жадно хрупкави, но понякога ронливи, така че не ги препоръчвам като бърза закуска в движение. Първата съставка, която не ви шегувам, е кейл. Следват нахут, слънчогледови семки, моркови и карфиол (с няколко други за мазнини, текстура и вкус).

Не съм съвсем сигурен колко от тях са карфиол, но отново това е втората съставка, след брашното от маниока. Хубаво е, че продуктът е направен с различно брашно за хранителни сортове. Тим също ги обича!

С 8 различни зеленчука, добавени към този доматен сос, бихте си помислили, че селективен ядещ ще обърне носа си нагоре. Вместо това те никога няма да разберат, защото този сос е смесен, за да има гладка текстура и вкусен вкус. На вкус ми е почти кремообразен! И работи добре покрай тестени изделия.

Не му даваме често замразени пици - и тази, която сме купили само веднъж, но беше добро изживяване. Това е пълнозърнеста кора, която съдържа семена от чиа и моркови. Освен това получавате разнообразие от зеленчуци отгоре. Първият път, когато го имаше, той взе някои от зеленчуците. Когато на следващия ден изяде остатъци, всичко освен царевицата направи разфасовката! (Всъщност НЕ е и натриева бомба, при 290 mg на порция.)