Основни изследвания в New England Journal of Medicine днес потвърди изтърканите схващания, че средиземноморската диета - включително продукти, зехтин, ядки и др. - значително намалява честотата на инфарктите и инсултите в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини. Сега, за да направим тези храни толкова достъпни, колкото царевичната захар

най-малко

Когато изследванията трябва да бъдат спрени, защото би било „неетично да се продължи“, това предполага един от малкото поляризиращи сценарии. В този случай това е така, защото проучването е открило нещо, което е очевидно добро. Толкова добре, че след пет години наблюдение на тенденциите в сърдечните заболявания и инсултите сред хората с висок риск, изследователите не биха могли с добра съвест да продължат да препоръчват "нискомаслена диета" на никого.

На остров Икария, в Гърция, има повече столетници, отколкото можете да разклатите пръчка. В Лома Линда, Калифорния, адвентната общност има продължителност на живота, която е пет до седем години по-дълга от средната американка. Това са хора, които ядат средиземноморска диета и ние отдавна направихме изводи за корелацията между това и техния просперитет и дълголетие. Но не сме провеждали солидни изследвания, които да ни покажат колко всъщност е важна тяхната диета - за разлика от други фактори, генетични, начин на живот и социални -.

Препоръчително четене

Следващите шест месеца ще бъдат ваксинални чистилища

Това само ще се влоши

Ваксината е тук. Сега за трудната част.

Препоръчително четене

Следващите шест месеца ще бъдат ваксинални чистилища

Това само ще се влоши

Ваксината е тук. Сега за трудната част.

Ето защо днешното проучване в New England Journal of Medicine е особено важно.

Както д-р Стивън Е. Нисен, председател на отдела по сърдечно-съдова медицина в клиниката на Кливланд, каза на Джина Колата в Ню Йорк Таймс, изследването "казва, че можете да ядете добре балансирана диета с плодове и зеленчуци и зехтин и да намалите сърдечните заболявания с 30 процента. И всъщност можете да се наслаждавате на живота."

Така че, наслаждавайте се на живота, ако това означава това за вас.

Разбира се, използването на тези знания не означава само да се обучават хората относно избора на диета, но и да се направи тези храни достъпни. Това непременно ще включва преоценка и приоритизиране на начина, по който САЩ субсидират селското стопанство. Не е нужно да изяждате един от тези продукти, за да видите ползите от диетата, така че да ги направите по-често срещани в американската култура изобщо не е немислимо.

Ето как изследването дефинира и раздели диетите, които тества:

Препоръчва се в средиземноморската диета

Обезсърчен в средиземноморската диета

Препоръчва се при диета с ниско съдържание на мазнини

Обезсърчени при диета с ниско съдържание на мазнини

Софрито е „сос, приготвен с домат и лук, често включващ чесън и ароматни билки, и бавно задушен със зехтин“.

Отбелязвам виното като интересен обект, защото много хора ме питат колко трябва да пият. Но никой от елементите на тези диети не е очертал ненужен дял от славата или тежестта. Приемам това като проверка в графата „добър“ за алкохол, сред хилядите изследвания, които разглеждат по-конкретно неговите стоки и лоши страни.